我在星际用美食俘虏了皇子殿下!

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第217章 红烧肉

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“别急,还没好呢,不过你们自己买饭看我直播也可以,这个猪蹄得等很久,越久越好吃,而且今天做的菜都巨香。”

说完林絮沉思了一会,然后继续道。

“今天我们把菜全做完了再一起共享吧,这样你们能一起下饭了。”

嘴上说着手里动作没停,林絮往锅里又下入一勺黄豆酱,接着加入葱姜蒜和干辣椒,桂皮,香叶八角翻炒。

林絮没有打开味觉共享,但是嗅觉共享是直播一开始就有了。

香料和豆酱的味道在大火的激发下,粉丝们闻着这个味道只觉得胃里灼烧的厉害。

【瑟瑟:我奶说这香味她能闻一宿,话说有没有这个味道的香水?】

【开始:大佬你是疯了,还嫌不够馋?】

【可玉:不怕走着走着被饿疯的人啃了!我闻着感觉我可以把门口的草地啃秃。】

【你好:楼上的你忘了,现在星际自从主播开始直播后,禁止薅绿化带了,要罚款补种的。】

【我超爱:呜呜呜,求求主播了,刷锅水寄给我喝几口都行,我不挑的真的,不然那个用过的铲子接我舔两口也行。】

总之直播间那是各种五花八门的馋,为了能吃到一口猪蹄无所不用其极。

想要刷锅水的都排到不知道几个了。

“刷锅水是没法寄出了,今天猪蹄的量很大,所以抽奖的名额也会多一些哦。”

看网友们实在是太想吃猪蹄了,林絮决定还是多焖一些。

给猎杀小队发去消息再补充一些猪蹄和猪肉。

没对象对方这次也不要钱,只想林絮能寄点做好的美食给他们尝尝。

林絮大手一挥表示都是小意思,东西可以寄,钱也照给。

发完消息林絮就没看后面的回复,不知道猎杀小队为了感谢自己,又送了一些不同的猎物过来,直到后面直播结束,林絮收到包裹才发现。

“好了,别急,接下来我们要调味,加入适量生抽和老抽就行,这个老抽是最近研发出来特意用来调色的,你们想要可以自行购买哈。”

再次翻炒均匀后,林絮把炒好的猪蹄倒入另一口砂锅里,加入开水小火炖煮个半小时多。

这些步骤林絮都仔细交代了,之前她都会用星际黑科技加速烹饪时间,后面发现这样做出来的食物没有自然等待的好吃入味。

所以现在林絮都不使用黑科技,而是耐心等待。

林絮想,这估计就是开元星的先人,为了能最大限度利用时间所以才抛弃没事的原因吧

“这个黄豆焖猪脚,需要焖很长时间,我们可以利用这个时间做点别的菜。”

林絮拿出了一块上好的五花肉,一层层纹理分明,肥瘦结合的刚刚好。

只能说现在开元星的猪都是野生的,所以不会太肥腻,又因为进化了的原因,没什么味道,可以说是任何一个大厨看到都会喜欢这个食材。

“接下来我们要做的是红烧肉,步骤和焖猪脚很像,红烧,黄焖的步骤都大差不差,你们回去试试。”

林絮把整块五花肉干锅烫一下皮,接着用小刀刮干净上面黑色的物质,这一步没有什么技术含量,所以一旁的菲亚跟着操作其他的五花肉。

去除干净后整块肉冷水下锅,放入葱姜,少量料酒,大火煮开后继续煮5分钟捞出清洗干净。

【绿色:我感觉我这次好像可以试试,看了好多次主播这个操作,我的脑子一直在告诉我,他行了。】

【瑟瑟:好像不难的样子,我要不要买块肉试试。】

【蛋糕:大胆去尝试,难吃当我没说,好吃的话分我一块。】

【橙妈:我也去捣鼓捣鼓,总觉得好像会了的感觉。】

“最难的是炒糖色这步,可以先练习这步再做其他的。”

林絮给出了自己中肯的建议,她自己当初学习就是这样。

从旁边拿出了一把刀,林絮把一整块五花分割成长宽各1cm的小正方形,放置一旁备用。

“接下来我们要往锅里喷上一点点油,注意不要太多,把五花肉放入锅里,小火慢煎,煎出五花肉里多余的油脂,这一步非常重要,如果没有煎出多余的油,五花肉吃起来会特别肥腻。”

林絮用夹子把锅内的五花肉,均匀的四面翻动,把每一面都煎到金黄出油。

“里面多余的油我们要倒出来,注意这个肉也不能煎太焦。然后这个油就是非常好的猪油,你可以直接拿去拌面吃,也可以炒菜。”

林絮想到了猪油拌饭,简简单单,但是非常香。

压下自己心头涌上来的馋意,林絮收敛心神,继续手上的动作。

“还是炒糖色,然后把煎好的肉放回锅里翻炒均匀上色,我们还需要调味,加入适量老抽生抽,还有一点点醋,这个醋不要太多哈,影响味道。”

再次翻炒均匀后,林絮拿出了之前一样的香料和去腥三件套放入锅里。

“和刚刚是不是很像,不一样的是这次多了一样食材,我们在里面放了几片干山楂片,翻炒均匀炒出香味。”

炒好后再次拿出另一口砂锅,把五花肉全部倒进砂锅里,加入开水没过所有五花肉,盖盖小火焖一个小时好入味。

两口外形一样的砂锅就摆在桌上,咕嘟咕嘟的冒着热气。

猪蹄的香味不断在空气中散发,红烧肉的水开了之后也不断冒着热气。

明明差不多的做法,但是大家都能闻到空气中飘散的香味是不一样的。

【绿色:香,太香了,我去买饭了,多买点。】

【你好:@餐厅老板,快学起来啊!我的嘴等着吃呢!】

【瑟瑟:期待幸运女神再次降临我,让我能抽到今天的美食名额。】

【你好:如果我能抽到,我愿意接下来10天都喝徐教授的草莓韭菜味营养液。】

【大爷:年轻人别随随便便发这么可怕的誓,不知天高地厚。】

【宝宝:都是下饭菜啊天哪,我也得点下饭菜,不然一会吃着没滋味。】

网友们看着直播都去吴郁的餐厅下单,林絮看着他们这些行为有些哭笑不得。

自己直播居然也为吴郁冲了业绩。

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