待会儿等他回来，绝对把他安排的明明白白的。
不给他整趴下了，今儿个这小混蛋甭想从他家院子里走出去。
胡大海看向摆在院子角落里，毫不起眼的几颗树墩子，心里顿时一乐，脸上险些没给绷住。
……
左右手一前一后，抱紧挂管枪后，瘦子就自信满满的朝杨家屯儿跑了过去。
胡大海目送这大胖小子离开后，就再度钻进了厨房里。
趁着瘦子训练期间，他正好可以给自己整顿好吃的。
至于拿什么做，那自然是之前他刚收拾出来的野猪肉了。
留够这几天要吃的鲜肉量后，其他的野猪肉就都被赵月月拿编织袋儿装了起来，放在板凳上。
这些通通都是他下午要拿到武安乡去卖钱的野猪肉。
而在齐腰高的案板上，则正有一口搪瓷大海碗，里头泡着老大一只肥硕的猪前肘。
见胡大海进来，赵月月赶紧擦了擦手，乖巧的道：
“你让我给你准备的，我都准备好了。”
把赵月月整的脸红耳热，浑身发软之后，胡大海方才志得意满的松开手，得意洋洋的道：
“今天这顿我来做！”
“让你男人露露手艺，给你整个全肘吃，好好补补身体~”
“身体补不好，咋给我生娃~”
“晚上还不抗造~”
胡大海操起刀，朝赵月月挑眉坏笑道。
“瞎说什么呢你！”
赵月月闻言，脸上顿时就羞成了红苹果，羞恼的磨着小虎牙，在胡大海腰上轻轻拧了一记。
所谓“全肘”，其实就是一整个肘子的意思。
在林区，全，是硬菜才会用的称呼。
比如“全鸡”、“全鱼”。
这是吃席的时候专用的称呼，除了代指一整囫囵个儿的肉菜以外，还有祝福十全圆满的意思在其中。
全肘的做法其实不算特别难，一整个猪前肘炖烂糊，红烧汁儿勾芡上，再扣个“小绿帽子”就行。
胡大海点起柴火，把那个足有他两个巴掌大的前肘放在火上，里里外外烤了一遍。
等到表面微黑，有类似烤肉的香气传出来后，胡大海方才灭了火，拎来桶清泉水，一点儿一点儿仔仔细细的清洗了起来。
随着黑色物质被徐徐冲走，肘子那焦黄的表皮就裸露了出来。
胡大海嗅了嗅，满意的点了点头。
入鼻微微焦香但无异味儿，这就说明他烤到位了！
烤前肘，那自然是为了烧掉肘子皮上的猪毛，以及破坏野猪肉上的毛囊，减少其自带的猪腥气。
除此之外，经过松木完全炙烤的肘子皮，还会有一种淡淡的松木香和烤肉香混合的奇特味道。
这种香味别的地方可尝不到，那是只在林区附近才存在的独特味道。
洗干净野猪前肘后，胡大海直接烧火热锅。
一勺新炸出来，还未安全凉透的猪油?下去，随着乳白色的猪油疙瘩自个儿在铁锅里左摇右晃的化开，一股香腻而醇厚的猪油味儿，顿时就飘满了整个灶房。
胡大海贪婪的嗅了好几嗅。
动物油脂的香气，那可不是植物油所能比拟的。
前者那种浓郁的味道真的没法儿用言语来形容，没闻过、没尝过的，真的无法体会到那种独特的醇厚芳香。
那种味道，但凡是经历过这个年代的人，都是无法拒绝的~
?了一勺，等猪油化开后，胡大海还是觉得不太够，就又挖了小半勺磕进锅里。
野猪肉不比家猪，这玩意儿柴的很，更何况现在他正在做的还是野猪的前肘子。
不多放点儿油，这个大肘子可润不起来~
等猪油化开的过程中，胡大海又使唤赵月月切了足足一小碗的姜片儿，以及一小碗儿的葱段儿。
这些辅料都是直接从院子里摘过来的，主打的就是一个够鲜，把赵月月辣的是直搁哪儿眨眼。
等到猪油稍热，开始冒咕嘟泡儿的时候，胡大海就把小碗儿里的姜片儿全部一股脑倒了进去。
早点儿倒，炸出来的猪油就会很香。
你要是等猪油沸腾了再倒，那就只能得到一锅底子带着浓浓糊味儿的猪油。
等到热猪油里传来淡淡的姜香气，以及姜片儿开始微微有些发皱后，胡大海方才把另一小碗里的葱段儿都给倒进去。
赵月月小心翼翼的从橱柜里拿出个布包，从里头捏出四五个指头长的朝天椒来。
林区这块儿是没法儿种辣椒的，那东西得天热且潮的地方才能养活。
他们林区人想吃点儿辣椒，那就只能拿钱买。
三毛六就那么一小包，加起来还没二十几根儿，着实是不便宜。
不过上一世他听说在东北有的地方是可以养活辣椒树的，冬天搬家里，放在炕边儿上就行。
据说是连最冷的那几天儿都还能继续生长、结辣椒果儿呢。
可惜他不太清楚具体的操作流程，不然也给自己家里弄上那么一株，到时候就不愁没辣椒吃了。
赵月月帮着把辣椒切断儿，递给胡大海。
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