贾芸也没有强留的打算。
就算几百年后也没有人乐意在过年时上班。
何必强人所难。
这也是大户人家喜欢买奴仆而不是用雇工的原因。
买下来的奴仆就是自家人，过年过节都是在府里伺候，不存在回自己家这回事。
像袭人那样，回自家要请假，要派婆子跟着，哪是容易的事。
鸳鸯娘老子没了，守孝没到贾母跟前，也是被贾母说了一通。
贾芸不想摆这谱，他买伙计是因为要谋大事，而不是享受。
在卜氏，贾芸的指导下，几个厨房的大灶围满了人。
大伙计和小伙计们不分彼此，众人嘻嘻哈哈的将各种肉食分门别类切好洗净上灶入锅。
整个大院到处弥漫着香气。
这个时代的人还是缺油水。
哪怕贾记书局平时的伙食已经远超时代水准。
但想放开吃肉还是不可能。
后世的人，平时鱼肉不断，过年时荤腥太多，反而人人都是吃怕了。
书局的这些伙计都是十几岁的少年人，长身体的时候，胃口极佳，看到荤腥便是两眼放光的那种。
三十这天，贾芸当然也不会小气。
买了几十只羊，剥洗干净，炙烤羊腿，加上大盆的水煮羊排和白菜粉丝羊肉汤。
大盆的猪肉红烧，端上桌时肥瘦相间的肉块有拳头大小，加了冰糖，烧的红润而又晶莹剔透，散发着诱人的香气。
加上每桌一条大鲤鱼，配上一盆炒腌菜解腻……
菜式是不多，但也足够丰盛了。
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