林夜没有立刻搅拌。他拿起苏晚赠送的那瓶浆果醋,拔开软木塞,并不倾倒,而是将一根极细的玻璃棒探入瓶中,蘸取恰如晨露欲滴未滴的一小粒,移入碗中。深红如鸽血的醋珠悬在金色油面上,久久不融。
这时,他才取过一支细竹签,开始搅动。手腕的节奏稳定而富有韵律,仿佛在引导一场微型的、关乎风味与能量的化学反应。渐渐地,醋的红与油的金开始缠绵、交融、乳化,变成一种温暖的、带着淡淡落日余晖般粉橘光泽的细腻乳液。与此同时,原本沉静的混合液,悄然蒸腾起一股复杂而愉悦的香气:浆果醋明亮跳跃的果酸率先绽放,如同一记清脆的响指;随即,一股更深邃的、类似被雨水反复冲刷的古老青石、混合着些许干枯地衣的幽微气息,那是源自显形剂中雾甲虫分泌物的奇异特质,被温柔地牵引而出;最后,所有气息被橄榄油醇厚圆润的怀抱接纳、包裹,达成一种令人惊叹的、多层次的和谐。
阿影已备好宽口白瓷盘。她接过沙拉碗,将拌匀的食材轻轻拨入盘中。生菜的脆绿、番茄的嫣红,构成鲜活明快的基底。而那些雾隐菌,依然隐匿着身形,唯有当光线从某个极刁钻的角度掠过时,才能瞥见一丝淡得如同水痕般的轮廓,一闪即逝。
她取过一支蘸了银色食用闪粉的极细勾线笔,在洁白的盘沿,描画出一个简练优雅的伞菌侧影,旁书一行小楷:“味藏于隐,惊喜在齿。”
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