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第一百四十四章 夏日限定

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等到中午的时候,大家刚一进屋就感受到有风出过来。

再定脚一看,顶上有一台吊扇卖力的旋转,一台落地扇摇头晃脑的扇着风。除此之外,收银台的位置还有台电风扇对着彩玲吹。

大中午正是热的时候,大堂里多了几台电风扇,那体感是完全不一样的。

再一看,旁边还摆了台大冰箱,冰棍汽水都有。平时没有这些东西倒还好,现在看到了立马就想来一根。就着暑气,冰箱里的汽水一个中午就销售一空。

吹着风扇喝着汽水,这感觉别提多舒服了。天气的燥热,仿佛因为冰镇汽水而按下了暂停键,整个胃口都开了。小小一间饭堂,客容量达到了巅峰,根本没有位置坐。

为了体验电风扇的快乐,很多人就端着饭盒站着吃。人挤人,电风扇的风已经没什么效果,室内温度和外面也没什么差别。

可大家就乐意挤在里面,享受着心理上的凉快。

简心怡站在冰箱旁边,不停的帮忙拿冰棍汽水,被挤得头晕眼花。生意太好,也是一种烦恼,根本就忙不过来啊。

一直到学生上课,店里的人群才开始散去。

闹哄哄的吵得人脑瓜仁疼,终于在一点半的时候,耳根才清净下来。简心怡扶着桌子就坐下来了,头晕腿软,整个后背都被汗水湿透了。

她软绵绵的趴在桌子上,明显感觉到自己心率加速,还有恶心呕吐的欲望。

简心怡意识到这是中暑了,便小声说道:“帮我倒一杯水,放点盐。”

见她脸色苍白,来娣连忙跑到厨房去,倒了杯淡盐水过来。伸手接杯子的时候,简心怡的手都是抖的,整个身体都处于发虚的状态。

喝了淡盐水,简心怡趴在桌子上缓了好久才缓过来。

天气太热了,她站在冰箱旁边拿冰棍汽水,被人群簇拥着太闷了。一个多小时下来,肯定是受不了的。没有新鲜空气,温度又闷热,中暑也是情理之中的。

还有周大姑和王宝柱,一直在厨房里忙活,也很容易热出毛病。简心怡便找了几个人,让他们去市场买几个西瓜、再多买几箱汽水回来放着。

冰棍也卖的一支不剩了,也得买两箱回来把冰箱填满。

考虑到天气炎热,店里所有员工每天都发放一支冰棍。至于什么时候想吃,就随大家自己意愿了。这个事就交给彩玲来办,想吃的时候去找她开冰箱领取就行了。

到了晚饭时间,饭堂生意还是和中午一样,人挤人忙的不得了。照这样的客流量,简心怡觉得完全可以扩大店面了。

也得亏是快餐店,菜都是现成的,直接打到碗里就行。要是饭店现点现炒的菜,估计周大姑的锅铲能抡出火星子来。

为了疏通大堂内的人流量,早餐铺里的桌子都搬到了饭堂门口。

虽然赚的都是蝇头小钱,但这人气旺,看着心里就踏实。晚上简心怡倒了半袋子绿豆泡上,又装了冷水放到冰箱冻起来。

她打算把胡辣汤换掉,改成冰镇绿豆汤。

周母还记得简心怡煮的绿豆汤,那味道真是绝了,又甜又清爽。

简心怡就把煮绿豆汤的诀窍教给周母,怎么煮才能让绿豆开花出沙,包括一些注意事项都交代清楚了。眼看着八月份要来了,夏天持续高温,绿豆汤清暑益气最适合了。

想了想,简心怡又泡上了糯米,让周母做点甜酒酿。

在霍县甜酒酿可是个好东西,补血益气是大补的美食。生了孩子的产妇,月子里少不了甜酒酿,里面放点红糖和荷包蛋。

冬天喝热的,放红糖全身暖洋洋。

夏天直接喝凉的,甜丝丝的夹杂着淡淡的酒香,清凉爽口。现在有了冰箱,多冰冻一点冰块直接倒进去,喝起来简直是爽翻了。

还没喝到嘴,听简心怡一描述,周母仿佛已经喝上了,忍不住咽了口口水。

果然,第二天一早绿豆汤就卖到脱销了。

冰冰凉凉的绿豆汤,吃起来跟绿豆冰棒一样,绵绵的甜甜的。

发哥看着店里络绎不绝的人群,不禁竖起大拇指:“心怡,你这脑子还真好使。不像别的店铺一成不变,你这是变着花样的吸引人消费。”

简心怡笑道:“我一会儿拿饭盒给你盛一碗,带回去给嫂子尝尝。”

“行,那我就不客气了。”发哥点头应道:“我出门的时候她还在念叨,说天气热没胃口,你这绿豆汤保准让她满意。”

天气热没胃口,是大多数人的通病。

本来温度就高,还要顶着暑气干活,胃口肯定就小了。

干饭人干饭魂,吃货当然最理解大众的烦恼。简心怡觉得,是时候推出新的菜品,帮助大家解决没胃口的烦恼了。

每个季节都有特有的限定美食,夏天最受欢迎的当然就是爽口解腻的凉菜了。

凉菜要想做到好吃,最离不开的就是灵魂酱料。酱料调的好,涮鞋底子都好吃。

越是看起来简单不起眼的东西,里面的讲究越多。在别人看来就是倒掉调料进去,简单拌两下就出锅了。简心怡之前也是这么想的,可一通操作下来发现和买的味道千差万别。

哪怕是不同的店铺,拌出来的味道也是不一样的。

后来她特意花了功夫研究,不断调整用料,最后才做出最符合自己口味的。所以现在对她来说,拌个凉菜是手到擒来的事情。

凉拌菜最重要的就是料油,料油所用的香料配比是非常重要的。再用炸好的料油做成红油,这样拌出来的凉菜,拌啥啥香。

料油要用的香料种类繁多,简心怡便直奔黑市,那里的东西要齐全很多。

黑市对简心怡来说是轻车熟路,她两个铺子需要用的原料很多,已经混成了黑市的常客了。她直接找到彪哥,将自己需要的东西报了一遍,就等着拿货了。

虽然有的东西没有,也大差不差了。

就在转身离开之际,简心怡突然看到一大筐长柱状的白色石头。

她好奇问了一嘴:“这石头是干嘛用的?”

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