“叔,杀鸡得讲究个稳准狠,你这手抖啥呢?”柴米把鸡拎起来,走到木墩子旁,顺手捡起地上的菜刀,动作利落地在鸡脖子上一砍,随后放血、烫毛,一气呵成,看得宋青山老脸一红。
孟氏赶紧递过装热水的盆:“哎呀柴米,多亏你来了。你叔他……干这个是真不在行。快洗洗手……”
“没事婶儿,术业有专攻嘛。”柴米麻利地处理着鸡毛,“婶儿,我那会跟我叔说了的那事……”
柴米把和宋青山说的那事儿,说了一遍。
随后说道:“你真得考虑考虑。这炸鸡生意眼见着起来了,光靠我一人儿杀鸡收拾,再炸出来,时间真不够用。你和我叔搁家,把这前头的活干了,我和秋水炸起来也快。”
宋青山擦着汗走过来:“柴米,这钱……太多了吧?帮把手的事儿……”
“多啥呀叔?”柴米手上不停,把收拾好的白条鸡丢进旁边的大盆里,“你算算账,我卖一只炸鸡,刨去本钱,挣的不止这个数。婶儿出力了,就该拿钱。再说了,这活细碎,费功夫,不那么简单的。不过要是干得好,以后量大了,挣得更多。秋水,”她转头看向还在拍胸口顺气的宋秋水,“你也别光看热闹,学着点,以后帮你妈搭把手。”
“啊?我也要干啊?”宋秋水一脸不情愿。
“废话!你妈忙不过来你不帮?还想白拿钱?”柴米瞪她一眼。
孟氏看着盆里那只收拾得干干净净的白条鸡,又看了自己闺女,她咬咬牙:“行!柴米,婶儿干!不就是杀鸡拔毛开膛破肚嘛,又不是没干过!你放心,肯定给你收拾得利利索索!”
“这就对了嘛婶儿!”柴米笑了,“那明天开始,鸡送来了就直接放你家院子。刀、盆、热水啥的我都备好。收拾好了腌上,放阴凉地方。秋水,你负责记账,每天收拾了多少只,过个秤,万一他们糊弄斤秤,咱们就吃亏了。做人别太实诚,他们说啥你都信,你自己个得整得清清楚楚的。”
宋秋水一听不用自己动手杀鸡,只是记记账,立刻松了口气:“行行行,记账没问题,包我身上!”
宋青山看老伴儿答应了,也不再反对,只是搓着手:“那……柴米,你看库房也差不多好了,刷墙的石灰我下午找大志拉回来,明天就能刷上。到时候你把家伙事儿搬进来,就在库房里弄,宽敞,省得在家油烟熏得到处都是,鸡毛鸡粪也埋汰。”
“行。”
众人忙活着,又过了一会儿,才把鸡才抓回来。
当然了,主要这鸡比较胖,还笨。
相对好抓点。
要不然,是家里养的那种溜达的柴鸡,估摸就废了。
这一下午不用干别的了,抓鸡就行了。
随后柴米又开始自己杀鸡,之后把处理好的第二只鸡也丢进盆里,“库房弄好,这活明个我可就不管了哈。就交给你和我婶儿了。我负责前头卖,咱们这买卖就算彻底铺开了。”
“成!”宋青山点点头。
他转身去拿扫帚:“我把这鸡毛扫扫。”
“爸,扫干净点啊!别弄得满哪都是!”宋秋水又恢复了精神,指挥着她爹,自己则溜达到柴米旁边,看着盆里的鸡,咽了口口水:“柴米,今晚再炖一只呗?让我妈尝尝她自己收拾的鸡啥味儿?”
柴米把最后一只鸡处理好,直起腰:“行啊,今晚就在你家吃,尝尝鲜。婶儿,炖鸡你会吧?按你平时的方法炖就行,秋水喜欢吃啥样的,你就整啥样的。”
“会会会!”孟氏脸上笑开了花,“炖鸡还不简单?保准香!之后把你爸你妈都叫来吧,把秀儿也叫来。我老早就说,想招呼你好好吃一顿饭,这不才忙完。”
晚饭摆在宋家院子里。两大盆菜冒着热气:酸菜炖肉油汪汪,小鸡炖蘑菇香气扑鼻。两张桌子拼在一起,宋青山、柴有庆、刘长贵和刘志敬坐一边,柴米、宋秋水、柴秀、孟氏和抱着孩子的苏婉挤在另一边。
“来来来,都动筷子!”宋青山端起酒杯,“库房立起来了,柴米这炸鸡买卖也开张了,好事!咱大伙都出把力,这日子指定越过越红火!干一个!”
众人纷纷举杯或端碗。
柴有庆闷头抿了口酒,夹了口酸菜。
宋秋水得意地啃着鸡腿:“那是!也不看谁琢磨的买卖!妈,以后你跟爸就按柴米说的,把鸡收拾好腌上,这炸的活儿我和柴米包圆,保管卖得火!”
孟氏点头:“行!柴米放心,明天鸡送来,婶儿肯定收拾得干干净净。就是……”她有点不好意思地搓搓围裙,“这钱……”
柴米直接打断:“婶儿,说好的就别变了。你和叔应得的辛苦钱,拿着就是。”她转向宋秋水:“你别光顾着吃,以后你负责记账,这个你熟悉,到时候钱啥的你就直接给他,完事每天送来的鸡过秤,收拾好的也过秤,斤两都得对上,别让人糊弄了。我跟你说,你要注意一个最关键的事情,咱们自己家卖鸡的时候竟然往鸡嘴里塞玉米粒子啥的,这么的鸡就会沉点,你收拾鸡的时候看着点,他要那么整,就别给他钱,好好和他说道说道。”
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