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第76章 学徒

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这个小叶是叶大厨的远房亲戚,高中毕业才毕业考不上大学,也不想再念下去了。

小叶本来是打算去外省打工的,但是他爸妈觉得去打工不如去学一门手艺,这才求到叶大厨面前。

叶大厨看在亲戚一场的份上,加上这小子看着挺机灵的,于是破例让他来当个学徒。

没想到这小子在厨艺一道上还挺有天赋的。

短两个月基础刀工就学得有模有样了,有次被朱总厨看到还夸了他。

叶大厨当然很高兴了,这是他带来的人,被夸说明他眼光好。

只是吧,毕竟年纪不大,性子稍微跳脱了些,平时特别喜欢凑热闹,还得多磨一磨才行。

“这盆肉泥你全部捏成丸子,别磨磨蹭蹭啊,我等会儿要来检查的。“

叶大厨调好咸淡就撩开了手,把捏肉丸的工作丢给小叶,他还得准备其他的菜呢。

小叶立正敬礼道:“您就瞧好吧,保证完成任务。”

“规模怪样的,学的哪里话。“

叶大厨嫌弃归嫌弃,倒也挺喜欢这样活泼的小叶,他自己都觉得矛盾。

总之自从小叶来知味居当学徒后,每天都有新乐子,后厨工作都变得愉快不少。

然而等叶大厨看到动作慢吞吞的小叶,嘴里依旧训斥道:

“想什么呢,还不快动手,捏丸子还要我手把手教你吗?”

小叶不敢此刻在老虎嘴上拔毛,老老实实上手捏丸子了。

不过他可不怕叶大厨,这就是个刀子嘴豆腐心的。

除了教厨艺的时候对他严格点,其他时候也就嘴上说说而已。

平日里怕他出门在外想家,还经常让他休息的时候去家里玩。

所以他是打心底里感激叶大厨的,有对亲人的依赖,也有对师傅的敬重。

小叶手里快速揪着肉泥,手心里搓几下,一颗颗圆溜溜的小白菜肉丸就成型了。

肉丸掉进旁边空盘里的时候还微微弹起,足可见是有多紧致Q弹。

真不愧是他,捏肉丸都能捏得那么圆润饱满!

越想越得意,越搓越有成就感,他的动作就越快起来。

叶大厨煮高汤时还分神看过来,见小叶神情专注,手法麻利,心里稍微满意了点。

他心想:看来还是得多盯着,现在这样多好。

小叶可不知道他师傅在心里腹诽他,一颗心都放在手里的肉丸上了。

二楼,菊雅居。

几位老爷子正在品茶闲聊。

“小钱这家店开得不错,是咱们老祖宗的风格,听说请了专家来设计的。”

说这话的温老爷子跟钱清羽熟悉,给其中几位没来过的介绍着。

“这话倒是不假,可惜是在楼房里,如果换成前后院就更讲究了。

就在院子里挖渠引水,我们也能学学古人玩玩曲水流觞。”

向老爷子退休前个文学教授,他的一大爱好就是研究古人的吃穿住行。

他刚才仔细看过整个房间的布局和摆设,处处考究,专家没白请。

可谓是一步一景,无处不精。

“我就是个大老粗,可不懂这些,来这里就浑身不自在,我说非得在这里吃吗?”

崔老爷子咧着嗓子嚷嚷着,这地方跟他简直格格不入,

“上次咱们去的那家农家乐就挺好,还能钓鱼,我上次钓的那条足足有五斤!”

温老爷子吹了一口茶汤,细细咂摸,不紧不慢道:

“你个莽夫懂什么,这里有宝贝,不然我怎么会叫你们一起来。”

“什么宝贝?金银珠宝还是古董字画?”

就连向老爷子也从品鉴屋里各色的菊花图中回神,同样好奇地看着温老爷子。

温老爷子依旧老神在在,“等会你们就知道了。”

崔老爷子是个急性子,顿时跟被猫踩了尾巴一样,

“我倒要看看是什么宝贝,要不是好东西,这顿饭得你请客。”

向老爷子的兴趣也被吊的高高的,他心想:

老温素来爱吃,来知味居肯定是发现了好吃的,也就老崔这个不爱动脑的才想不到这茬。

包间门被推开,服务员捧着一个托盘进来。

托盘上是三个瓷白的汤盅,上面盖着盖子。

“这是我们店今天的限定菜改良版清炖狮子头,各位请慢用!”

服务员把汤盅放在三个老爷子面前后就离开了。

“我说老温,菜都上了你的宝贝什么时候……”

崔老爷子话说到一半,就被崔老爷子打开的汤盅里的香味打断了。

高汤里的肉香迅速扩散到整个包间里,很浓郁但不腻人,反而还觉得有点清爽。

温老爷子压根没注意到崔老爷子说了什么,他被面前汤盅吸引了全部心神。

只见温老爷子迫不及待拿起旁边的汤匙,小心翼翼地舀起一口汤。

胡乱吹了吹就喂到了嘴里,他“嘶”了一声,好烫。

温老爷子嘴里不断吐着气,含着的汤却一点没漏出来。

等一口汤下肚,他的舌头都被烫麻了。

崔老爷子也不继续追问宝贝了,他也打开了自己那盏汤盅的盖子。

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