最后一个荤菜，就做了炒鸡。
鸡是前两天店里没用完的食材，大冷的天，放在院子里，没一会儿就冻上了，能放好几天。
素菜除了香酥苹果，江棠雪还吵了一个小白菜。
这可是稀罕东西，是大棚菜，江棠雪托关系买来的。
小白菜出锅时，已经是晚上八点了。
一直到年关，铁勺的案子还没有结束。
江棠雪倒是被传唤过两次，不过是去说明情况的。
金牛妈也没有被放出来。
家属院的人现在都知道了她干的那些事，背后没少说闲话。
现在金家人都是夹着尾巴过日子。
过年前，江棠雪收到了大订单，有人请她去家里做饭。
给的钱太多，江棠雪有些过意不去，就接了这活。
中午忙着给别人家做团年饭。
半下午才回家。
家里四个孩子守着们，都快成了望姐石。
一看到江棠雪，就围了上来。
“大姐，咱们今晚是不是要吃大餐？”
“大姐，我想吃你做的狮子头。”
“就知道吃，想吃就帮忙，不帮忙的今晚不能动筷子。”
吵吵闹闹的，江棠雪进了厨房。
江棠雪清了清厨房的食材，定下了六个菜。
江棠雪第一个做的是小酥肉。
猪肉是赵东升走内部关系拿到的里脊肉。
今早刚杀的猪，里脊肉很新鲜。
简单清洗过后，切成中指长宽的肉条。
她不是第一次做这道菜，江棠雪今天打下手，已经备好了葱姜水。
加了调味料，肉腌制了二十分钟后捞出来。
控干水分后，江棠雪倒入了淀粉，打了两个鸡蛋，搅拌过后放在一边。
知道今天有好吃的，谁都没有出门。
五个人挤在小小的厨房里，格外的温馨。
等着锅里油热，江棠雪把肉一条一条的放入油锅。
肉条下锅，周边泛起一圈小气泡，香味散发出来，江棠柏吸了吸鼻子：“大姐，待会儿炸好之后，你跟我说，我给你试试味。”
江棠溪道：“你自己想吃直说，别找借口，大姐自己也能试味。”
小酥肉是几个孩子最喜欢吃的，江棠梨今天也很积极，看到江棠雪下肉条，就搬了个小凳子，在灶台边上坐下，拖着小脑袋，看着油锅。
“小梨，给你，吹吹再吃，别烫着。”
近水楼台先得月，江棠梨吃到了第一个小酥肉。
听到声音，江堂柏顾不上手里的活计，大萝卜扔在一边，就跑到了灶台跟前。
都不用江棠雪动手，直接从盆里拿了一个。
刚出锅，小酥肉烫。
左右倒右手，来回几次后，终于吃到了嘴里。
说不出话，伸手竖了大拇指。
“大姐，好吃，一百分。”
江棠雪夹了一根递到江堂松嘴边：“尝尝。”
外面的淀粉已经炸酥了。
牙齿咬下去，能听到声音。
每个人尝了一根，江棠雪开始做料汁。
大葱切成段，生姜切成丝。换了一个炒锅，锅里倒了一层底油。
油热后，江棠雪下入了干辣椒、小茴香、八角、桂皮、香叶。小火爆香，加入清水烧开。
最后加白糖、葱段、姜丝、酱油调味。
五个人，口味不一样，江棠雪留了一半，待会儿直接吃，剩下的一半摆在碗里，烧好的料汁浇上去。把炸好的肉摆在碗里，将煮好的料汁浇上去。
小酥肉做好了，放在灶台上，看着灶火温热着。
“姐，苹果洗好了。”
苹果是林如萍给的。
一小袋子，十二个拳头大的苹果。
家里人不是特别乐意吃，放在一边，时间长了容易焉巴。
江棠雪想着做成苹果酥刚好合适。
江棠雪在小凳子上坐下，拿到刀开始削皮，指头宽的皮，从头到尾不断。
“大姐，你是怎么做到的。”
接受的崇拜的眼神，江棠雪轻笑：“独家秘笈，只可意会，不可言传。”
江棠溪拿了个苹果，学着江棠雪开始削皮。
刚绕了一圈，就断了。
江堂柏捡起果皮看了一眼：“二姐，你不适合干这事，照你这削法，半个苹果没了，还是还给大姐做吧。”
“讨打。”
江棠溪也知道自己不是这块料子，放下苹果和刀，转身去抓江堂柏。
无视他们的打闹，江棠雪很快削好了八个苹果。
对半切开，把中间的果核去掉后，切成薄片，放在了盐水浸泡。
江棠梨一直没有离开灶台，舔了舔嘴唇问道：“大姐，苹果是甜的，盐水是咸的，能好吃吗？”
江棠雪卖了个关子：“你待会儿尝尝？”
和小酥肉一样，需要挂糊再炸。
江棠梨可以做这些小事，裹了两次白粉后，放进油锅。
看着变成了金黄色，江棠雪捞了起来：“试试。”
江棠溪对这道菜好奇，凑了过来：“我之前还吃过一个苹果，怎么没有感觉天哦这么甜呢？”
吃完了一片，又拿了一片。
一直被她挡在身后的江堂柏有些忍不了了：“二姐，都被你吃光了，我们待会儿吃什么。”
江堂松胳膊长一点，越过江棠溪拿了两片，分给了他一片。
外酥里糯，第一次吃这个菜，很不错。
四喜丸子红烧肉，是家里团年饭必备菜品。
费时间的菜做完之后，江棠雪开始炒菜。
最后一个荤菜，就做了炒鸡。
鸡是前两天店里没用完的食材，大冷的天，放在院子里，没一会儿就冻上了，能放好几天。
素菜除了香酥苹果，江棠雪还吵了一个小白菜。
这可是稀罕东西，是大棚菜，江棠雪托关系买来的。
小白菜出锅时，已经是晚上八点了。
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