张婶子把心里美萝卜切成条,码在盘子里,那萝卜红心绿皮,看着就喜人。
二大妈把芥菜疙瘩切成薄片,摆成一圈,淋上点香油,香味儿立马就出来了。
三大妈把煮花生毛豆倒进搪瓷盆,还冒着热气。
一大妈把卤鸡蛋剥了壳,一个个码好,又打开油纸包,里头是炸得金黄的排叉。她笑着说:“我昨儿个炸了一下午,油都用了一斤多。”
老孙头把那瓶二锅头拿出来,往地上一墩:“酒先放着,等菜齐了再开。”
傻柱找了个平整的地方,把那口锅放在地上,掀开锅盖——
一股浓香“轰”地一下炸开。
红烧肉炖了一上午,肉块红亮亮的,油汪汪的,颤颤巍巍的。汤汁收得恰到好处,挂在肉上,亮晶晶的,在阳光下泛着光。
三大爷抽了抽鼻子,二话不说就凑过来,盯着那锅肉瞅了半天,咽了口唾沫:“傻柱,你这手艺——绝了!”
二大爷背着手走过来,端详了半天,点点头:“嗯,确实不错。颜色正,火候到位。当年我在厂里当小组长的时候,食堂大师傅做的也没这个好。
二大妈在旁边接话:“那你怎么不让人家给你做?”
二大爷被噎了一下,梗着脖子说:“我……我那不是忙着抓生产嘛!哪有工夫管这些吃喝玩乐的事儿?”
大伙儿都笑了。
许大茂站在旁边,把自己那包酱牛肉拿出来,往塑料布上一放。
王平安招呼他:“大茂,牛肉搁中间,让大伙儿都尝尝。”
许大茂闷声把盘子往前推了推。
菜摆齐了:红烧肉、酱牛肉、拍黄瓜、糖拌西红柿、炸排叉、卤鸡蛋、芥菜疙瘩丝、心里美萝卜条、煮花生毛豆,还有一大摞芝麻烧饼,满满当当铺了一塑料布。
老孙头把二锅头打开,给几个男的每人倒了半茶缸子,又给几个大妈倒了点:“来来来,都满上!”
一大爷举起茶缸子:“来,大伙儿喝一口。感谢平安张罗这么一趟。”
王平安端起缸子,摆摆手:“甭谢我,我是自己想吃顿好的,拉你们出来凑份子。”
大伙儿都笑了,七嘴八舌地开始讨论。
太阳慢慢升高了,晒得人暖洋洋的。
傻柱夹了块红烧肉送进嘴里,眯着眼。
三大爷咬了一口排叉,酥得掉渣,赶紧用手接着,边嚼边说:“一大妈这手艺,真是一绝。”
一大妈乐得合不拢嘴:“好吃你就多吃点,回头剩了我可不往回带。”
二大爷吃着拍黄瓜,摇头晃脑:“我这蒜泥砸得好吧?我跟你们说,砸蒜泥有讲究,不能砸太烂,也不能砸不够火候,得——”
二大妈在旁边小声嘀咕:“那不我砸的蒜泥吗?”
二大爷装作没听见,接着说:“得恰到好处!我这人干什么都讲究个恰到好处,当年当小组长的时候……”
二大妈打断他:“你当年那个小组长,不就管过仨人吗?”
二大爷瞪眼:“仨人怎么了?仨人也是领导!你以为领导好当?你得安排工作,你得检查质量,你得……”
“你得了吧你。”二大妈夹了块红烧肉塞他嘴里,“吃肉都堵不住你的嘴。”
二大爷被塞了一嘴肉,嚼了两下,眼睛亮了:“嗯,这肉真不错。”
大伙儿又笑了。
张婶子拿萝卜条蘸着黄酱,嘎嘣脆:“这萝卜好,脆生,水灵。”
老孙头喝了口酒,夹了块酱牛肉,嚼了嚼:“这牛肉也不错,味儿正。”
许大茂听了,脸上有了点笑模样。他夹了块红烧肉,送进嘴里。嚼了两下,又夹了一块。
傻柱看着他,把自己跟前那碟酱牛肉往他那边推了推。许大茂愣了一下,也把红烧肉的盘子往傻柱那边挪了挪。
俩人谁都没说话。
老孙头举起酒:“来,再走一个!”
大伙儿又碰了一轮。
吃完饭,几个大妈收拾碗筷。二大爷背着手在岸边转悠,说是消食。
三大爷靠在大柳树上,眯着眼打盹。老孙头把那半瓶二锅头收起来,说留着下回喝。
傻柱走到水边,蹲下来洗手。许大茂不知什么时候也过来了,在旁边蹲下。
俩人洗着手,谁都没说话。
洗完了,傻柱站起来,甩了甩手上的水。许大茂也站起来,在裤子上蹭了蹭手,各自转身往回走。
王平安躺在草地上,叼着根草棍儿,眯着眼看天。天蓝得跟洗过似的,几朵白云慢悠悠地飘着。
他把草棍儿从左边换到右边,继续眯着。
太阳慢慢偏西了,水面泛起金光。一大爷招呼大伙儿收拾东西,准备往回走。
三大爷站起来,拍拍屁股上的土:“今儿这日子,真不赖。”
二大爷点点头:“嗯,往后得常出来。这种活动,有利于——”
二大妈接话:“有利于你多吃几块红烧肉。”
二大爷瞪眼:“你这人怎么老是打断我?我正说要紧的呢!”
一大妈笑着打圆场:“行了行了,老两口别拌嘴了,赶紧收拾吧。”
回去的车上,三大爷靠着窗户打起了呼噜。
二大爷抱着空网兜,还在跟二大妈小声嘀咕:“我那会儿说话,你老插什么嘴?我好歹当过小组长,在外面你得给我留点面子……”
二大妈白他一眼:“行行行,下次让你说个够。”
二大爷这才满意地点点头。
大妈们还在小声聊着家长里短。老孙头摸着那半瓶二锅头,嘴角带着笑。
傻柱和许大茂坐在车厢两头,谁也没看谁。
下车的时候,许大茂走到傻柱跟前,说了句什么。傻柱点点头,拎着那口空锅,往院里走去。
王平安站在院门口,伸了个懒腰。晚风习习,把柳树叶子吹得哗啦哗啦响。
他往院里走,碰见三大爷。三大爷张了张嘴,刚要说话,王平安先开口了:“三大爷,您那糖拌西红柿真不错,回头教教我怎么切那个摆盘。”
三大爷一愣,到嘴边的话咽了回去,扶了扶眼镜:“那当然,我这手艺,一般人我可不教。不过平安你开口了,那没问题!”
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