距离“金谷丰登楼”那场备受瞩目的开业盛典仅剩三天，杜远在新落成的书房里来回踱步，指尖无意识地敲打着花梨木的书案。
他总觉得，还缺一样能真正引爆全场、让人瞠目结舌继而念念不忘的镇店之宝——一种超越这个时代味觉体验的烈酒，后世所称的白酒。
大唐现有的酒水，无论是绿蚁新醅酒还是三勒浆，普遍度数偏低，口感甜腻或浑浊，若能推出清澈如水却烈如火焰、醇香凛冽的蒸馏酒，绝对能成为碾压所有对手的终极杀手锏。
这个念头一旦生根，便迅速疯长。他立刻命人唤来了已历练得精明强干、成为金谷对外总管的杜子腾。
“子腾，时间紧迫，有件性命攸关的要事，非得你亲自去办不可！”杜远神色是从未有过的严肃，从一个紧锁的檀木箱中，珍而重之地取出一卷用牛皮仔细包裹的绢帛图纸。展开后，上面是用工笔精细绘制的、结构奇特的器具图样。
“这是我设计的‘天锅’蒸馏器，你立刻去寻还留在村里的那几位工部大匠，传我的话：放下手头所有活计，集中最好的紫铜材料与最顶尖的工匠，不惜一切代价，必须在一天一夜之内，严格按照图纸的规格和要求，把这套家伙事给我毫厘不差地造出来！记住，是不惜工本！”
杜子腾双手接过那沉甸甸的图纸，只见上面绘制着许多他从所未见的奇巧铜器组件：一个硕大无比、要求绝对密封的巨锅（甑桶）、数根蜿蜒盘旋如同蛇蜕的铜管（冷却器）、以及特制的承接酒液的器皿。
图纸上标注密密麻麻，对接口的密封性、冷却水循环的效率要求近乎苛刻。他虽然看不太懂其中玄妙，但深知远哥拿出来的定是惊世骇俗的东西。
立刻挺直腰板，斩钉截铁道：“远哥放心！我这就去！我就算不吃不睡，也钉在工坊里盯着，明天这个时候，定将这宝贝疙瘩完好无损地送到您面前！”
“好！要的就是你这句话！”杜远重重一拍他肩膀，“第二件事，同样紧要！你立刻分派可靠人手，骑快马分头行动，去长安东西两市及周边所有大小酒坊、酒肆，大量收购他们现有的、品质尚可的各类水酒、浊酒，不管什么品类，只要是粮食酿的，滋味还过得去，就给我尽可能多地买回来！
库房堆不下就找临时仓廪！不要计较价钱，但要快！要隐秘！”
杜子腾虽心中疑惑这收购大量普通酒液意欲何为，但对杜远的指令从无半分迟疑，领命后如同离弦之箭般飞奔而出。
留在金谷的几位工部大匠见到图纸，初时皆是为之一愣，被其精巧复杂却又暗含玄机的结构所震惊，随即顶尖工匠的好胜心被彻底激发。
立刻敲响聚将锣，召集所有得力人手，开启府库选取最好的紫铜料（李世民早有旨意，杜远所需一应物料优先足量供应），按照图纸要求，分工协作，日夜赶工。刹那间，工坊内炉火熊熊，风箱狂拉，锤击锻造之声叮当不绝于耳，链接打磨之光亮如白昼，空气中弥漫着金属灼热的气息和工匠们的汗味。
历经十几个时辰不眠不休的奋战，终于在第二天日头西斜之时，一套符合杜远所有设计要求、黄澄澄、亮闪闪、结构严谨的蒸馏设备，被众工匠如同捧着易碎的珍宝般，小心翼翼地抬到了杜远早已准备好的、远离人群的僻静实验作坊内。
杜远亲自上前，仔细检查每一个接口的密封性，每一段管道的顺畅度，确认无误后，立刻下令点火开炉！将收购来的大量普通酒液“哗啦啦”倒入巨大的蒸馏锅中，灶膛里填入干柴，燃起熊熊猛火。
很快，锅内酒液沸腾，氤氲着酒香的蒸汽透过密封的锅盖，涌入那盘旋曲折的铜制冷却管中，管外冷水循环流动，遇冷的蒸汽迅速凝结成珠，一滴滴，继而汇成细流，从龙口般的出口缓缓流出。
最初流出的液体浑浊刺鼻，气味辛辣（乃是含甲醇较多的酒头，被杜远严令单独接出废弃），随后，流出的液体变得异常清澈透明，宛如山泉，然而一股极其浓郁、纯粹、凛冽的粮食香气却瞬间爆发出来，弥漫在整个作坊，令人闻之精神一振！
杜远用一个小瓷杯接了些许，只见酒液清澈无比，挂杯明显。他深吸一口气，小心抿了一口，一股灼热却纯正的烈性暖流瞬间从口腔直冲咽喉，继而涌入腹中，化作一团暖意散开！虽略显辛辣，不如后世名酒那般醇厚绵柔，但其强劲的酒力和纯粹的粮食香气，绝对远超这个时代任何酒类！这，就是他想要的！
“成功了！”杜远心中狂喜，强压住激动，立刻下令：“继续蒸！火力控制好！把所有收购来的酒液都给我仔细蒸馏一遍！只接取中间最清澈、香气最正的部分，用准备好的新陶瓮小心密封储藏起来！这些都是金子！”
与此同时，杜远的大脑并未停止运转。他深知五姓七望绝不会坐视酒楼顺利开业。夜幕降临，他连夜策马入宫，径直求见了李世民。
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