温理礼闻言顺着姚嬷嬷说的几道菜一一试了过去：“确实，这几道差了点意思。”
最后温理礼和白妈妈一共选出了七盘做的还不错的回锅肉。
“王管事这几道回锅肉记名儿。”
王管事闻言点了点头：“是，对了小姐，因着下一道菜制起来有些麻烦，楼下后厨已经有人提前放弃了此次的比拼，先行回家去了。”
温理礼无辜的眨了眨眼：“哦？那可能是我们没有缘分吧，如今楼下还剩余几人？”
“额，楼下现在还有一十六位，正巧可以都挪到厨房里去制做接下来的菜品，咱后院新修的灶台上已经都空下来了。”
温理礼有些意外的挑了挑眉，她没想到一道带骨鲍螺就难倒了那么多人，看来她为了厨艺比拼临时搭的灶台是白搭了，这也太禁不住考验了。
带骨鲍螺虽难，但也最能考验人的耐心，这道菜是由从牛乳中提炼出酥油制作而成，酥油打发好后再掺上蜂蜜与蔗糖，等凝结后再挤到盘子里制成鲍螺的形状。
虽然叫做鲍螺，但却是一道极为费时费力的甜点，因此才让有些人知难而退了。
白妈妈听见有人提前弃权，看着温理礼问道：“小姐叫他们制这道带骨鲍螺的目的可是要考验他们的耐心？”
温理礼闻言点了点头：“正是，这道甜点其实并不在我这楼内的菜单中，我之所以用这道菜考验他们，是因为我这楼里有许多新菜品制作起来也很是麻烦，我怕若是把他们招进了楼里，他们没耐心学岂不是浪费我的时间。”
姚嬷嬷闻言也赞同道：“是这么个理儿，到时候要是迟迟学不会，可别耽误了酒楼开门营业。”
她们几人聊着天，仿佛时间都过的快了许多。
“小姐，带骨鲍螺已经制成。”
随着王管事而来的还有一股极其浓郁的奶香味也随之飘满了整个包间。
温理礼见面前摆的十几盘带骨鲍螺，底下圆上头尖，从上至下一圈一圈的螺纹使得看上去很像海里的鲍螺，卖相上倒是都还不错。
“我不爱吃牛乳，这道甜点就劳烦白妈妈、姚嬷嬷和樱桃来帮我尝一尝吧。”
白妈妈闻言用筷子夹起一块放入口中咬了一口：“入口即化，奶香十足的同时也不过分甜腻，不错……”
樱桃也很是尽职尽责的一一品尝着，一边品尝还一边点评：“嗯，这个不错。”
“啧，这个太甜了，咳，甜的齁嗓子……”
姚嬷嬷也一一 尝过并点评道：“这几道甜度都成，但就是香味上差了些，那几道口味偏甜……”
最后几人在十六盘酥油鲍螺中选出了六盘做的还不错的记了名字。
温理礼出的三道菜品已经全部试完，接下来只剩下最后一道，请他们自由发挥，做他们最拿手的好菜呈上来。
时间就这样在等待中一点点流逝，午时一过着外面的太阳也不如正午时的明媚。
樱桃从木椅上站起身，晃了晃已经坐的有些麻木的腰身：“今日吃了这么多一模一样的菜品，也不知道一会儿的菜品能不能给咱凑出一桌酒席。”
温理礼闻言思索一下：“放心好了，他们此时正较着劲儿呢，估计不会轻易的做出两人相同的菜品来作为比较。”
樱桃笑嘻嘻的说道：“那这样可太好了，等咱们选好了以后，好早些坐马车回侯府，没准儿回去连晚膳都不用吃了直接就可以洗洗睡了。”
白妈妈眼神盯着樱桃：“樱桃，你少说两句，小姐还未说些什么呢？怎么就让你给安排好了？”
温理礼摆摆手，对着白妈妈笑道：“白妈妈无事，樱桃说的就是我想的。”
“菜来啦！上菜喽，还请小姐品尝。”
随着一道道卖相极好的菜品被摆上了桌子，温理礼忙招呼着几人试菜。
樱桃一边吃一边嘟囔着你：“这才叫席面，这天上飞的、地下跑的、水里游的通通都齐了，看着就好吃。”
桌上的菜品琳琅满目，只看卖相似乎都不错。
珍珠鸭掌、鲍鱼鸡煲、翡翠牛肉羹、麒麟鲈鱼、锦绣肉卷、水晶肴肉、白炸春鹅、酒焐鲜蛤、白蟹辣羹、白肉胡饼等……
温理礼夹了几道自己感兴趣的菜品放入口中品尝了起来，尝到一半才想到自从这桌上菜以后白妈妈还未说过一句话呢。
于是她停下手里的动作，把眼神看向了一直在专心致志试着菜的白妈妈问道：“白妈妈如何？可有不错的？”
白妈妈闻言看着温理礼点了点头：“我认为这珍珠鸭掌、水晶肴肉、酒焐鲜蛤这三道很是不错。”
温理礼又问旁边的姚嬷嬷，姚嬷嬷则道：“白妈妈所言极是，那三道菜确实味道出众，再有就是那道麒麟鲈鱼不错，鲜美至极。”
温理礼听了姚嬷嬷这话不禁悄悄地咽了咽口水，说起这鱼来还是她觉得开酒楼不卖鱼似乎有些说不过去，毕竟大景的百姓都认为鱼是大补的之物，且鱼也有年年有余的寓意，是大景人饭桌上最不可或缺的食物，她若不卖倒显得有些不合群了。
好在近几年她对人吃鱼这件事已经没有了太多害怕，心态放的是越来越平了，只要别人不当着她的面杀鱼就成。
樱桃端着饭碗努力的扒着碗中的菜，都不用温理礼问就主动开口道：“小姐，除了我娘说的那三样以外，我觉得这锦绣肉卷也极其不错，既有白菜的清甜又有肉的香味儿。”
最后四人得出结论，珍珠鸭掌、水晶肴肉、酒焐鲜蛤、麒麟鲈鱼、锦绣肉卷，共五道菜品胜出并记名。
最后王管事把拟好的名单递到温理礼面前让她过目以后做最后的决定。
温理礼接过名单和毛笔在名单上圈圈点点后又把名单重新的递给了王管事。
“请王管事到下面宣布一下厨艺比拼的结果吧，但凡点到名字的三日后正式来酒楼上工，我先与白妈妈和姚嬷嬷到三楼去看看，剩下的就交给您了。”
王管事闻言点了点头：“是，小姐，我这就下去告知他们比拼最终的结果。”
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