看着不远处的晒盐槽，霍哲迈开了脚步，带着期待的眼神，大步流星地朝前走去。
行进的途中不由加快咀嚼的速度，腮帮子一鼓一鼓，“咯吱咯吱” 的声音愈发急促起来，没几下，便将嘴里剩余的鱼肉囫囵吞了下去。
走到晒盐槽边，满心期待的霍哲心里不由咯噔了一下。
原本铺满竹槽底部的海水已经完全干枯，只留下一片干涸的景象。竹槽底部再次露出散发着微微泛黄的色泽的光滑内壁，上面干干净净的，并没有霍哲所期待中的白色盐巴结晶出现。
“不应该呀！怎么可能没有！”霍哲脑海中不断闪过曾经看过的视频画面，那些画面里，经过晾晒的海水总会在合适的时候析出晶莹剔透的盐巴结晶，就像魔法一样神奇。还有那些从书本中学到的知识，白纸黑字明明白白地写着晒盐的原理和过程，按照常理来说，此刻这竹槽里应该有盐巴才对呀。
望着眼前这与预期截然不同的场景，心里满满的失落感。
“怎么会没有盐巴呢。” 霍哲皱着眉头，喃喃自语道。
带着不甘，缓缓蹲下身子，凑近那空空如也的竹槽，鼻尖几乎都要碰到竹槽的内壁，仔细查看，生怕自己看错了。
就在这时，霍哲发现了竹槽内壁靠近底部处，有着极其细微的一小片白色痕迹。因为颜色很淡的缘故，那痕迹若不仔细看，很容易就会被忽略过去，它紧紧地附着在内壁上。
难道是？
为了验证自己的猜想，霍哲伸出手指用指甲对着白色痕迹轻轻剐蹭。
待指甲上积累到一小点白色物质后便迫不及待地把剐蹭到的白色痕迹放入嘴中，尖轻轻触碰着那一点点白色的物质，瞬间，一股熟悉的咸味儿在口腔中弥漫开来。
“是咸的！” 霍哲不禁惊喜地叫出声来，那声音中满是劫后余生般的庆幸与发现宝藏似的喜悦。
原本压在心中的巨石被这盐巴特有的咸味儿瞬间击碎，那份沉甸也被冲击的无影无踪。
霍哲只觉得心头一下子轻松起来，仿佛身上卸下了千斤重担，整个人都变得轻快而愉悦。
等心中的激动心情舒缓下来后，霍哲总结了下刚刚之所以会忽略它们的缘故。
首先，设想自己晒制盐巴成功的场景实在是受所看视频和书籍的了误导。视频里展示的晒盐场景太过美好，那画面里，在阳光和风的共同作用下，竹槽内的海水被蒸发殆尽，然后底部就会涌现出一层白花花的盐巴结晶，把整个竹槽底部铺的满满当当的。那晶莹剔透的盐巴结晶在视频里闪烁着诱人的光芒，仿佛是大自然馈赠的璀璨珍宝。
书籍里的描述也大抵如此，用文字勾勒出一幅完美的晒盐成果图。在这些信息的影响下，霍哲在脑海中便不由自主地给自己植入了这样一个晒制成功盐巴的场景。
也正因如此，刚刚前来查看晒盐槽时，满心期待的都是那铺满竹槽底部的大片盐巴结晶，以至于自己直接忽视了更小的、不那么起眼的盐巴存在形式。
没有想到，真正的晒盐成果或许并非如视频和书籍所展现的那般理想化，而是会存在各种细微的、容易被忽略的情况，就像这次，那仅仅是一小片附着在内壁上的白色痕迹，如果不是仔细查看，根本就发现不了这珍贵的盐巴踪迹。
其次，受第一点主观因素的影响，加上现在光线比较暗及竹槽底部盐巴的颜色比想象中以为的盐巴结晶要淡上许多，而且大小也小得可怜，仅有指甲盖大小的宽度，不蹲下仔细查看根本留意不到。
这件事充分证明了：实践出真知的至理名言！
盐巴的成功晒制，霍哲的心中更加的安定。
因为盐巴不单单在饮食调味方面，有着提味增鲜，调和诸味的纽带的重要作用，它还是人体生理健康必不可少的一员。
在维持体液平衡方面，盐起着中流砥柱的作用。它能确保细胞内外的水分分布合理，保证细胞正常的形态和功能。同时，盐还深度参与神经传导和肌肉收缩。在神经细胞中，盐中的钠离子是传递电信号的关键角色。当神经细胞受到外界刺激时，细胞膜上的钠离子通道会打开，钠离子迅速涌入细胞内，产生一个电信号。这个电信号就像一个小小的 “电火花”，沿着神经纤维快速传播，将信息从一个神经细胞传递到另一个神经细胞，从而实现神经信息的传递，让我们能够感知外界的各种刺激，无论是轻轻的触摸、明亮的光线，还是悦耳的声音。
特别是当下所处的高温环境中，加上每天高强度的劳作。会频繁大量的排汗，汗液会带着身体内的盐分排出体外。每一滴汗水就像是一个小小的 “缘分运输船”，在离开身体的同时，也带走了维持生理功能所必需的盐分。如果不及时补充盐分，就会破坏身体原本的电解质平衡。人体可能会出现疲劳、头晕、恶心等不适症状。
霍哲拿起一小片经过折叠的椰子树叶当做“扫把”，对着晒盐槽底部一顿清理。
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