三个餐厅的头目皆为缺乏专业烹饪背景的服务人员出身，其中有两人是军人退役后再入此行，擅长烹制大锅饭菜。
至于精致菜品，仅能满足一般工人的基本要求，显然未能达到管理层的要求。
而负责特殊接待菜品的是一个四十几岁的老厨师，他从小就跟随名师学艺，虽然资质 ** 未被大师看中，但凭借多年的工作经历和勤劳，他确能在简单的菜肴中展现一定水平的技巧。
即便如此，轧钢厂的接待菜品质依然寻常，无法与其他工厂相比。
直到一日，三位厨房主任突然从主管处听闻，新任命的李部长竟与那个让所有工厂数不清的领导下至员工，上至管理者无不敬仰、嫉妒的传奇厨师——机械厂的大厨何傻柱谈妥了合作协议，表示愿意为轧钢厂培养一名合格的厨师，甚至亲自收徒弟。
如果可能的话，三位厨师班长大概会不惜放弃现职，亲自到机械厂向何大师学习。
不过，考虑到年龄限制，这显然是不可能实现的愿望。
即便如此，他们也不愿放弃任何一个潜在机会，即使自身无法学习，也可以推荐他人代为受教。
以第一个食堂的厨师班长大为例，他的大儿子今年十九岁，自三年前就开始在他的安排下，在厂里厨房内担任助理，经过初期的见习后，现已成长为帮厨，并计划继承父亲的技艺和岗位。
至于第二食堂的厨师班长，尽管他自己有一个儿子，但是年纪尚幼，明显不够资格进行深造。
但他打算推荐他之前已安排至后厨的二十一岁小舅子，尝试一下，看是否有幸成为何傻柱的大 ** 。
在厨师班长看来，即使是超出规定年龄一年，由于面容较显年轻，小舅子看起来并不比规定的年龄界限高多少，或许有机会被接纳。
至于三食堂的厨师班班长，因为战事中的身体创伤未能成家立业，起初他对这些事情并不上心，但在目睹了一食堂班长和二食堂班长的行为后，逐渐明白了这次机遇的难得性。
有趣的是，三食堂的班长姓马，通常被称作马师傅。
联想到自己的侄子——大哥家中的老三，今年恰逢十六岁且尚未踏入职场，
马师傅已经与大哥商议，打算找一个恰当的时刻正式认这位侄子作为自己的继承人，承担自己的衣钵。
因此，即便原本设想等到自己不能干活再把侄子接到身边工作，面临当前的情形，马师傅还是下定决心，迅速行动起来去找食堂领导请求帮助。
最后，马师傅动用了大多数积攒下来的复员资金，成功让自己侄子进入了轧钢厂食堂新学徒的录取名册中。
提到侄子，他正是马师傅大哥的第三个儿子，名为马华。
至于其他食堂工作人员，包括那些学徒们，起初对何傻柱知之甚少，但是没过多久通过食堂主任，他们大致了解到了关于何傻柱的消息：何师傅是一位厨艺高强、可以称之为大师的存在。
得知这一事实，大家无不满怀 ** 。
特别是那些满足食堂主任选拔条件的人士，他们的兴奋情绪高涨，已经开始热切地憧憬着自己如果能成为何傻柱徒弟的话将享受如何美好的未来。
次日午餐之后，被选定参与竞争轧钢厂三大食堂代表资格的十五人汇聚一处。
其中一位新人尤为引人注意——他加入轧钢厂工作仅有半天之多，面对即将到来的机会表现出既激动又迷茫的神色，显得有点呆板。
看到这位年轻人的状态，周围的不少竞争对手悄悄放松了不少。
显然，大家都认为这个由三食堂班长临时调入的竞争者虽然也是对手之一，但从目前的表现来看似乎不大可能会被像何傻柱这样的烹饪大师相中成为 ** 。
当然，最为显眼的人物并不是新到来的马华，而是两位年轻女性参与者。
这吸引了前来看看选派结果，并有意领队前往机械厂的李怀德的关注，促使他在听到旁侧食堂主任的小声解释后不禁皱起了眉头询问了几句。
“领导，这两名女同志同样满足您的标准要求，坚持希望能够见一见何傻柱大师。
她们声称不带她们就是性别的偏见。
我这边…”主任苦笑着说明道。
听到这里，李怀德理解这不是食堂主任的问题，自己当初交代可能不够清晰。
仔细思考片刻后，李怀德意识到何傻柱并未指定性别偏好，带这两位女性同事去看看机械厂应该也没什么不妥。
于是，他看了一眼那两位外表清秀、颇为好看的女性职工，又询问了主任一些细节，决定继续自己的计划。
最终，在付出大部分积攒下的退役金后，马师傅成功将自己的侄子——大哥的三儿子，叫做马华的年轻人——列为轧钢厂食堂的新学员。
刚开始，食堂内其他成员，包括那些新学徒，并不了解何傻柱的背景，不过，当他们通过主任了解到何傻柱这位卓越的烹饪大师后，每个人的情绪都高涨起来。
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