好不容易今天迎来苏蓉。不行也得行，张厨娘终于勉强松了口气。
苏蓉不敢怠慢，扎上新领的围腰，带上布帽以防头发丝落在菜里，迅速投入紧张的工作中。
她得庆幸来时吃了早饭。整个上午到午后，没有停下来喘气的功夫。
埋头洗完木耳洗青菜，芋头削完皮择大葱。生姜要求细细刮不能见丁点黄皮，大米要粒粒挑谨防有变质米。
还好是春天，不然双手一直泡在凉津津的井水里，不冻烂？苏蓉边洗边琢磨得给自己做双手套。
但古时有塑料手套吗？
张厨娘立在灶台边缘，一个人挥汗如雨，把苏蓉送来的各种配菜，加上调料精心搭配，出锅盛在一个个白玉瓷盘里，装进食盒，等各房下人来取。
主子的餐盒餐盘与下人有本质区别，连用料也是不一样。
例如苏蓉择出的青菜，里面嫩叶子要求清洗干净，给主子吃的。
旁的老叶子过过水，苏蓉没来得及洗第二遍。就见张厨娘过来，眼皮不眨地捞起，放进另一口灶的大锅中。
“不要浪费一点食材！”
张厨娘给予苏蓉第一次警告：“你看你脚边择掉那么多菜叶子，主子不能吃的东西，其他人可以吃啊？给周管事发现，要扣你工钱了！”
苏蓉赶紧捡回来清洗，任劳任怨放进大锅中。
她以为大户人家的下人，日子会好过点。原来下人只能吃主子丢掉不要的烂菜叶……
这个邓宅，看来没有表面光鲜啊……
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