“吃的东西还能决定文明程度。这是什么魔鬼逻辑。”
“很正常的逻辑，只不过人习以为常，从不做这方面的思考而已。再举个简单的例子，你吃过炒鸡蛋吧。”
“嗯啊。”这个时候却是贯昶在点头回答，并且强调，“我喜欢吃拌香椿芽的那种。”
“一边呆着去。这道菜貌似简单到幼稚，但在汉朝之前根本就做不出来，甚至想都不敢想的。”
“啊。为什么？”
“因为文明程度不够，炒鸡蛋至少需要有高导热的铁器和铜器做锅，这就需要把金属锻造的足够薄又足够耐火才行。但在古代很长一段时间里，因为冶炼技术不行，铁器做不了很薄的铁锅，只有延展性更高的铜可以制作锅。”
在古代，大规模冶炼的铜又分为白铜、黄铜和青铜。青铜因为本身的脆性不能用作制锅，而既太软也不太硬。能用用来制过的白铜料配方是在汉代才有了小规模制备，而更好的黄铜则在明代才有产出。
所以这炒鸡蛋在汉代之前根本就没有条件来做，因为冶金和锻造技术不合格。而以上几个技术门槛的产生，又是因为缺乏优质煤炭的开采和辨识技术。
没有会化学和制模的经验和人才，没有大规模高标准的作坊，更没有适应社会组织形式来运输相对应的原料矿石，等等等等。
“这是个貌似特别简单的事情，那却是文明程度的综合体现。文明发展到什么程度就吃什么样的东西，在正常情况下，比我们吃的好的、吃的健康的往往文明程度更高，反之亦然。如果吃的东西和文明程度脱节严重，那么文明不是即将亡于奢靡，便是即将亡于发展不均衡所导致的匮乏。”
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