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第96章 包饺子

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腊月三十这天,上午只有蒋小周一个人在家里。

周瑛还在单位忙最后的事宜,其实也就是去药厂领过年福利。

分给周瑛的年礼是一桶油和一箱奶,她心里略微有些不满,但也不好说什么。

这一年下来,可以说她有一半的时间放在了回家学习,还有照顾老人上面。

单位不仅没有多扣她工资,反而全力支持她考证回家背书这一点就打败了很多地方了。

中午的时候,周瑛拎着奶和油回了家。

抬手摸了摸电视机,周瑛发现依然是冷的,便放下心来,对蒋小周叮嘱道。

“那箱奶你别打开啊,妈妈要送人的!”

然后也没管蒋小周听没听见,开始准备和面的前期工作。

昨天她本来打算好了的,今天下班时候买点肉,好用来晚上包饺子的。

结果就听蒋益的说,别买肉了,今天老朱会给他不少肉当年礼。

所以周瑛现在就只是先和面,还不忘把蒋小周喊出来。

“周周,出来帮妈妈干活!”

于是蒋小周开始剥蒜,扒葱,洗菜。

等到快两点的时候,蒋益终于拎着两大袋子的肉回来了。

袋子里全是肉,只不过一个大袋子里装着一包猪肉馅和一卷碎牛肉卷,另一个袋子里装着几大块带皮的肥肉。

“呀,带回来这么多肉?”周瑛惊喜的扒着袋子看。

“嗯,都是老朱给的,这卷碎牛肉还是他特意留下来的!”

蒋益颇为兴奋的拍了拍那卷碎牛肉。

“老朱可以啊!这些咱们能吃好久了!”

周瑛虽然兴奋,但不忘记嘀咕几句。

“要是炸丸子那天有这些肉就好了……”

蒋益没有听清最后一句,他来到厨房里开始把猪板油切成小块。

周瑛拾起装肉馅的袋子,倒在了已经全是葱姜蒜的大盆里,然后就开始调味。

等周瑛觉得味道差不多了后,便使唤蒋小周来搅馅。

“顺着一个方向搅啊!别搅得搅得就换了个方向!”

周瑛叮嘱完蒋小周,就去接替蒋益。

蒋益已经基本上把猪板油全部切成小块,周瑛接手后就开始准备热锅加水熬猪油。

蒋益就在客厅里,开始了和面揉面的工作,再怎么说这也算是个力气活,尤其是手部。

周瑛的手虽然好了,可终究是留下了点后遗症,一些需要长时间用手使力气的活没法干。

一直搅着馅的蒋小周感受到家里现在和谐的氛围,心想,这才是过年啊,有父有母又有家的。

片刻后,蒋小周就喊周瑛来看看馅搅得怎么样了,还用不用继续。

周瑛擦了擦手,拿起筷子夹起一粒葱花放进嘴里,点了点头,示意蒋小周可以不用继续了。

然后蒋小周就来到蒋益身边,看着他给分出一个面团,给中间捅了个洞出来,然后不停的转着面团把洞扩大。

等到面团已经差不多手臂粗细的时候,蒋益扯断,分割成一段又一段的长条。

在案板上撒上面粉,手臂粗细的面剂就在蒋益的手里逐渐变细。

等到面剂变成了和擀面杖一样粗的时候,蒋益就开始把长条切成一个又一个的小剂子。

又是一捧面粉下去,蒋益开始准备擀皮。

蒋小周连忙上前帮忙擀饺子皮。

开始的时候,蒋益还以为蒋小周又是像以前一样,她是来玩面团捣乱的。

结果后来见蒋小周擀出来的饺子皮,中间鼓,四周薄,圆圆的很饱满。

蒋益不由的感慨了下女儿真是长大了,连面团都不玩了,懂得帮大人干活了。

随后也就放任蒋小周来擀皮,他来包饺子。

这个时候的锅里熬猪板油的热水已经开始下降,等到水分完全被煮完,就彻底到了熬油的部分。

这个时候不太需要周瑛看着锅,周瑛走出厨房,打算把电视打开,哪怕听个响也成。

结果周瑛就看到了是蒋小周在擀皮。

周瑛下意识的皱了皱眉,拿起一张擀好的皮看了看,开口问道:“这是你擀的?”

蒋小周“嗯”了一声,手里的动作没停下。

周瑛又拿起几张看了看,见擀的皮还不错,也就没再说什么,径直走到电视机前打开了电视。

电视里放的依然是《铁齿铜牙纪晓岚》,这一放,一家三口手上的动作都慢了下来。

大约五点的时候,饺子只包了两竹排,还有不少的馅和面没有动。

蒋益和周瑛打算晚饭后,看春晚的时候,再继续把剩下的饺子包了。

蒋益早就去厨房里看着油的情况,周瑛靠在沙发上,一边看电视一边织起了毛衣。

蒋小周坐在小板凳上,看似也在看电视,实际上却在悄咪咪的码字。

虽然这样码字的效率不怎么样。

等到电视里已经没有再放纪晓岚的时候,已经到了六点钟,电视里开始放着春晚前的各种采访。

蒋小周对这些没什么兴趣,她回到了里屋,开始专心码字。

像她这种情况的不多见,所以蒋小周必须保证她随时都能有几十章的存稿。

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