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第195章 锅包肉

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李希珍如此认真让秦蓉有些意外,秦蓉答应了李希珍待做出了养颜茶后会认真考虑一番。

接下来的日子,有些波澜无惊,但是秦蓉就喜欢这样的波澜无惊,过日子过日子,轰轰烈烈是一种活法,但平平淡淡也是一种活法。

秦蓉格外的偏爱这一种平淡。

又过了两日,晚市时,顾笙来了。

秦蓉已经有好些日子没瞧见顾笙了,但其实掰着指头算一算也不过六七日,“顾大哥,你从府城回来了?”

顾笙的眼里带上了一丝笑意,“回来了,你让我寻的干花我也找到了。”说着,顾笙将手中的一袋子干花递给了秦蓉,“我同他们说好了,这些都是样品,到时你用着哪些需要大量便同我说一声,我寻人带个信,他便会找人把东西带过来。”

顾笙想得周到,秦蓉也十分的高兴,“顾大哥想得周到,不过这样会不会麻烦你,用你的人情?”

顾笙摇头,“不碍事的,他们原本同梨花镇的铺子都有货物上的往来。”

“那就太好了!”秦蓉有些高兴,这可真是替她解决了一个大问题。她仔细查看过了,顾笙找来的这些干花,质量挺不错的。

“顾大哥,你帮了我大忙,今日我请你吃饭吧,今儿有锅包肉,刚上的新菜。”秦蓉道。

顾笙有些意动,“那我去接了阿沐一道过来。”

秦蓉应道:“好啊,你去接阿沐,我去后厨准备。”

顾笙见秦蓉说着就要离开,忙道:“蓉姑娘……嗯……”

秦蓉见顾笙似是有话要说,微微歪了歪头,“顾大哥,这是怎么了?”

顾笙轻咳一声道:“府城……有不少好看的珠花,都是时兴的,人家送了我一些,可是我一个大男人要这些也用不上,我想着你家姑娘多,便都拿了来,你可以给家中的姐妹分一分。”

秦蓉闻言微微一愣,什么人这么不上道送顾笙东西竟然送珠花啊……

顾笙见秦蓉似还有些疑惑,忙道:“那人是开首饰铺子的,许是顺手。”

秦蓉有些不好意思,“这……会不会不好,顾大哥家中的姐妹有了吗?”

顾笙把一盒子珠花塞到了秦蓉手里,有些不自在地道:“我家没什么姐妹,你便拿着吧,里头那根缠金丝的茉莉珠花很衬你,蓉姑娘,那支你便自己留下吧。”

秦蓉见顾笙有些不自在,微微笑了,“好,顾大哥,那支茉莉珠花我会留下的。”

顾笙点点头便转身往外走去,刚走到大门,被从后厨来的陈树柏瞧见了,他忙不迭地喊道:“顾笙,有些事要同你打听一下。”

顾笙停下了脚步同陈树柏道:“方才我没瞧见你,的确是听阿沐说了你去找过我,是要我打听什么?”

陈树柏把顾笙拉到了一边,把情况都同顾笙说了,顾笙上了心应下了,“我知道了,陈兄放心。”

“好。”

顾笙做事向来稳重,他知道了这事,陈树柏才稍稍放了心,虽然这几日都风平浪静的,可宝蓉轩都是女子主事,眼下女子在这世道生存有些艰难,秦蓉小小年纪出落得大方,又如此能干,若是被有心人打了主意去,那可就糟糕了。

陈树柏自认自己并不是什么很有本事的人,但是他也愿意尽自己的力护秦蓉一家子周全。人明理是为了立身,秦蓉于他有恩,他自当要回护。

……

锅包肉的做法其实并不是很复杂,但是地道的锅包肉,对于醋还是有些要求的,光是为了配合这醋的浓度,秦蓉就试了好几遍,一开始做出来的锅包肉,秦蓉总觉得有些不对,不过反复试了几次以后,秦蓉终于做出了地道的锅包肉。

做锅包肉秦蓉选的是里脊肉,先简单的焯水,接着她把里脊肉切成薄片,用刀拍打肉片。肉片拍好后,秦蓉在盘里放入一些鲜粉、盐、胡椒粉以及一些料酒,抓拌均匀。

取淀粉用水泡透,待泡透后,秦蓉把泡好的淀粉倒进方才抓拌好的肉片里继续抓拌,倒油再抓拌,直到每一片肉片都均匀的裹上淀粉。

接着便是炸肉片,秦蓉把肉片一片片夹入锅中,定型后用漏勺一锅捞出,接着再复炸一遍,用漏勺捞出放在盘中。

酸甜汁是秦蓉反复调了好多次味的,三勺糖一小勺盐,两勺半米醋,大半勺酱油。

调好了酸甜汁后,秦蓉又手快地切好了姜丝、葱丝、胡萝卜丝。

灶热后,锅上还有些底油,秦蓉直接把锅包肉和配菜一起倒入锅中,接着沿着锅边缓慢倒入酸甜汁,快速翻炒几次直接捞出装盘。

这会儿整个后厨都是酸甜汁的香味,在诱人的香味中秦蓉又快速地做了几个别的菜。

……

阿沐对于来宝蓉轩吃饭时最热衷的,实在是秦蓉做的菜实在是又稀罕又好吃。锅包肉上来时,阿沐的眼睛都快黏到锅包肉上了。

阿沐忍不住吞了吞口水乖巧地问道:“顾大哥,可以吃了吗?”

顾笙忍不住挑了挑眉,感觉有诈,平时来宝蓉轩吃饭,阿沐可从不会问可以不可以吃。

“什么意思?”

阿沐一副委屈的样子,“顾大哥,我日日起早贪黑地念书,实在是很辛苦的。”

顾笙好歹也养了阿沐这么久,立马就知道什么意思了,他拿起筷子凉凉道:“那也不能一个人吃独食,没门!”

“顾大哥,你平日想来就能来吃饭,可我要上学堂念书不能经常来!”阿沐委委屈屈地继续说道。

顾笙抬眉看了阿沐一眼,有些无语,“你都还没吃,就知道这道菜是最合你胃口的?”

阿沐点头,“那是自然!蓉姐姐做的菜,我闭着眼睛都知道好吃!”

顾笙:“……”

“那也不能吃独食,我是你顾大哥!”

“大哥让小弟,很合理!”阿沐认真地说道。

顾笙扫了阿沐一眼,直接夹了一块锅包肉送进了嘴里,他一边嚼一边道:“现在吃不了独食了,快吃吧,多说一句话少吃一块肉。”

阿沐:“……”

姜果然还是老的辣,吃独食计划又一次失败了……

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