“小鸡不尿尿，各有各的道。”
对于这种花狸棒子鱼，各地的叫法也是不同，有的地方称呼它为麦穗鱼，也有的地方叫它嘎各子。
叫法虽然不同，但是实际却是大差不离。
花狸棒子鱼没有鱼鳞，这倒是给张铁军省了不少事儿，不用刮鳞。
张铁军先是用滚烫的热水浇了一下鱼皮，将鱼皮烫到微微卷起的程度就正好，再用手揉搓掉上面的粘液。
用匕首插着马鹿身上一大块油脂在铁皮饭盒里面来回剐蹭，油脂在烈火烘培下逐渐融化。
瞧着冒着热气的饭盒，张铁军一股脑将处理好的花狸棒子鱼全部倒了进去。
呲啦一声下，花狸棒子鱼很快变得焦黄，用木棍将鱼肉戳烂。
朝着铁皮饭盒中倒入大量开水，很快在开水的冲刷下，鱼肉鱼刺开始沸腾泡烂，慢慢地就相互脱离下来。
这是熬鱼汤的窍门之一，先是将鱼肉煎熟，这样才能保证定型。
上号的山溪水再加上新鲜的花狸棒子鱼，这可真是原汤化原食，甘甜的溪水融会了鲜嫩的鱼肉，很快变成了乳白色。
寻常的野外露宿能够吃上一些熏烤肉类就算不错，能够像张铁军这样喝上鱼汤，已经算是很是不易了。
将白灵芝洗干净用匕首切成小块，配合着龙胆草一起扔到铁皮饭盒之中。
这种铁皮饭盒也算是时代的产物了，这种长方立体的铁皮盒子曾经是军队上的制式装备，张铁军一直顶着“不配合大队工作，恐有资本主义复辟”的帽子一直没有将他上交，目的就是为了能够留下父亲的遗物。
香味在此时也是愈发浓郁，受到热力和浮力双重作用下，白灵芝和龙胆草在铁皮盒子之中上下浮动。
万事俱备，只欠东风。
张铁军最后朝着铁皮盒子之中扔了一小把野薄。
野薄荷可是好东西，强大的包含力很快便将这一整锅鱼汤拉升了几个档次。
这一枚野薄荷算是张铁军意外发现。
关东山并不是所有地方都寒冷异常，张铁军也是在那里发现了这一株野薄荷。
大口喝着鱼汤，临了还不忘啃食着仅剩的鱼骨，让口感更加叠加的味道沁满了张铁军的喉管和食道。
这种对于水源需要极高的美味只要烈火炙烤，软糯的鱼刺便可以直接吞咽。
张铁林还不忘从切下几块风干肉片塞到了嘴里慢慢咀嚼起来。
等到张铁军吃饱喝足之后，太阳也已经逐渐落山。
不知不觉之间，张铁军已经一连在山上呆了三天。
原本以为在山上待几天会别扭的张铁军没想到这几天竟然很是充实，做了一个鹿皮坎肩，种了一小块麦田，还熬了一锅鱼汤。
这三天的经历也着实让张铁军很有信心，作为一名过来人而言，张铁军很清楚想要彻底改变自己命运，唯一的办法就是要站在时代的风口浪尖之上。
自己一无人脉，二没背景，三没资金，想要做事，那是那句老话。
承包整座大山。
但是想要承包整座大山，首先要做的就是自己真正的了解这座大山。
“东家学会把山挺，不怕伙计撂杆跑。”
张铁军从年前就已经开始谋划，那张牛皮地图上大大小小的地方，张铁军现在也跑了差不多三成左右，每个地方的大概轮廓和地形也差不多都装在了张铁军心中，这些都是张铁军“开门立派”“另起山头”的资本。
万丈高楼平地起，现在张铁军已经可以做到在关东山深山老林之中优哉游哉生活了。
趁着熬鱼汤的功夫，张铁军胡思乱想了起来。
很快喝得盆干碗净的张铁军拍了拍圆滚滚的肚皮，带有温度的鱼汤也让张铁军发了一身汗，等晚上自己好好眯上一觉后，应该就会好的差不多了。
临睡觉之间，张铁军还不忘查看了一下发酵了三天的鹿粪肥。
想要鹿粪肥，差不多一天就要翻堆一次，到目前为止，温度已经开始下降，粪肥的表面也没有了任何臭味，只是到处都散发出来一股子酸酸味道。
张铁军在肥料的表面找到了白色菌丝，这就说明张铁军的肥料已经发酵完毕了。
怀揣着马上就要实现粮食自由的美梦，张铁军安然入睡。
第二天一早，张铁军就开始了在田间施肥。
麦田有了草木灰的粘黏，短短三天就有了翻天覆地的变化，原本干燥的土块开始变得有些不同。
将鹿粪均匀撒到土壤之中，用锄头和铁锹将其覆盖上，然后继续将其整理平整。
尽人事，听天命！
麦田和菜地的事情到了这一步就要看老天给不给面子了。
如果不来一个倒春寒的话，这一亩的麦地，二分的菜地也算是让张铁军一家老小在温饱一年。
不得不说，这几年的饥荒让许多老百姓衣不蔽体，能够吃的挖的东西也差不多空了，唯一还没有涉及到就是半山腰上的密林之中了。
就在准备回家的张铁军，还有一些意外收获，在一棵松树下，还捡到了不少松塔。
按照道理来说，松塔是很好的营养品，可是松树太高，一时半会儿也攀爬不上去，而且此时已经寒冬了，松塔已经掉落了不少。
看情况应该是松鼠储存的，却被别的鸟掏了窝儿。
临下山的时候，张铁军在一棵早已经枯死的树底下发现了一簇野生小榛蘑，这可是好东西，虽然每一株也就张铁军拇指大小，营养价值却是高得离谱，这种喜欢生长在腐烂木块下的菌类很是抗寒，摘取了一小半的张铁军笑眯眯地将榛蘑塞到了背篓里面。
告别麦田窝棚，有些疲惫的张铁军坐在一块半人高的挡风石上，迷迷糊糊的便开始打起了盹，朦胧之中他好像看到了很多，梦境之中的一切是那样的真实，却又是那样的虚无。
扑棱扑棱。
张铁军忽然惊醒，抬头发现一群野鸽子恰好在张铁军头上飞过。
“还真是一困了，就来了枕头！”张铁军也是立马张弓搭箭。
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