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玉版篇第六十(三)

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“而且,药材的质量也特别关键。这就好比士兵上战场,身体素质不好,怎么能打胜仗呢?咱们要选用质量好、药效足的药材,这样方子才能发挥出应有的效果。比如说金银花,得选那种颜色鲜艳、黄白相间,就像刚刚绽放的花朵一样,凑近一闻,香气浓郁得很,这样的金银花清热解毒的能力才强,才能像勇猛的战士一样,在身体里把热毒消灭得干干净净。丹参呢,要选质地坚实的,颜色紫红紫红的,看着就特别有劲儿,这样的丹参才能像个厉害的修路工,把被痈疽堵得乱七八糟的气血道路修得通畅无阻。要是药材质量不好,就像上战场的士兵没吃饱饭,没力气打仗,那方子再好也白搭。”

“还有,煎药的方法也不能马虎。不同的药材煎药的时间、火候都不一样,这里面的门道可深了。有些药材需要先煎,为啥呢?就像运动员比赛前得先热身一样,让它提前发挥作用。比如说矿石类的药材,质地比较坚硬,得先煎一段时间,把它的有效成分煎出来,这样才能更好地治病。有些药材需要后下,要是煎早了,药效就没了。像一些气味芳香的药材,比如薄荷,它的有效成分很容易挥发,如果煎的时间太长,就像把香水洒在空气里,很快就没味道了,药效也就没了。这煎药的过程就像一场精心的烹饪,得掌握好火候和时间,才能做出一锅能治病的‘良药’。火大了,药可能煎糊了,就像炒菜炒糊了一样,不但没营养,还可能有毒;火小了,药的有效成分煎不出来,就像饭没煮熟,吃了也不管饱。时间短了,药效不够;时间长了,药效又可能被破坏。所以啊,煎药的时候,得时刻盯着,就像看着锅里煮着的美味佳肴一样,一点都不能分心。”

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