麦芽则能促进膈膜的消化和进食。可以用四两麦蘖、二两神曲、一两白术和一两桔皮共同研磨成末，再加入蒸饼制成如梧桐子大小的丸子。每次服用三五十丸，用人参汤送服。
对于谷劳病（表现为四肢无力、困倦欲睡，饭后精神更差），可以用一升大麦蘖和一两花椒一起炒制，然后加入三两干姜，共同捣成粉末。每次服用一匙，用白开水送服。一天服用三次。
如果腹中虚寒，消化不良，可以用五升大麦蘖、半斤小麦面、五两豉和二升杏仁一起熬至黄色香气四溢，捣碎并筛过，加入糊制成弹子大小的丸子。每次服用一丸，用开水送服。
产后便秘时，不宜随意服用药丸。适宜将大麦芽炒黄后制成粉末。每次服用三钱，用开水调服。可以与粥交替饮用。
如果妊娠后想要去胎，可以用一升麦蘖和一升蜜一起服用。另外还有一种方法：用一升大麦芽，加水三升煮至二升，分三次服用，效果显着。
李时珍在药房中忙碌着，一边查阅着《本草纲目》，一边对着蘖米研究。
他的徒弟们围在一旁，好奇地看着师傅的举动。李时珍突然抬头，对徒弟们说：“蘖米啊，味甘、性寒，能清热生津、开胃消食，对那些胃口不好的人可是大有裨益。”
一个小徒弟忍不住问：“师傅，蘖米真的能治病吗？”李时珍微微一笑，说：“当然，它还能让人延年益寿，你信不信？”徒弟们都瞪大了眼睛，李时珍则继续沉浸在他的研究中。
李时珍在《本草纲目》里记载蘖米的性味为甘、温，归脾胃经。他还描述了蘖米在日常生活中的食疗作用，如用来制作蘖米粥，能滋养脾胃，治疗脾胃虚弱等病症。
一日，村里有个大汉因为暴饮暴食而导致胃痛，李时珍询问其饮食情况后，用蘖米熬粥给他喝，并告诉他蘖米能健脾养胃。
大汉喝了蘖米粥后，胃痛果然缓解了，他笑着对李时珍说：“李先生，您真是神医啊！”李时珍则幽默地回答：“非也，非也，是蘖米的功劳，我只是个记录者罢了。”
李时珍在其简陋的草堂中，翻阅着《本草纲目》，突然眉头紧锁，喃喃自语：“蘖米，这一味药的功效还需验证。”他决定亲自尝试，于是煮了一锅蘖米粥，吃得津津有味。
不久后，他感觉腹中温热，脉象平稳，心中大喜：“果然有健脾开胃之效！”他又将蘖米推荐给一位食欲不振的患者，患者吃后赞不绝口，病情也渐渐好转。李时珍得意地笑了：“看来我的发现没错，蘖米，真是一味好药啊！”
李时珍正在自家院子里研究麦芽，他的表情专注而认真。
“这麦芽啊，可是个好东西。”李时珍自言自语道，“它性味甘平，能消食和中，健脾开胃。对于那些消化不良、食欲不振的人来说，可是一味良药。”
他一边说着，一边拿起一颗麦芽仔细观察。突然，他的眉头皱了起来，自言自语道：“不过，这麦芽也有一些副作用。若是过量食用，可能会引起腹胀、腹泻等不适症状。所以，用药还需谨慎啊！”
这时，李时珍的徒弟走了过来，好奇地问道：“师傅，这麦芽真有这么神奇吗？”
李时珍笑了笑，说：“当然，为师可是经过多次试验才得出的结论。不过，这麦芽的功效也不是万能的，还需要根据不同的病情和体质来使用。”
徒弟点了点头，说：“师傅，那您能给我讲讲麦芽治病的过程吗？”
李时珍想了想，说：“嗯，比如有个病人，脉象虚弱，食欲不振，面色苍白。为师就会先通过望闻问切，了解他的病情，然后根据他的体质，开出适量的麦芽药方。病人服用后，消化不良的症状就会得到缓解，食欲也会逐渐恢复。”
徒弟听得津津有味，忍不住问道：“那师傅，这麦芽还有什么其他的食疗方法吗？”
李时珍笑着说：“当然有啊，比如可以用麦芽煮粥，或者将麦芽制成麦芽茶。不过，这些食疗方法也需要适量使用，不然也会产生副作用哦。”
徒弟恍然大悟，说：“原来如此，师傅，您真是太厉害了！”
李时珍谦虚地笑了笑，说：“这都是为师多年的经验积累，还有很多不足之处，还需要不断学习和探索啊。”
说完，他又继续投入到对麦芽的研究中，院子里弥漫着一股淡淡的麦芽香气。
李时珍在研究麦芽时，发现它不仅能消食化积，还能调和脾胃。一天，一位消化不良的贵妇人来找他看病，李时珍便让她每天喝麦芽水。
贵妇人喝了几天后，感觉肚子舒服了很多，便问李时珍这麦芽水是不是有什么特别的功效。
李时珍笑着说：“这麦芽水啊，就像您家里的管家，能帮您把肚子里的东西都收拾得井井有条。”贵妇人听后哈哈大笑，对李时珍的医术更加敬佩。
李时珍手持麦芽，笑容可掬地对徒弟说：“这麦芽，性味甘平，有健脾开胃之功效。”他轻轻捻起一点麦芽，让徒弟闻其清香，“此物能助饮食消化，对于食欲不振者，有奇效。”
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