半炷香后，焖鸡的鸡架骨露了出来，上边虽然还残留着些许肉，但余岚已经放下了筷子。
也就在这时，旁边站着家仆上前，在桌面上放上三条餐巾。
这是擦嘴角油汁用的，吃饭也要注意仪表不是。
“下一道菜，这是来自其他地方的特产牛肉。”老者在余岚用餐巾擦嘴时，开口说道。
“传闻这异国人，会将牛肉热烟熏熟，然后挂在房梁之上，任由其风吹日晒。时间久了，那牛肉就会变得比石头还硬。”
“是嘛，那牛身上长得肉，牛挨上一刀，不死也流血。而你说，那牛死后身上长得肉，能比石头还硬？莫不是在夸大其词。”
坐在另一边的余温，打趣道。
阿兰也紧接着附和起来:“是也，怕不就是夸大其词。”
这你一言我一语的，老者也不好再说什么，只是拍了拍手。好似专门有所准备般，那名一直在旁关注老者的家仆，立刻会意。
转身走几步，走到石墙下木柜旁，不多时就拿着一块油光锃亮，黑红色风干了的牛肉。放在身前，展示给众人看。
“贵客，余主子且看，这便是还未做成菜之前的牛肉。”那老者说着，不知从哪拿出个铁锅铲来。
在其上撞击数下，发出清脆的叮叮声，铁锅铲的铲子，因此撞击而变得来回晃动，些许翁鸣声，清晰的传入每个人的耳中。
余温，阿兰二人，这才信了那老者所说的话。
“没想到，这牛肉竟果真变得，跟石头般坚硬。”
“真不可思议，那要是牛身上的肉，全变的如此，那厨子们，可还如何宰杀牛呢？又该如何从牛身上获取肉呢？”阿兰问出，心中所想的问题。
“哈哈哈，贵客不如担忧，那牛不管再怎么经受，风吹日晒也不会变得，如您所担忧的那样。”
“只有被烟熏熟了肉，才会如此。”老者说到这里，再次看向那一旁的家仆。
后者立即向前迈出一步，将第三道菜盘上扣碗掀开。被切很厚，又整齐摆好在盘子上的牛肉，便显露了出来。
“哎～厨子，这牛肉既然变得，跟石头般坚硬，那你又是如何将，这牛肉给切成了片呢？”余温盯着那菜盘上的牛肉，开口问道。
“回余主子话，这牛肉啊，我先是将其放在蒸笼上，用煮开的热水，所冒出的热气。”
“将这牛肉，给烫的整体软化下来，之后呢，我再从蒸笼里取出来。然后再用刀切时，就会很轻而易举进行切片。”
余岚静等妹妹，仔细听完原理后，拿起筷子却没有率先夹牛肉片，而是扭头看向身旁阿兰。
开口道:“阿兰，这风干的牛肉，你未曾吃过吧。来，尝尝看。”
后者拿起筷子，夹了一块牛肉，放到身前仔细盯视着，开口道:“牛肉啊…”
“要知道牛在山里头，可是村民们耕地的极为重要的存在。若是那家耕地的牛，病了或死了。”
“那这一家子，之后就再无法种田，等同于是，在之后的岁月，再无粮食可吃。”
“所以…”阿兰说到这里，将举在身前的牛肉片放在身前的小瓷碗里。
“我从未吃过，现在哪怕牛肉就在我的眼前，我也不敢去吃。我害怕吃了后，还想在吃。”
“我怕我惦记上那牛肉，在回到山中后，望着自家或邻居家的牛，总会忍不住的想着，杀了牛，吃肉。”
“啊这…”余岚一时间，也不知道说什么好。
余温瞪了他一眼，然后看向阿兰柔声道:“姐姐想事想的很是长远，所说也不无道理。那…不想吃牛肉，便不吃也罢。”
另一边，刚夹起一片牛肉的余岚，陷入了沉思。
我擦嘞，我就想着让你先尝尝，这牛肉的味道如何。可结果，你却这么搞，让我连牛肉都没得吃。
好好好，你了不起，你清高。
余岚在余温怒视下，将夹到嘴边的牛肉，重新放了回去。然后收起筷子，面带遗憾，示意厨子下一道菜。
在正对面站立的老者，额头忍不住冒汗了。心想自己临时起意，搞得一种特产菜系，居然会因为牛的重要性，就这样直接略过。
那如果自己没之前的临时想法，是不是就不用上这道菜，之后，也就没这回事，哎哟，都怪自己。
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