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第180章 青团

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“小岚你会做青团子啊?”得了夏岚点头确认的答复,不管是吃过的还是没吃过的,这时候也都引起了兴趣来了。

不过很快大家又发现了一个现实的问题,那就是经过了元宵后,他们手上的糯米粉已经全部用完了。

不只是糯米粉就连白面粉都已经没有了他们现在手头上唯一的细粮,也就是还剩下几斤粗米他们舍不得吃的,最近这段时间吃的都是粗粮为主。

陈向红想了一下开口说道:“小岚你还有多少米粉啊?有富余的话你多包点吧,我按国营饭店的价和你换两个。”

“可以啊,我前两天不是去公社吗,刚好我哥给寄了些粮票过来,我就去粮站换了几斤糯米粉和大米粉回来,等下午我包好了,你们谁想吃的直接过来找我换就行。”

实际上夏岚在前两天确实是去了公社,但是她不是去粮站换粮的,而是直接把她前些天在山谷捡的鸡蛋还有她年前腌的咸鸡蛋,给拿到小巷子去换了不少的细粮,不过这个就没有必要拿到明面上来说了。

夏岚提着一小篮子其他人拿给她一会帮忙一起煮的鸡蛋,就回了后院。

随手的把篮子和背篓给先放到石板上,找了个大木盆出来,把艾草从背篓里倒了出来,先打水泡着。

夏岚又忙活着把火给升了起来,把锅里粥给热一下,顺便把她早上摘的野菜一起拿来清洗一下,一会做个凉拌野菜来配着喝粥。

陈向红,吃完午饭,回到后院,见夏岚浸泡在木盆的艾草,又见她才刚吃上饭就问道:“小岚,这艾草要清洗出来吗?”

夏岚咽下口中的饭菜,说道:“要的,我一会吃完饭了,再把它们给清洗出来就行”

陈向红听了挽起两边的袖子,“那你慢慢吃吧不着急,我先把艾草给清洗出来。”

说着陈向红就拿起夏岚放在一旁的簸箕,蹲下去手脚麻利的动手把盘里的艾草给清洗出来。

艾草煮鸡蛋也简单,把清洗干净的干艾草加水先大火烧开后再把清洗干净的鸡蛋放下去,煮个十几分钟捞出来过冷水后剥皮就可以吃了。

夏岚吃完了午饭这先把鸡蛋给煮了,正好一会其它人午睡醒过来后就可以吃上。

青团子夏岚打算做甜口味的,昨晚上她就已经把豆子给泡好了,现在也正好可以把它给煮了做豆沙。

陈向红,看着在给灶膛里添柴火的夏岚,“小岚,真的不用我帮忙吗?”

“向红姐你就放心吧!这么一点活我自己一个人能搞得定,你先去休息吧,一会下午你不是还要出工吗。”

陈向红听了夏岚的话,轻轻点了点头,“那行吧,你自己注意点,别太累着了。我确实得去歇会儿,下午出工可不能没精神。”

夏岚继续往灶膛里添了些柴火,看着火苗舔舐着锅底,也不知她此时心里在想些什么。

锅里的水开始翻滚起来,夏岚回过神,将泡好的豆子倒进锅里,用勺子轻轻搅拌着,防止豆子粘锅。

等队里上工的哨声吹响时,夏岚已经把豆子给煮好了,这时候正在揉搓豆沙馅。

听到陈向红,张怀远,张凯,他们陆续打开门出来的响声,夏岚头也不抬的说道:“向红姐,张怀远,张凯同志,你们的鸡蛋煮好了,吃了再去上工吧,对了你们顺便把兰英姐和小敏姐姐们的一起给端到前面去。”

“哎!好的,谢谢你啊小岚\夏知青。”陈向红几人听到了夏岚的话也没推辞,一人过去拿了一个或者是两个鸡蛋,然后又顺便把夏岚提前捞了出来放在篮子的鸡蛋,给提到前面去给其他人分了。

夏岚把压成了豆泥状的红豆,给搓成了一个个的豆沙团,放在一旁备用。

夏岚开始动手做青团面皮,先是把锅里煮的已经融烂了的田艾草给捞了出来,将艾草沥干水分后放入石臼中捣成泥状。

夏岚准备了三斤糯米粉一斤粘米粉,把这两种米粉倒入一个大木盆,再把已经全部捣碎了的艾草,用一块沙布包着,在用力的把艾草水汁挤入米粉中。

夏岚一边揉着面团,一边哼着小曲儿。面团渐渐成型,呈现出好看的青绿色。

揉成一个光滑的面团后,夏岚把面团分成一个个小剂子,用手把小剂子搓圆,再用手指在中间按出一个小窝,放入一个豆沙团,最后把口子捏紧,搓成圆形,一个青团子就包好了。

夏岚包得很快,不一会儿,就包了一大盘青团子。

她把青团子放在蒸笼里,盖上盖子,开始蒸青团子。

随着蒸笼里冒出腾腾热气,夏岚坐在小板凳上,静静地守着灶膛里的火,思绪也跟着飘远……

没一会儿,一阵浓郁的艾草清香弥漫在后院。

夏岚起身,打开蒸笼,用筷子轻轻戳了戳青团子,见青团子表面光滑,不粘筷子,便知道青团子已经蒸好了。

她小心地把蒸笼端下来,放在石板上,让青团子稍微晾凉。

夏岚捡了几个出来用盘子装着放到篮子里,盖上一层纱布提着就出了知青点。

先是给杨大夫和林秀每人送了两个过去。

杨文竹,看着夏岚又来给他送吃的,笑呵呵地接了过来,没有再说什么以后不用给他送的客套话。

只不过也把一些他自己平时进山采摘回来,适合用来煲汤做膳食的药材给了些让她带回去。

夏岚也没客气的照单全收,送完了杨大夫,夏岚就又往大队长家那边去给桂花婶送完了,她还要给狗蛋家送几个过去呢。

她也不真的是散财童子,她会愿意把自己的东西给分出去的,那都是因为那些人值得,她非常喜欢阿婆曾经和她说过的一句话,这人与人之间啊,最重要的就是有来有往。

她一开始呢,确实是单纯的想要送点东西感谢于杨大夫,那配方说给就给了。

虽然说这只是一个很简单的民间配方,就算他不给自己也照样能有办法能熬出来,但是人家给了自己就不用去到处找借口,这欠下的人情早早还了才是最好的。

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