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第67章 考察店铺

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母亲陪嫁,总共有五个店铺,全都在京城人员密集,达官贵人,有钱人居多的繁华地段和主要街道,是经商,开店,做生意的好地方。

按照清单地址找到地方后,陆小梅不由得感叹外公家的经济实力,及对母亲的疼爱程度,单看这五家店铺的位置和面积,就知道当年有多风光大盛。

可惜这个渣爹不懂得珍惜,错把鱼母当珍珠,还把自己标榜成模范丈夫的人设。

“可怜的母亲遇人不淑,红颜薄命。”陆小梅现在已经从内心深处接纳了这位可怜的母亲。

五家店铺基本上在同一片繁华地段,很好寻找,而且方便日后管理。

1.锦绣坊:主要经营高端丝绸和刺绣品,由于市场竞争,加之没有投入更多的资金,引进最新款丝绸和刺绣品,造成生意逐渐萧条。

百草堂:传统的中药铺,聘请的是一位医术一般且榆木老朽的大夫,不能认真诊治患者的病痛,生意大不如从前。

书香阁:是经营笔墨纸砚等学习用品,只有一名老店员在翻阅古书,已经是入不敷出的亏损状态。

金玉满堂:珠宝首饰店,因款式单一,样品老旧,柜台里只有区区区几样简单的首饰。店铺已基本无人问津,踏足,只有一名小厮站在门口观望看风景,处于亏损状态。

醉仙楼:曾经是一家历史悠久的三层楼酒楼,由于餐饮业的竞争和消费者口味的变化,其他经营者的恶意打压。又没有资金投入,聘请高端厨师,生意大不如前,勉强度日。”

“在寸土寸金的位置,一个三层楼的豪华大酒店,生意竟然如此萧条,实属罕见。”陆小梅也是无语了。

查完所有店铺,陆小梅深有感触。

十多年来,这五家店铺在彭氏眼盲心瞎安排指挥下,生意日渐萧条。早些年还略有盈利,现在只能算是有些店勉强维持基本开销,有些甚至还倒贴人工费用,入不敷出处于亏损状态。

一定要尽快扭转这种局面。

陆小梅道:“雨菲,你看,这些都是我母亲留下的店铺,虽然店铺看着有些老旧。但是我觉得重新装修,再选择合适的投资项目,还是有很大的盈利空间。”

夏雨菲环顾四周道:“确实如此,这里的位置非常很好,靠近皇宫,人流量大,在这里的人都是不缺银子的主。”

“万事开头难,目前我们已经有了完美的制作火锅流程,再好好设计一个装修方案,尽快先将火锅店开起来,就会有一个好的开头。”

“大小姐,你对火锅店装修风格有计划了吗?”

陆小梅:“我想保留一些传统元素,比如那些木雕和砖墙,但同时加入一些新的思想和理念设计,让店铺既复古又时尚。”

“现在还没有详细的头绪,让本小姐回去再好好想一想,然后我们再认真商量一下,选出一个更适合的装修方案。”

“一楼作为散台,为普通大众服务,二楼安排包厢,为达官贵人,商贾财阀服务,是VIP客户,三楼可长租包厢,是超级VIP客户,是人力,财力,地位的象征。这样才能提供更私密的就餐环境,满足不同顾客的需求。”

“要设置免费的蘸料,水果摆放台,顾客可以根据自己的口味调制,增加就餐者的互动性,但是一定要杜绝浪费这一点,要特别说明。最好能设置一间顾客可以看见后堂师傅准备食材的透明房,让消费者吃的安心,吃的放心。

”根据这些想法和安排,设计出最适合的装修风格。”

在整体考察过程中,陆小梅和夏雨菲等人详细查看了店铺的每一个角落,讨论了装修改造的可能性和细节。

通过这次考察,他们对火锅店的未来发展充满信心,每个人都为即将开始的项目感到兴奋。

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