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第33章 皮蛋肉粥

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“姐姐,我没吃饱……”

程璟竹摸了摸自己的肚子,向程云桃投去了渴望的目光。

“别着急,锅里还有皮蛋瘦肉粥呢,我这就端上来哈。”

“刚刚是想着多闷一会,更软乎些,现在估摸着是差不多了。”

程云桃一边说着,一边起身朝温着的砂锅走去,揭开盖子一瞧,果然如自己所料,成色极好。

砂锅煲制的粥相较于普通方式煮出的粥,其口感更为香软。

这是因为砂锅多由陶土制成,其含微小孔隙,加热时能吸收与储存热量并缓慢均匀释放,使粥在稳定温度环境下炖煮,让每粒米充分吸收热量与水分以达更佳的效果。

砂锅导热虽慢但却十分均匀,煮粥时可避免因局部过热致部分米粒焦糊而其他部分未熟的状况,能将热量均匀传至粥各部分,让每粒米在相同温度下炖煮至熟烂,使整锅粥口感更一致。

沈书澜本想着自己先前已经吃了不少灌汤小笼包,也有个七八分饱了,这粥不喝也没什么所谓。

可当她看到被程云桃端上来的皮蛋瘦肉粥时,咕咚咽了下口水,觉得自己的肚子里又腾出了空地,再喝上一碗热腾腾的粥也绰绰有余。

大米在砂锅中被慢慢熬煮至晶莹软烂,粥面上点缀着翠绿的葱花,瘦肉丁巧妙地融入米粒之间,而棕绿色的皮蛋丁则格外引人注目,为整碗粥增添了鲜明的色彩。

大家挨个把空碗递了过去,盛上了满满一碗,再拿着调羹,一口接着一口慢慢地喝着。

一勺皮蛋瘦肉粥入口,软糯程度几乎是一抿则化,释放出浓郁的米香,在唇齿间悠悠散开。

每一口都带着恰到好处的浓稠度,既不会过于稀薄而显得寡淡,也不会太过浓稠而糊口。

瘦肉鲜美且略带嚼劲,由于加入了姜丝和葱花,丝毫没有腥味。

皮蛋所带来的奇异醇香,为粥增添了一抹淡淡的厚重口感,使得大米也呈现出更加柔滑且鲜香的风味。

相较于一般的肉粥,这碗粥多了几分醇厚悠长的碱香味。

越喝越上头,程璟竹也没空抱怨了,捧着碗喝得飞快,一张小脸几乎都要埋到大碗里去了。

尽管皮蛋的味道并非人人都能接受,但在皮蛋瘦肉粥中,米粥有效地淡化了皮蛋原本的刺激甘涩味,仅留下鸭蛋自身的绵长蛋香。

蛋白弹牙,蛋心稀软,与清淡香甜的白米粥搭配得恰到好处。

皮蛋瘦肉粥不仅口感丰富,还具有润肺养胃的功效,一碗下肚,胃部感到暖融融的,全身也随之舒畅起来。

沈书澜看着面前空空如也的空碗陷入了沉思,她觉得自己从前,也并不是有多么注重口腹之欲的人啊?

怎么现在……

程云桃做的食物就像是有魔力一样,勾得人想不了太多,直到吃了个酣畅淋漓,才后知后觉地反应过来。

“小竹,小梨,你们两把碗筷收拾一下,拿去洗了。”

吃饱以后,那股怠惰劲又涌了上来,程云桃懒得动弹,挥了挥手,支使着弟弟妹妹把收尾的清洁工作做了。

正当她微眯着眼放空的时候,耳畔忽然响起了一道略微低沉的嗓音。

“方便移步,去旁边聊聊吗?”

这突如其来的询问,让程云桃原本混沌的思绪有了一丝波动,顿时精神了不少。

“聊聊?和我吗?”

程云桃伸出手,指向了自己,神情中还带有些小迷糊。

其实在沈书澜刚醒的时候,程云桃便想过追问有关于她的身份,以及为何会坠落山崖的缘由。

但是后来转念一想,两个人萍水相逢,对方在醒来的第一时间,想必定是戒备多余信任的,就算她问了,也很有可能得到一个不真实的答案。

与其耗费精力周旋,不如省些力气,要是对方愿意说的话,自然会主动开口。

看来眼下,是时机到了。

沈书澜友善地笑了笑,再次肯定地回答道。

“没错,是你。”

“真是抱歉,在你这白吃了两顿饭,还不知道该如何称呼你。”

程云桃忽然意识到她们二人还没有来得及交换名字,便大大方方地起了身,向站在面前的沈书澜递出了自己的手。

“你好,我叫程云桃,云朵的云,桃子的桃。”

沈书澜从未见过这种交朋友的方式,有些意外的微怔了两秒,随后很快的反应过来,也学着程云桃的样子伸出了手,轻轻握了上去。

“在下沈书澜,书中自有黄金屋的书,波澜起伏的澜。”

刹那间,似有灵犀相通,二人同时微微抿唇,绽出一抹轻柔的笑容。

沈书澜发现,眼前的程云桃虽然年纪不大,但却十分的沉着老练,行事作风也不似寻常少女那般随意跳脱。

所以在相处交流的过程中,她也不自觉地将对方置于一个同等的地位上,不敢轻视。

“来这边坐吧。”

程云桃将沈书澜朝休息区引去,端了些山楂糕,沏了壶茶,也算是待客之道了。

“你想和我聊些什么?”

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