学霸少女的八零日常

周笑羽

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第189章 好吃

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老板呵呵笑了两声,透明的饺子皮?这是欺负他没见过世面吗?他做了半辈子的饺子皮了,别说见了,听都没听说过有透明的饺子皮!

等林静走了,他对老婆说:“现在的人呐,真以为自己是天才吗?”

“咱们家的饺子皮,也是几辈人传下来的,琢磨来琢磨去,调整了好几次配比,才做出今天这模样的。那些啥都不懂的,真以为自己随便弄出来的饺子皮,就能比咱家的还好吃?”

老板娘白了他一眼:“你管人家那么多做什么呢?卖不出去亏的也是她自个儿,咱们赚的都是一样的。赶紧的,再和点面出来,怎么今天买饺子皮、抄手皮的人这么多?”

老板紧了紧衣领,说:“这鬼天气,一下子这么冷,大家都想吃口热乎的呗。”

林静买好了东西,回到自己的摊位,和了两盆馅料出来。

一盆白菜猪肉馅,这个用普通的饺子皮来包,里面加的葱和鸡蛋是好东西,饺子皮里面又加了一点灵泉水,所以卖七毛钱一笼。

一盆韭菜猪肉馅,这个用水晶饺子皮来包,里面加的韭菜和鸡蛋是好东西,饺子皮里面不仅加了灵泉水,还是像水晶一般晶莹透亮的,所以多卖五分钱一笼。

林静看着女儿写在牌子上的价格,有些担忧,小声的说:“咱们卖的比馆子里的还贵,这样真的好吗?要是没人买怎么办?”

“所以我上面也写了,前三天优惠大酬宾,只要八折啊。白菜猪肉饺,八折只要五毛六,比馆子里便宜。水晶韭菜猪肉饺,八折只要六毛钱,和馆子里一个价。哪怕是为了尝个新鲜,也会有人来买的。”

“咱们家的饺子妈妈你也尝过的,味道那么好,只要这三天有人买,三天后咱们恢复原价,他们尝过的人就不可能不继续来买的。”

林清荷最清楚种花家的吃货们,吃过了美味之后,再让他们去吃那些普通口感的,哪怕便宜一些呢,他们也不会乐意的。

都愿意花钱下馆子了,谁还在意多出来的那一毛两毛的?

提起自家饺子的味道,林静多少有了点信心。

这几天她为了和自家饺子做对比,还去街上几家卖蒸饺的店,分别买了半笼来对比,结果很明显,她家的饺子味道要好得多!

而且吃过之后,回味无穷,恨不得天天都吃!

不像其他家的饺子,多吃两回就有些腻味了。

在心里给自己打打气,林静开始和馅料,包饺子,上笼开蒸。

等第一锅饺子蒸好,时间正好是六点半左右,起得早的,已经来菜场溜达买菜了,林静这边蒸饺的香味随风飘远,让闻到味道的人都觉得饥肠辘辘起来。

林静母女俩今天早上也还没有吃饭呢,一样端了一笼出来就开吃。

白菜猪肉馅的饺子也还罢了,韭菜猪肉馅的饺子,那味道可是霸道得很,周围摆摊的人直接忍不住了。

隔壁一位大妈咽了口口水,说:“你那个韭菜馅的,给我来一笼。”

林静顿时高兴的道:“好嘞!”

林静顾不上吃,先给大妈夹了一笼水晶韭菜猪肉饺,放在油纸袋里递过去。

大妈给了钱,接过一看:“嘿,你这饺子皮是怎么弄的,竟然是透明的!”

林静就笑:“这是楚州那边的做法呢,叫做水晶饺子皮。”

“楚州那边的做法啊?怪不得这么洋气呢!”

在八十年代,楚州的名气可是非常的大,那边的服装、电子产品,在内地都是鼎鼎有名的,一说起楚州,那绝对就是洋气的代名词!

“怪不得比白菜猪肉馅的要贵上五分钱呢。”

她趁热尝了一口,只觉得饺子皮绵软弹糯,一口咬下,就有一股汤汁流出,肉香味、韭菜的鲜味、鸡蛋的鲜美混合在一起,花椒面、胡椒面、香油,这些东西也都是提升香味的,让人恨不得把舌头都吞下去!

“这也太好吃了!比刘老四家的蒸饺好吃多了!就是有点贵……”

林清荷说:“大娘也说比街上卖的蒸饺都要好吃,您再看看,咱家的蒸饺,里面放的肉可是很多,韭菜和白菜只是点缀。”

“不像别人家的蒸饺,恨不得全是菜,只放一点点肉。这真材实料的东西,成本都要高一些,贵上一毛两毛的,也都是贵在了成本上。”

“就像这个水晶饺子皮,那也是好不容易才学到的,别说咱们凤鸣乡了,我敢说,就是在咱们江阳县、江州市,那也是独一份儿!”

那大妈点头道:“这倒是,我活了半辈子,还真是第一见这种透明的饺子皮,难得的是口感还这么好。原来是楚州那样的大城市才有的东西,怪不得这么好吃呢。”

林清荷说:“大娘吃饺子的时候,最后一口一个,这样饺子里面的汤汁一丝也不会撒出来,味道会更好。不过要注意,别烫着自个儿。”

“行,我试试。”

那大妈捏着一个饺子吹凉,整个儿放到嘴里,嚼了两下,竖起大拇指:“果然这样吃更爽。”

旁边又有几人被香味吸引过来,纷纷掏钱你半笼我一笼的,害得林静赶紧的又包了几笼蒸上。

吃完蒸饺,林清荷说:“妈,我给韩祖祖和周爷爷送两笼蒸饺过去,让他们也尝尝鲜,现在他们应该还没吃饭。”

林清荷也大概了解一点韩祖祖和周爷爷的生活规律,他们一般都是七点钟去食堂打饭的。

“行,顺道再拿点菜去。”

“好的。”

林清荷一样菜选了一点,有包了两笼蒸饺,往乡公署家属院走去。

她到的时候,正好碰到周建明出门,她小跑过去,说:“周爷爷,我给你送蒸饺来了,您打一点稀饭就可以了。”

“蒸饺?我们食堂有免费的,你还花钱去买什么?”

“不是买的,是自家做的。现在天气凉快下来了,不好卖冰粉了,我妈就做了点蒸饺来街上卖。有白菜猪肉馅和韭菜猪肉馅两种馅儿,周爷爷您尝尝喜欢哪种,以后我天天给您和韩祖祖送。”

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