被劈七零开局癫,认亲锤渣鉴奸贱

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第29章 换赛道

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苏浅梨疑惑地歪着头,脸上写满了迷茫,轻轻摇了摇头。

“嘿,我跟你讲,”赵大妈来了兴致,绘声绘色地说道,“那两个女知青最后也没和解。那个叫冯如的知青,可真是有骨气,直接去隔壁屋睡觉了,一点儿都没服软!”

苏浅梨闻言,微微挑了挑眉,心中暗自想着,自己果然没看错人。

虽说和冯如并不熟悉,但昨天贾慧慧那副咄咄逼人的模样实在让人讨厌,何况还来招惹自己。

苏浅梨可是个有仇必报的性子,既然有机会给贾慧慧添堵,她怎么可能轻易放过呢?

周大娘一直在一旁默默观察着苏浅梨,见她眉眼间流露出一丝别样的明媚,像是发现了什么不同寻常的地方,心中不禁泛起一丝疑惑 。

赵大妈兴致勃勃,竹筒倒豆子般接着说:“昨天有人碰上老张头,俩人聊起知青点草席的事儿。

老张头说,有个姓冯的女知青订了张1块5的草席,过几天去取,还讲先回去和同宿舍的人借用一下,到时候给大家补偿。

这么看来,她压根儿没想霸占另外两个女知青的草席。你说这事儿闹的,莫名其妙就干起仗来了。”

苏浅梨静静听完,心里可不觉得这矛盾来得莫名其妙。

或许从一开始就有人蓄意引导,如果她猜得不错,那个贾慧慧是想孤立冯如,因为冯如性格刚直,不好掌控。

一旦让她得逞,在女知青里头,贾慧慧就能手握绝对话语权,也算在这地方站稳脚跟了。

周大娘一直不动声色地打量着苏浅梨,越看越觉得这丫头脸上的表情丰富了许多。

不知怎么,她心里突然涌起一种预感,这丫头没准儿要有什么令人惊喜的事儿发生了 。

日头渐渐升高,三个人一边唠着家常,一边手头不停地忙碌着。

转眼便到了中午。

一声清脆的哨声打破了劳作的节奏,众人纷纷停下手中的活儿,收拾工具,各自朝着家的方向走去。

苏浅梨回到家,洗完后手走进厨房,目光落在了泡发着的黄豆上,又瞧了瞧角落里的石磨,心中暗自盘算,下午把活儿麻利干完,就能早点回来磨豆浆。

她微微皱了皱眉头,突然想起还差点豆腐的卤水。

转身走到灶边,伸手取下盐罐。打开盖子,里面装着的是颗粒较大的粗盐。

在70年代,农村地区大多用的是海盐,而盐就能做出卤水。

苏浅梨仔细回想曾经刷过的视频,里面就有点豆腐的卤水配方,其中一个是盐:醋:水的比例1:10:10。

刚好,这些家里都有,下午就可以试试了。

这时,苏浅梨的肚子咕咕叫了起来,她走进屋里,从橱柜中拿出1块桃酥,先垫吧一口。

随后回到厨房,开始淘米焖饭,从空间中拿出猪肉,这次切了一大块,准备制作红烧肉。

有多久没吃过了,苏浅梨现在想想都忍不住流口水。

话不多说,猪肉切块,冷水下锅,放入少量黄酒去腥,煮3~5分钟捞出,沥干水分。

锅中放油,放入冰糖,小火炒至融化成焦糖色,加入肉块翻炒均匀,加入葱段,酱油继续翻炒,最后倒水没过猪肉,大火烧开转小火,40分钟出锅。

大米饭配红烧肉,苏浅梨吃的非常干净。因为实在太香了,她都忘记要给小豚鼠留一份,事后心虚的补了几块桃酥和一颗大白菜。

吃完饭,苏浅梨心情格外舒畅,哼着小曲儿,在院子里的椅子上惬意地休息了片刻。

这时,远处传来上工的哨声,她精神抖擞地朝田间走去。

整个下午,苏浅梨一门心思扑在农活上,手中的锄头上下翻飞,干得格外起劲。

赵大妈和周大娘看到她这般急切的模样,大概猜到这丫头是有啥要紧事儿,于是默契地没有打扰她。

大约两小时后,苏浅梨提前干完活,跟赵大妈等人打了声招呼,便匆匆往家赶。

一进家门,她连水都顾不上喝一口,先洗净了双手,就马不停蹄地投入到磨豆浆的“大业”之中。

先把那搁置多年、落满灰尘的石磨搬到院子里,打来清水,苏浅梨仔仔细细地洗刷了两遍,直到石磨焕然一新。

随后她站在石磨前,将泡得饱满的黄豆一勺勺放入磨盘,加适量的水,然后转动磨盘的手柄。

随着石磨的转动,浓稠的豆浆缓缓流出。这个过程看似简单,却让她感到无比解压,仿佛所有的疲惫都随着石磨的转动渐渐消散。

当最后一点黄豆被磨成豆浆,苏浅梨迅速找来干净的纱布,将豆浆小心翼翼地过滤,把豆渣分离出来,放在一旁备用。看着那奶白色的豆浆,她的眼神里满是期待。

紧接着,她把豆浆倒入锅中,点燃灶火开始熬煮。期间她手持锅铲,不停地在锅里搅拌,防止豆浆糊锅。

不一会儿,锅里的豆浆开始沸腾,她赶忙调小火苗,让豆浆在锅中继续煮上5到10分钟。

煮好后快速过滤一下,苏浅梨特意提前留出一碗豆浆,准备当作晚饭。

随后,把剩下煮好的豆浆小心舀进盆里,静静等上十分钟。待豆浆温度降到80℃-90℃ ,就可以开始点卤了。

苏浅梨按比例配好卤水,缓慢倒入豆浆中,同时用勺子轻轻搅拌,豆浆里渐渐出现絮状沉淀,慢慢和水分离。

不一会点卤结束,豆浆静置15-20分钟,让絮状沉淀充分聚集成豆腐脑。

接着,苏浅梨找来一个底部平整的竹篮,铺上豆腐包布,把豆腐脑舀进去,包好包布,盖上木板,最后压一块石头开始压制。

接下来的20到30分钟里,豆腐脑中多余的水分被一点点挤了出来,顺着包布的缝隙,滴落在下面的盆里。

时间一到,苏浅梨轻轻拿掉石头和木板,揭开包布,一块色泽温润、散发着诱人豆香的豆腐就出现在眼前。

望着眼前还冒着丝丝热气的豆腐,豆香萦绕鼻尖,苏浅梨的馋虫一下子被勾了起来,实在按捺不住。

她拿起菜刀,当即切下一块,便迫不及待地送入口中。

那一瞬间,温热的触感、软嫩的质地在舌尖蔓延开来,浓郁醇厚的豆香瞬间弥漫口腔,幸福感也随之溢满心间 ,这滋味别提有多美妙了。

品尝完,苏浅梨带着欣喜立马进行接下来的计划。

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