许大茂心里活泛开了。技术骨干？他放电影算技术，可跟食品厂不搭界。
但……要是能活动活动，调过去当个管理人员呢？哪怕先当个小组长！
他想到傻柱，那家伙是个厨子，跟“食品”勉强沾边……不行，不能让他抢了先！
傻柱也没闲着。
他从食堂主任那里隐约听说，新厂可能需要有经验的厨师去带一带培训新人。这可把他乐坏了，觉得机会来了。
他开始更加卖力地在食堂表现，还琢磨着创新几个菜式，想引起上面注意。
许大茂打听到，新厂筹备处有个管事的姓赵，是原来轻工局下来的。他琢磨着怎么搭上这条线。
想来想去，他决定“投其所好”。又下了点本钱，打听出这赵主任爱听京剧，尤其喜欢某位名角的唱段。
许大茂翻箱倒柜，找出以前不知道从哪儿弄来的一张品相不错的旧唱片，正是那位名角的经典剧目。
他如获至宝，精心包装好，瞅了个下班时间，等在赵主任回家必经的一个僻静路口。
看到赵主任骑着自行车过来，许大茂赶紧迎上去，满脸堆笑：“赵主任！您好您好！”
赵主任停下车，疑惑地看着他：“你是？”
“我是轧钢厂的许大茂，也是咱们南锣鼓巷的老住户，跟韩卫民韩总一个院儿的！”许大茂先把韩卫民的名头抬出来。
果然，赵主任神色缓和了些：“哦，有事？”
许大茂把包好的唱片递过去：“听说您爱听戏，巧了，我这儿有张《霸王别姬》，王老板早年的片子，保存得挺好。我留着也是糟蹋，想着您是真懂行的，送给您，也算是宝剑赠英雄！”
赵主任一愣，没接，脸色慢慢沉下来：“你这是干什么？拿走拿走。”
许大茂赶紧说：“赵主任，没别的意思，纯粹是爱好交流！我……我对咱们新食品厂特别向往，听说您在负责，就想跟您请教请教……”
赵主任是老干部，作风正派，最烦这套。他看了一眼唱片，又看看许大茂谄媚的脸，心里明镜似的。
“许大茂同志，”赵主任严肃道，“工作上的事，有正规渠道。该招人招人，该调动调动，都按章程来。你这些东西，拿回去。还有，别动不动提韩总，韩总最讲原则，你知道你这么干，传到他耳朵里，对你有什么好处？”
说完，骑上车就走了。
许大茂捧着唱片，站在原地，脸上红一阵白一阵。不仅没搭上线，好像还把人得罪了。更让他心惊的是赵主任最后那句话。
傻柱那边，自认为找到了“正道”。他听说厂里要组织一个技术交流小组，去新食品厂学习参观，回来还要做报告。食堂有一个名额。
傻柱觉得这简直是天赐良机。他找到食堂主任，毛遂自荐。
“主任，让我去！我保证认真学习，回来给咱食堂改进伙食！我还会做糕点呢，正好去学学现代食品加工！”
食堂主任有点犹豫：“柱子，你这手艺是没的说，可这次交流，偏向机械和流程管理……”
“管理我也能学啊！主任，给我个机会，我准不给咱食堂丢脸！”傻柱拍着胸脯保证，还主动提出去之前之后都多值班。
主任被他缠得没法，想想傻柱虽然愣点，但干活实在，手艺好，在食堂人缘也不错，就勉强同意了。
傻柱乐坏了，觉得半只脚已经踏进了卫民集团。
交流那天，傻柱特意换了身干净衣服，精神抖擞地去了新厂。
参观过程挺顺利，看到现代化的生产线，傻柱啧啧称奇。
中午，厂里安排工作餐。吃饭时，负责接待的一个年轻干部随口问：“何师傅，听说您是大厨，对我们这食品加工，有什么直观感受？”
傻柱一得意，话匣子就关不住了：“要我说啊，你们这机器是挺唬人，但做吃食，归根结底还得看手艺，看火候！就比如这面包，机器和的面，哪有手工揉的有劲儿？还有这罐头，高温一杀，鲜味都跑了！要按我们谭家菜的做法……”
他滔滔不绝，大谈传统烹饪如何精妙，现代食品加工如何“差点意思”，虽然本意可能是想显摆自己懂行，但听在那年轻干部和旁边几个技术员耳朵里，就有点不是味儿了——这人怎么有点贬低我们现代化生产的意思？思想是不是有点落伍？
下午座谈，领导让大家谈谈学习体会和建议。轮到傻柱，他还没从中午的状态出来，开口又是：“我觉得啊，咱这厂子设备挺好，但要想产品味道更上一层楼，还得借鉴传统手艺，比如我就能提供几个配方……”
主持会议的正好是赵主任。他听了傻柱的发言，眉头微皱。
他记得这个厨子，也隐约知道他和韩总住一个院。但这话听着，怎么有点不着调？现在是学习现代化生产管理，不是来讨论传统菜谱的。
会后，赵主任委婉地跟带队领导提了一句：“这位何师傅手艺可能不错，但思路好像还停留在小灶阶段，跟咱们规模化、标准化生产的理念，有点出入啊。”
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