老烟枪望着薛成远确认道：“这儿可是有不少肉呢。”
“要分，家庭中有老年人或小孩的，多给一些。”他补充道：“留下猪肚和全部里脊，还有前腿的一大块以及四个猪蹄别动。”
老烟枪竖起大拇指：“首都有人味，讲究！”
“别说这些，保留半部分已经算不错的了。”他笑了笑：“乡亲们，烧水喽！”
话音刚落，妇女们说笑着走回家，生火烧水，以便去毛。
孩子们乐不可支，四处奔跑高喊：“宰猪啰！分猪肉啦！” “有肉吃了！” “过年咯！” “哈哈！”
屯子里的男人们则将野猪牵到了往年处理过年生猪的那个位置，解开绳索。过去每逢过年，村民养殖的猪都需要上交，自己是没法吃的。
只有在农闲的时候上山碰碰运气抓只野鸡或野兔，而且还不是每次都有的。
“老队长！你能跟我说说村里有多少户人家，共有几口人，其中老人孩子各有多少吗？”
“一会儿我先把它的皮去掉后秤一称这些肉，看看总共有多少。”
“然后再去除要给薛老师、给山中住户以及药草采集中应有的那份量后，剩余的就是要分配给大家的。”
“老队长，这样的处理方法你觉得可以吧？”
“没问题，这办法可行。我现在去统计一下。”
老队长转身向身边的男子喊道：“各位还站着做什么，去忙各自的事情吧，我们会叫大家的。”
“小子！去找你哥把你们家那套东西拿出来！”
“嗯嗯！”
不一会儿，女人们就端着大桶的热水开始清洗那头肮脏不堪的野猪。
“真是又脏又不好打理。”她们一面聊天，一面细细清洁。“我都还没有这么费心地伺候过家里那位大人哩，不过一想到最终会有肉吃，心情就好很多了。”
姑娘们聊个不停的同时，也将这头满是尘土的野猪清洗一新。洗净后大家都聚过来围观忙碌的老烟枪，并带着期待的笑意聊天解闷儿。
“老枪叔，您准备好久了吧！需要我搭把手吗？”一人调侃着喊。
只见老烟枪接住剔骨刀耍了个漂亮的刀花，“试试就知道！就算其它技术不行，也能给你整出一套整齐无瑕的作品来。”
“当然了，这件事还必须征求您夫人的意见才行，毕竟不是我自己用的。”
此话引起周围一阵大笑声。
众人哈哈大笑，多嘴的人笑得脸都通红一片。
“小毛蛋，赶紧把你爹我的烟点上，我要开始剥猪皮切肉了。”
“好！”
小毛蛋给父亲的老烟斗点上了火，让他抽了几口后便拿了回来。老烟枪是个做事讲究的人，在剥解动物时从不拿着烟斗，以免烟灰落入肉中。
只见他招呼了几个帮忙的人，把野猪放在一块大石头上，轻轻一挥，刀尖插入猪喉，血立刻顺着咽喉流了出来。虽然已经死亡一段时间，血液仍未凝固，冒着一股热气。
下方的大盆接住了汩汩而下的鲜血，血液如溪流般注入其中。围观的人们交叉双臂注视着这一幕——新鲜的猪血本身就是一道美食！
血止住之后，老烟枪割开了喉咙处的伤口，使猪头悬在空中，开始从上至下慢慢剥离皮肉。刀法娴熟，每一下都能精确剥离皮层，不见一点肉屑或出血，让旁观者不禁对这位世代相传的手艺人心生赞叹。
动作迅速而利落，当剥到脚踝时，他将四只猪脚砍了下来，并放到一旁。
“这几只猪蹄你们谁也不许碰，都是要留给薛老师的。”
“放心吧，老枪叔，我们会优先让薛老师挑选。”
“当然了，这点道理我们还是会明白的。”
老烟枪没有多言，只是叫来几个人将猪身翻转了一下，几刀下去便完全剥完了剩余的表皮。之后，他几番用力剁断脖子的部位，使得整根脊椎分离，并将头部斩了下来。
几个小孩子跑上去，抱走了那圆润泛红的猪头。
“开始吧！薛老师，咱们现在来 ** 部的器官，你要不要哪部分直接指出。”
老烟枪利落一刀下去，破开野猪腹腔，取出五脏六腑，放到新取来的盆中，再将连接咽喉的管道与后方组织一一剪短。
薛老师在一边嘱咐：
“里脊肉，肚子以及一些大肠等等都留给我。猪腿的部分我不需要，多分配给其他乡亲们，那根排骨记得为我预留，其他的就算了吧！”
“没问题！薛老师，请退一步避免沾上鲜血。”
一会儿后，老烟枪仔细处理完内脏与肉块，将其所需物品归整妥当，放在一边，稍稍喘口气。
“小毛蛋，拿烟！”
与此同时，老队长在旁边称量其余的肉类。剔除给予薛老师的以及巡林队成员的部分后，还有近两百斤的余料可以分配。根据人数分派：这里以王家屯为例，孩子数最多且超过六十岁高寿者仅有三人，整个村共有居民百余位。
按此估算下来每人至少能得到一斤以上的猪肉份额。
小主，这个章节后面还有哦，请点击下一页继续阅读，后面更精彩！
喜欢四合院：带走随身空间下乡请大家收藏：(m.xtyxsw.org)四合院：带走随身空间下乡天悦小说网更新速度全网最快。