钱兰有些犹豫，开面馆的话，那些码子都是要当天提前准备的，面也是一样。
要是卖不出去，第二天就坏了，这浪费的可不少呢。
不是她不相信余惠的手艺，实在是以她自己为例，她是舍不得出去吃的。
自己在家里下个挂面对付一口，或者煮个红苕稀饭下点儿泡菜，这不比出去吃划算呐。
而且，她们家属院还有食堂呢，这食堂是有国家补贴的，去肉联厂拿肉，和去粮站拿粮都方便，也便宜些，这食堂的饭菜也要比外头便宜很多。
小余要带孩子，这小面馆肯定不是开到城里去的，那肯定就是在家属院附近开。
她们面馆卖的面，肯定没食堂便宜，哪里跟食堂抢得了生意嘛？
“是在咱们家属院周围开吧？”钱兰问。
余惠点头，“副食店和裁缝铺旁边不是还空着几间屋吗？那是军区的，我想咱们这些没工作的军嫂，想开个店做小生意，改善生活，军区领导应该也是会支持的。”
毕竟，这样就不用麻烦，军区帮她们找工作了。
给军嫂安排工作，一直都是军区领导们比较头疼的一件事。
“房租说不定还能给咱们算便宜点。”
钱兰皱着眉道：“但你有没有想过，咱们军属院是有食堂的，咱们这面肯定不能便宜过食堂吧？”
“当然不能。”余惠道，“我们的价格只会比国营饭店便宜一点。”
毕竟还要买不要票的高价肉和高价粮的，这价钱肯定不能便宜过食堂的，但可以比国营饭店便宜一点。
“咱们卖得比食堂贵，人凭啥来咱店里吃呀？”
余惠：“凭我手艺好呀。”
“你手艺是好，但我觉得吧，咱们大院里大多数人，还是比较节俭的，为了省钱，怕是也不会常去面馆吃面的。”除了那些级别高的军官，这大院里多的是，一个月只拿几十块工资的人。
好些都还得补贴在乡下的亲人，哪里舍得经常去外头吃吗？
余惠皱了皱眉，觉得钱兰说得也有道理。
但转念一想，钱兰是站在自己的角度看问题的，她比较节俭，就会觉得像她这么节俭的人，宁愿少花一点钱，去吃食堂，也不会多花一些钱去外面吃。
宁愿在家自己煮，也不去外头花钱。
但军属院这么多人，也不是家家都是她家这个情况，好多家里还都是双职工呢。
食堂的饭菜味道做得一般，每天还是有很多人去食堂吃。
国营饭店的菜又贵服务还不好，还是有很多人，会选择每个星期带着家人去搓一顿啊。
而且，她们家属院住的这些人，消费力也不低的，她看好些人家里还都有自行车，手上还戴着手表呢。
有的人，还会去城里买最时兴的衣裳穿。
这一两百的自行车都舍得买，一二十的时兴衣服都能第一时间拿下，还能舍不得花几毛钱吃碗面吗？
“这个世界上，有人的追求实惠便宜，有的人追求味道好，虽然有食堂这个劲敌在，但我对我的手艺还是很有信心的。要是开个面馆，我觉得这生意不会差。”
钱兰：“……”
见她不说话，余惠也看出了她的一些顾虑。
“嫂子你要是担心会亏本，承担风险，我这里也有不用你承担风险的合伙方式。”
钱兰不好意思的笑了笑，“小余你别笑话嫂子，嫂子就是胆子小，怕这怕那的。”
她家老于虽然说涨了工资，但是这工资还是跟顾淮没法比的，她也赔不起。
余惠笑着说：“我能理解。”
“我说的不用你承担风险的方式就是，我出钱，出成本，出手艺，你出力，每个月你就分营业额的一成。”
如果说钱兰愿意跟她一人一半的合伙，那肯定是对半分的，但她不想出钱，什么风险都不想承担，那就只有分一成了。
而且即便是分一成，这钱也是绝对不会少的，余惠对自己很有信心。
要是能雇佣的话，就更简单了，她直接就给钱兰开工资了。
可惜现在的政策是不能雇佣，也只有采用分成的模式了。
钱兰在心里算了个账，分一成的话，就是一个月店里要是能纯赚一百块，她就能分十块钱。
但她觉得不一定就能赚一百，她很有可能只能分几块钱。
她是觉得有些少的，这国营饭店洗盘子的也不止这么点呀。
小余既然这么想开这个面馆，那自己就帮她忙活一两个月，反正亏了自己也没啥损失，也就损失点力气。
要是真赚钱了，那自己也就赚了。
“行，我就跟你一起试试。”
……
晚上顾淮回来的时候，余惠让他帮忙打听一下，副食店旁边空着的房子能不能租。
“你打算开饭店了？”顾淮吃面的动作一顿。
余惠点头，“我今天跟于嫂子说了一下，她同意跟我一起合伙了。”
“你预计开个店要花多少钱？”顾淮问。
余惠想了想道：“就买一口大铁锅，打个大灶，买百八十个碗，置办几张桌子，应该也要不了多少钱吧。”
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