王虎、吴猛二人迈步走近,郑岩目光扫过在场一众帮厨,随即看向两人,语气平和地开口:“方才我听见大伙议论,新食堂每晚要轮值给保卫科做晚餐,老食堂那边却不用,不少人心里觉得不公平。
老王、老吴,你们呢?会不会也觉得不公平?”
王虎与吴猛对视一眼,片刻后,王虎率先摆了摆手,态度本分老实:“这事儿我先前没想过。你是食堂副主任,新食堂的事由你说了算,你怎么安排工作,我就怎么干,别的我不知道,也不操心。”
吴猛跟着附和,语气带着几分实在的顾虑:“要说私心,确实有几分不公。只是这事是主任你定下来的,我们服从安排就行。”
郑岩微微颔首,视线缓缓扫过在场所有人。
一时间厨房里鸦雀无声,众人神态各异,各有心思。有人垂着脑袋,耳根微热,满脸局促尴尬,显然是方才私下议论的人;有人眼珠悄悄左右转动,偷瞟旁人神色,不敢抬头对视;还有几人直直看着郑岩,眼底藏着疑惑,更隐隐透着几分不服气,觉得食堂的安排确实偏颇。
看着众人形形色色的神情,郑岩低低轻笑了一声。
“既然大伙对我定下的轮班安排都有意见、有抵触情绪。”
他话音一顿,声音清亮干脆,落下定论:“那从今往后,夜间轮值的活,就不用你们任何人参与了。往后白日活儿干完,到了下班钟点,大家准时离岗回家即可,不必再留下来守班加班。”
这话一出,众人皆是一怔。不明白是自己等人的议论起了作用,还是保卫科那边,像以前一样,自己中午留菜,晚上自己加热。
紧接着郑岩神色敛去笑意,变得郑重严肃,字字清晰:“今晚我会拟定一份工作内容,给大家确定工作岗位。
负责清洗食材的人,以后专门负责清洗区域内的所有工作。负责切墩的人,专门干切墩的活,包括厨房的地面卫生。主食和炉灶这两块也一样。大家各司其职。”
交代完毕,郑岩不再多言,转身径直走出了厨房,没有直接去办公楼那边,而是回到自己的办公室。
直到郑岩的背影彻底走远,帮厨们纷纷低声议论起来。
“哎?这就完了?我还当郑副主任听见咱们发牢骚,要发火训人呢!”
“可不是嘛!我刚才心都悬着,生怕挨批评。早知道郑副主任这么好说话,我们早就该把心里话讲出来,之前白白熬了好几晚夜班,真是吃亏。”
一旁,王虎用胳膊轻轻碰了碰身侧的吴猛,压低声音带着几分担忧:“老吴,你说郑副主任他……该不会是生气了吧?”
吴猛眉头微蹙,语气带着几分迟疑,沉吟着摇了摇头:“看着不像是生气了,可我总觉得这事还没完。”
顿了顿,道出了心底的想法:“换谁都得不痛快。说到底这事儿确实是一碗水没端平,单单让咱们新食堂的人熬夜轮班,老食堂那边啥事都没有,别说帮厨心里有怨气、觉得不公平。就是我,也觉得郑副主任只安排咱们轮班,有失偏颇。”
郑岩折返自己的办公室,俯身伏在木质桌案前,提笔继续誊写规整的文字。
落笔写下《食堂工作人员守则》。
一、全体在岗人员须严格服从食堂工作调度,恪守本职岗位,严守工厂作息制度。按时上工下工,杜绝迟到、早退、无故旷工现象;工作时间严禁扎堆闲谈、擅离职守、脱岗懈怠。
二、所有入职食堂的工作人员,上岗前必须统一前往工厂指定医院进行全面体检,凡患有肝炎、皮肤病等各类传染性疾病者,一律不予录用,严禁涉足食堂炊事工作。在岗人员需定期参与体检,身体抱恙、带病在岗者,即刻停岗休养,严禁带病从事食材加工、饭菜制作等炊事工作。
三、严格恪守炊事操作规范,食材浸泡清洗、荤素切配、明火烹饪全流程干净合规、一丝不苟。坚决杜绝加工、售卖变质、发酸、发霉及隔夜不洁餐食,全力保障全厂职工每一餐都能吃到热乎、洁净、放心的饭菜。
四、秉持勤俭节约、艰苦奋斗的原则,爱惜粮食、杜绝浪费。淘米、和面、洗菜、处理边角食材等各项工序精打细算,充分利用食材物料。严禁食堂工作人员私自偷吃餐食、私拿粮油饭菜、克扣工人口粮与伙食,坚守公私分明底线。
五、严守个人卫生准则,上岗必须穿戴整洁统一的工作服、围裙、工作帽,勤洗手、勤修剪指甲,保持仪容干净整洁。工作期间严禁抽烟、随地吐痰,杜绝一切影响食堂卫生的不良行为。
一笔一划写完五条守则,郑岩放下钢笔,抬手轻轻揉了揉发胀的额角。
关于后世许多细致的规章条目早已记不完整,强行续写反倒画蛇添足。斟酌片刻,只能放下笔,不再继续写。
随后,取出此前整理完备的四季食材采购清单,仔细夹进工作笔记本中,将本子扣合收好,起身走出办公室,迈步朝老食堂方向走去。
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