萨其马的做法其实并不复杂,先是要准备原料。
主要原料包括精面粉(或称为低筋面粉)、鸡蛋、糖(冰糖或白糖)、奶油(或猪油)以及果料(如瓜子仁、青红丝等,用于增加口感和色彩)。
之后开始和面:将鸡蛋打散,加入适量的水与面粉混合,揉成光滑的面团。
面团揉好之后开始醒面:将揉好的面团盖上湿布,静置醒发一段时间,大概半个时辰,以便面团更好地松弛和发酵。
半个时辰后,在台面上撒上干面粉以防粘,将醒好的面团擀成薄片,然后切成粗细均匀的细条。
细条切好之后,将切好的面条分批放入热油中炸至金黄色。油温和火候十分重要和关键,面条炸好后,捞出沥干油分备用。
然后另起锅灶,在锅中加入适量的水和糖(可能是冰糖或白糖加蜂蜜),用小火熬制成糖浆。
最后,将炸好的面条倒入熬好的糖浆中快速拌匀,使每根面条都裹上糖浆。然后倒入事先准备好的模具中,在模具底部铺上一层芝麻,用手掌或工具压实。待糖浆冷却凝固后,进行脱模切块。
这边小厨房正在忙碌,另一边大阿哥退了朝获了允许之后,便带着大福晋准备的礼物去了延禧宫。
“儿子给额娘请安,额娘吉祥!”
“好好。快起来快起来。”
惠妃笑着接过儿子递过来的礼物。
“你进宫看望额娘还带什么礼物。”
“这是福晋跟您准备的,是她亲手绣的抹额,说是感谢额娘赐给她的嬷嬷和吃食。”
惠妃点了点头,觉得当年自己做得没错,给儿子选了一个好福晋。
“大福晋虽然如今正在坐月子,但你也不要冷落了她,时常过去说说话也是好的。”
其实作为婆婆,不管是古代还是现代,惠妃做得绝对都是可圈可点的。这一点,连灵魂是现代人的耿悠然都赞不绝口。
身处封建社会,能站在儿媳妇的角度不给儿子塞人,还主动提出让儿子照顾好福晋的心情,这绝对是很难得的。
惠妃跟儿子聊了聊闲话,大阿哥随口说了句‘饿’,她立马让人把准备的吃食都端了上来。
胤禔看到桌案上摆放的食物,觉得暖心又好笑。
“额娘,儿子哪里吃得了这么多。”
“吃不了可以带回去。这些都是额娘早早吩咐小厨房,特意给你做的,快尝尝。”
胤禔拿起一块儿栗子糕,尝了尝觉得味道不错。
“额娘,这栗子糕吃起来,和以前的味道不太一样啊。是谁做的?”
惠妃当即把清芷喊了过来。
“清芷,大阿哥说这栗子糕味道不一样,今儿个是谁做的?”
“回娘娘、阿哥,今天的栗子糕是绿瑶做的。”
胤禔又吃了一块儿
“挺不错的。额娘,您替儿子赏了吧。”
惠妃宠溺着看了儿子一眼,随后说道,
“赏了。”
“是。”
清芷回到小厨房,把赏银给了绿瑶,并面无表情地说道:
“这是娘娘和阿哥赏你的。”
绿瑶一听是大阿哥赏赐的,丝毫没顾及清芷和耿悠然的脸面,连忙跑到院子里,大声地说道:
“奴婢绿瑶,叩谢娘娘和阿哥赏赐。”
惠妃有些不悦,觉得绿瑶不懂事,大阿哥却来了兴致。
“小安子,把门口谢恩的那个丫头叫进来。”
惠妃也没拦着,她要看看是哪个丫头这么大胆,敢当着她的面儿勾引阿哥。
绿瑶听太监说阿哥让自己进去,欣喜万分,于是连忙起身进了屋。
“奴婢绿瑶给惠妃娘娘请安,娘娘万福金安。给阿哥请安,阿哥吉祥。”
“起来吧,是个懂事的。刚才大阿哥还夸你手艺好,做的栗子糕很是好吃。”
绿瑶起身,低着头说道:
“奴婢不敢。两位主子吃着高兴,便是奴婢的福气了。”
这时胤禔突然说话,
“抬起头。”
绿瑶害羞地抬起,随后立马重新低下了头。
“长得挺周正。额娘不如赏给儿子吧。”
惠妃本想拒绝,但冷静一想,若是留在延禧宫,恐以后不知道还会发生什么事,于是便答应了儿子的请求。
“既然你喜欢,那额娘就替你跟你皇阿玛和皇额娘求个恩典,把她赏给你做格格。”
“儿臣谢额娘。”
“奴婢多谢娘娘。”
不仅绿瑶,周围所有侍候的人都没想到,仅仅就是做了个糕点,就成了阿哥府里的格格。
之后大阿哥因为公务在身便先行离开了延禧宫。
当天下午,绿瑶便坐着内务府的小轿,带着自己的包袱,以格格的身份进了大阿哥的府邸。
与此同时,惠妃把三个大宫女叫到了自己跟前,询问这究竟是怎么回事。
“清芷,你是怎么教人的?这么明目张胆地勾引阿哥,还有没有规矩了!”
清芷连忙跪下。
“娘娘赎罪。当时奴婢和悠然的确阻拦了她,奈何她非要去谢恩。”
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