本世纪初，简氏兄弟在香江经营怡兴泰商号，经常在霓虹、泰国及香江之间贩卖土洋货。
见霓虹出品的云龙牌和香江生产的朱广芝牌卷烟销路颇佳，有感于“烟草一项国人吸者日众”，便产生兴办烟厂之意，并筹集资金10万港元，在香江设立南洋烟草公司。
这也是华夏早期创办的一家规模较大的私营卷烟企业，生产白鹤牌、飞马牌、双喜牌香烟。
后因技术落后、经营乏善，且遭受英美烟公司诬陷打击，致使外债重重，没两年便宣告歇业拍卖。
翌年二月，简氏兄弟在叔父二次支持下，重新组建南洋兄弟烟草公司，资本13万元开始营业，兄弟俩分任总经理、副司理。
有了先前的经验，这次生意越做越大，公司开到了魔都，同时在新加坡设发行所等销售机构。
随后，公司股权发起人鉴于营业增进，决议扩股改组，增集资金共达100万元。
南洋兄弟烟草公司出品的卷烟受到魔都吸烟者欢迎，当时魔都只有虹口广生隆商号独家用船只从南方运来的“飞艇”“飞马”“三喜”等牌号卷烟。
魔都不少纸烟店纷纷要求担任南洋烟草的代理，简氏兄弟亦认为在魔都设厂远比从南方将卷烟运往各地方便。
于是，兄弟俩相继来沪筹办烟厂。
经友人介绍，结识魔都知名广商，在对方的协助下租得东百老汇一所栈房，改为厂房，开设上海制造厂，后建造公司总部综合大楼，正式在魔都扎根。
大楼于次年洛城营业，坐北朝南，面向浦江一侧，高5层，钢筋混凝土无梁楼盖结构。
整幢建筑沿街南立面横分三段，水平线条感显着，规整对称，第5层立面上一律券式窗洞，其它为平拱窗楣，墙沿侧面有小装饰。
顶层两端近女儿墙一侧，各设塔楼两座，具有东南亚寺庙建筑风格，生意愈发红火。
简氏兄弟也是魔都上流社会的新晋成员，虽然比起资金规模，距离传统实业大亨还有差距，但就行业地位来说，已经不次于那些大亨了。
这也是为什么朱传仁对简怡另眼相看的原因，这姑娘还是有背景的。
而能跟简家相亲的军阀，也肯定不是普通的地方小军阀，估计手下得有个十几二十万兵马，确实不好得罪。
不过只要朱传仁铁了心苟在租界不出去，对方也拿他无可奈何。
再登上几年，倪家发达了，那就更不会怕了，除了四大家族不好正面得罪，全华夏他可以横着走。
所以朱传仁跟简怡该聊天聊天，该开玩笑开玩笑，丝毫没有顾忌。
简怡是个善良姑娘，见朱传仁好像真的没在怕，也放下心来，借着朱传仁的酒菜大吃特吃。
“这个好吃，这个也好吃~”
朱传仁发现一个很特别的事情，你如果是个吃货，就很容易吸引到一群吃货聚过来。
好歹是简家大小姐，至于吗？一副没见过世面的样子，吃的满嘴流油。
朱传仁被对方的吃相吓到了，简怡却丝毫没有不好意思：
“干嘛这么看着我，我知道我的吃相很不淑女，我母亲也这么说，但我觉得吃饭就该放开了吃啊，小口小口的吃也没意思。”
朱传仁哭笑不得，果然，吃货都有自己的理论。
“行吧，你继续吃，尝尝这个汤，好吃~”
这道菜换了个英文名，但朱传仁知道，这就是宋嫂鱼羹的变种。
简怡喝了一口，顿时眼前一亮：
“哇~好浓厚的滋味~”
“是吧？”
这道菜吃起来是色泽油亮，鲜嫩滑润，味似蟹肉，口味以鲜嫩微酸而扬名，确实别具风味，而且这个年代用料实在，朱传仁觉得肯定比后世的好吃。
“这叫什么汤？我想让我家阿姨来学学，要是能天天喝到就好了。”
说着，她又喝了好几口。
“英文我看不懂，但这是华夏菜，叫宋嫂鱼羹！”
“好奇怪的名字，难道是一位叫宋嫂的人发明的？”
“这道菜创制于南宋淳熙年间，传说跟宋高宗有关。
当年北宋积贫积弱，金军大举入犯，宋当朝统治者一味求和、投降的做法，最终给北宋江山带来了覆亡。
靖康之变后，宋徽宗第九子康王赵构幸免于难，于南京应天府称帝，国号仍为宋，史称南宋。
在北宋都城汴京，有一位以擅长制作鱼羹而闻名的民间女厨，因为嫁给了宋家排行第五的儿子，大家也都多称呼她为宋五嫂。
因为宋迁都，百姓不想被金人统行治，于是能牵走的都跟着南宋朝廷一起南迁。
宋嫂一家也在艰难中迁移到了杭州。
在这个新地方，大家还是各自经营自己的老本行。
不过时过境迁，此地举目再也不是故国。
一天，宋高宗乘船游西湖，船行至苏堤周边的时候，身边的随侍忽然听见堤边有人以熟悉的汴京口音叫卖鱼羹。
不免勾起大家对亡国的思念。大家心中油然升起他乡遇故知的情怀，于是去尝了一下宋嫂拿手的鱼羹。
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