一、决心与启程
清晨的第一缕阳光透过窗帘的缝隙，洒在小杰的床头，带来一丝冬日里难得的温暖。小杰揉了揉惺忪的睡眼，从床上坐起身来，脑海中回荡着昨晚的决定——他要利用星期日向奶奶学做饭。这个想法如同一颗种子，在小杰心中生根发芽，让他兴奋得整夜辗转反侧，难以成眠。
小杰迅速地洗漱完毕，穿上暖和的外套，来到客厅。客厅里弥漫着淡淡的早餐香气，餐桌上摆放着爷爷精心准备的早餐：金黄酥脆的煎蛋、热气腾腾的牛奶、还有小杰最爱吃的肉松面包。奶奶正坐在餐桌旁，一边喝着豆浆，一边和爷爷轻声交谈着，脸上挂着慈祥的笑容。看到小杰进来，奶奶立刻招呼道：“小杰，快来吃早餐，吃完我们就要开始忙了。”小杰乖巧地坐在餐桌旁，开始享用美味的早餐，心中对即将开始的学习充满了期待。
吃早餐的时候，小杰心中充满了感慨。他看着爷爷奶奶忙碌的身影，心中涌起一股暖流。爷爷奶奶年纪大了，却依然为这个家操劳着，每天早起为他准备早餐，这让小杰感到既温暖又愧疚。他决心要学会做饭，为爷爷奶奶分担一些家务，让他们能够多休息一会儿。
“奶奶，我想利用星期日向您学做饭。”小杰鼓起勇气说道。
奶奶听到后，脸上露出了惊喜的笑容，她放下手中的豆浆，看着小杰说道：“真的吗？太好了，我的小杰长大了，知道照顾家人了。”
爷爷也抬起头，眼中闪烁着欣慰的光芒，他微笑着说道：“小杰，这是个好主意，学会做饭不仅能够照顾自己，还能为家人带来温暖。”
小杰听到爷爷奶奶的鼓励，心中充满了动力。他决心要好好学习，尽快掌握做饭的技巧，为家人做出美味的饭菜。
二、学习烹饪的过程
吃完早餐后，小杰和奶奶来到了厨房。厨房里弥漫着淡淡的油烟味，各种厨具整齐地摆放在橱柜里，墙上挂着几幅精美的厨艺挂图，为这个空间增添了几分艺术气息。奶奶打开冰箱，拿出了一些新鲜的食材，有嫩绿的青菜、红彤彤的西红柿、还有新鲜的肉类。她将食材一一放在案板上，然后开始教小杰如何准备。
“首先，我们要学会如何挑选食材。新鲜的食材是做出美味饭菜的关键。”奶奶耐心地说道，她拿起一棵青菜，仔细地观察着叶子的颜色和质地，然后教小杰如何挑选新鲜的青菜。
小杰认真地听着，他拿起一棵青菜，学着奶奶的样子，仔细地观察着。他发现，新鲜的青菜叶子翠绿，没有黄斑，手感 crisp 而有弹性。他兴奋地对奶奶说道：“奶奶，我明白了，新鲜的青菜应该这样挑选。”
奶奶微笑着点了点头，然后继续教小杰如何清洗食材。她拿起一个西红柿，放在水龙头下冲洗，然后用刷子轻轻刷去表面的灰尘和杂质。小杰也跟着做，他学着奶奶的样子，仔细地清洗着每一个食材，确保它们干净卫生。
清洗完食材后，奶奶开始教小杰如何切割。她拿起一把锋利的菜刀，放在案板上，然后教小杰如何正确地握刀。她说道：“握刀的时候，手指要弯曲，放在刀柄上，这样既安全又方便用力。”
小杰认真地听着，他拿起菜刀，学着奶奶的样子，开始切割食材。起初，他的动作有些生疏，切割的食材大小不一，但奶奶并没有责怪他，而是耐心地指导他。她说道：“切割的时候，要保持刀的平稳，用力要均匀，这样切割出来的食材才会整齐美观。”
在奶奶的指导下，小杰逐渐掌握了切割的技巧，他切割的食材越来越整齐。他兴奋地对奶奶说道：“奶奶，我终于学会了切割。”
奶奶微笑着点了点头，然后开始教小杰如何烹饪。她先教小杰如何炒菜。她拿起一个炒锅，放在炉灶上，然后倒入适量的油。油热后，她放入切好的食材，用铲子快速翻炒。她说道：“炒菜的时候，火候很重要。火太大，食材会炒焦；火太小，食材又不容易熟。要根据食材的性质，灵活掌握火候。”
小杰认真地听着，他拿起铲子，学着奶奶的样子，开始翻炒食材。起初，他的动作有些笨拙，但慢慢地，他找到了感觉，翻炒的越来越熟练。他兴奋地对奶奶说道：“奶奶，我终于学会了炒菜。”
奶奶微笑着点了点头，然后继续教小杰如何煮汤。她先教小杰如何准备汤料，然后将汤料放入锅中，加入适量的水，用小火慢炖。她说道：“煮汤的时候，要保持小火，让汤料慢慢释放出营养和味道。这样煮出来的汤才会鲜美可口。”
在奶奶的指导下，小杰逐渐掌握了煮汤的技巧，他煮的汤越来越鲜美。他兴奋地对奶奶说道：“奶奶，我终于学会了煮汤。”
奶奶微笑着点了点头，她看着小杰的成长，心中充满了欣慰。她知道，小杰已经学会了做饭的基本技巧，能够为家人做出美味的饭菜了。
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