左成林 ，还有十几个家庭贫困，又来自偏远地区的学生，决定过年不回去了。
像云南的学生，按他们的说法，回去一个星期都到不了家。且山路难行，经常有巨石滚落。
那么多钱，那么长时间，留着干什么不好呢？
学校也照顾这些学生，让他们参加校卫队，晚上在校园里巡逻几次，防止小偷小摸。食堂已经不开门了，但是校卫队值班室，有电炉。可以煮点青菜挂面什么的吃。一天也花不了多少钱。同时学校一天给他们三块钱补贴——马马虎虎吃饭也够了。
但是他们这个年龄的学生，正是长身体的时候，清汤寡水吃一点，常年处于半饥半饱状态。张红英招他们勤工俭学，才算是吃了个饱。现在张红英店要关门，他们比张红英着急多了，恨不得出面帮她把店开起来。
张红英就问他们怎么打算的。
左成林把自己深思熟虑后的计划告诉张红英。
职业学校地处偏僻，没有什么外人来。
他们打算，借学校的三轮车，推上煤炉，锅，去市里摆摊卖。
打着学生勤工俭学的旗号，再加上他们人多，应该不会被为难。
鸡汤米线好吃，但是只有附近的人知道，是个损失。
他们要把米线卖到整个苏州去。
冬天天气这样冷，懒得洗菜做饭的人肯定也有。也不是所有单位都有食堂，还有人下了班要回去吃饭。
推着车子卖米线，就可以解决这部分人的困难。
张红英想了想：“不如这样，你们在大街上卖，来来往往的人多，但是停下来买东西的可能不会多。大冬天的站街头吃，会吃一肚子冷气进去。
你们干脆推车到住宅小区里卖。
你们不是放假了吗？其他学生也放假了。他们家里人忙上班，还要抽时间回家给做饭，太辛苦。
你们找个小区卖，人家拿个钢精锅下来装，还省的你们洗那么多饭盒。”
“你答应了？”左成林很高兴。
张红英又问：“那鸡汤你们会不会熬，米线会不会煮？”
左成林笑开了：“我们有云南的同学，这米线就是来自云南嘛！
我们广西也是吃米粉的。螺蛳粉，桂林米粉，跟米线差不多。
在店里帮了一个月忙，我都看明白了。”
张红英又提醒到：“现在鸡已经涨到五六块钱一斤了，到过年的时候，六七块一斤也能卖。米线你打算卖什么价格？”
左成林有点傻眼。一只鸡就要二十多，他们推车子-去卖，如果卖不出去，压力可就大了。
一锅鸡汤，至少要两只鸡才会有浓郁的鲜香味。要不出来清汤寡水的，容易被人骂挂羊头卖狗肉。
张红英算账给他听：“一锅汤，能卖五十碗米线，再多掺水，汤就不香了。
米线加煤的成本，合下来一碗要两毛钱。
也就是，一天卖出去五十碗素米线，你刚刚回本。卖鸡肉的钱，才算是赚头。
你们这么多人忙一天，肯定不想白忙，就为了落几只鸡吃吃。
所以怎么搭配鸡肉卖出去，你要想好了。”
左成林嘿嘿笑：“就算是有鸡吃，我们也是赚了。”
张红英：……忘了这些是十几岁的男孩子。
“行吧，那就先这样。
正好还有四只鸡没有杀，明天早上你们过来，从杀鸡开始，熬鸡汤，煮米线，做一遍我看看。
合格了，这一个月，我不仅借锅灶给你们 ，还帮你们供货。只收成本价。”
左成林很感动：“老板你人怎么这么好。”
张红英失笑，难得啊，这个老实娃也开始说好听话了。
不过，现在中专中职什么的还没有贬值，能考出来的，那个是差生？搁后面，不是，也能上一本的料子。
张红英叹息一声。有的人吃的是时代的红利，有的人吃的是时代的挂落。
不过那么大的事，她也弄不懂。总有一部分聪明人 运气好的人，能够抓住机会的。左成林应该就是其中一个。
都是农村的孩子，这几个人，第二天一大早就来等张红英开门。
沈大林已经回去了，准备贩些鸡过来卖，再弄些年货回去卖。
反正水乡河岔四通八达，哪个村，哪条河能通，再没有比沈大林更熟的了。他也是个活地图，去过的地方，脑子里门清。而且还会辨方向，夜里行船也没有半分问题。只要别冲了人家的渔网就行了。
张红英笑眯眯的坐着当客人。
左成林组织大家杀鸡，拔毛，清肚肠。
跟张红英喜欢整鸡下锅不同，左成林让人把鸡切成块了。
鸡翅剁三段，鸡腿剁成五块。
鸡杂也清理干净，用盐搓洗过。
张红英是把鸡先放锅里熬好，然后把鸡捞出来。
他们直接把鸡肉铺在蒸架上，底下加水，生火蒸。
蒸四十分钟后再取下来，底下的水，变成了鸡汤。汤汁浓香，面上还浮着厚厚的一层油。竟然比熬的鸡汤看上去还鲜亮几分。
而且鸡肉也更完整，不像汤锅里煮出来的那样，容易皮破肉烂。
一个张红英没见过的男生，又起锅，往锅里倒了小半碗油，放进去葱姜翻炒，再加入酱油一激，香味立即就出来了。又倒上一点鸡汤略加稀释。这个汤，竟然比真正老母鸡蒸出来的汤还要鲜几分。
左成林笑道：“老板你看，我们准备出去卖的鸡汤面，鸡汤米线。”
鸡汤面容易混浊，竟然还不如这种勾兑出来的酱油版鸡汤效果更好，再加上葱花，几块鸡肉，看上去也更符合大家印象中的鸡汤面。
“没想到你们也这么会做饭。”张红英感叹，也更有奸商潜质。
她这种一直追求真材实料的，肯定需要长时间积累才能有忠实顾客。如果这种酱油版鸡汤面卖的便宜，会抢走很多生意的。
不过她也没说什么，世界上的钱那么多，不可能她一个人赚完。现在交通不便，连做网红店，连锁店，都还没条件，只能做做周边生意。
过几年，实在不行，她还可以转行做其他的。
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