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第5章 酸菜鱼方子

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现在沐菱儿的生物钟都是每天早上天不亮,她就醒了。她起来把早饭做了,就把鸡蛋和鱼放背篓里面背着去县里面了。

因为赶去县里面要走差不多1个半时辰,所以要早点出发。沐菱儿背着这个背篓,因为她出发的比较早,所以路上还没有什么人,只是她一个人在路上走。

沐菱儿早点出发,她就不会太赶,可以慢慢走,等到了县里面就刚刚好天亮。沐菱儿她背着野鸡蛋,先去找了一个小摊位,把野鸡蛋放在路上。

现在是早上,很多人大户人家的采购会早点出来看下有没有什么新鲜玩意。沐菱儿摆好,她就扯开嗓门喊了,“野鸡蛋,新鲜的野鸡蛋,走过路过别错过咧”。

本来没有什么人注意到角落的沐菱儿,沐菱儿这一喊,就有一个大妈过来问价了,这个人一看就知道是大户人家的采买,

“小姑娘,你这个野鸡蛋怎么卖的”,

“哎,姐姐,你看你有眼光,这个野鸡蛋的营养价值比普通的鸡蛋营养高很多,我这个只买2文一个鸡蛋”,

“你这价格提高,普通的鸡蛋1文2个”,

“姐姐,您不能只看价格,这种东西稀少呀,普通的鸡蛋随处都有,这种野鸡蛋也不好得”这个大妈想了想,反正最近主家也想吃点新鲜玩意,就都买了。

沐菱儿数了下,大概有32个鸡蛋,“姐姐,这个鸡蛋有32个,我收您60文,还有2个鸡蛋当送您尝尝鲜”大妈笑嘻嘻的,直夸这个小姑娘会做生意。

沐菱儿没有想到那么快就卖出去了,小心翼翼把钱放好,这个是她穿越过来赚到的第一笔钱。沐菱儿把鸡蛋卖掉了,她没有把鱼摆出来卖,她知道这边的人不太爱吃鱼,所以鱼的价格很低。她准备把鱼提去酒楼碰碰运气,看下能不能卖出去。因为现在还在,一般是早饭的店顾客会比较多,其他的酒楼人还是少一些。

沐菱儿找了一家铺面相对大的一家酒楼,她看到里面有几个顾客在吃早饭,有一个小二在柜台招呼顾客,她就背着鱼走进去了。店小二还挺有眼力见,一下子就迎过来了,虽然沐菱儿穿得挺寒酸的。

“这位客官,里面请”很热情的把沐菱儿迎进去了,也没有因为沐菱儿穿得寒酸就冷眼相待。

沐菱儿对这个店印象不错,没有戴有色眼镜看人,在心里给它打了高分。“哥哥,我想找你家掌柜有事情要谈”沐菱儿很客气的对他说出了自己的诉求。

“行,你先坐,我去找掌柜的”给沐菱儿找了座位,还给她倒了一杯水,店小二觉得她可能是有什么食材要卖,虽然他们店有专门的人送菜,但是他还是去后院去找掌柜了。

这家店这种服务态度,估计会让它可以走很远,店大欺客由来已久,但是店小二对一个普通的农女都那么客气,这个就是不得了,谁让这个是服务行业应该做到的,但是有那个可以做到呢。

不一会,沐菱儿就看到一个40多岁的掌柜从后院跑出来了,沐菱儿站起来跟他问好“掌柜伯伯”,这个看起来有点精明的中年男人用布擦了擦手,“小朋友,我听店里面的人说你要找我,找我有什么事呢”说着看到沐菱儿框里面的鱼,“你要卖鱼吗,但是我这店里面不收鱼,实在是对不住了”掌柜客气的拒绝了沐菱儿,还给解释了原因。

“不是的,我不是来卖鱼的,我是来卖方子的,用这个鱼做的方子”沐菱儿说完就盯着掌柜的,在掌柜的审核中也不怯懦,然后笑了笑“不知道,掌柜伯伯敢不敢借你的厨房给我一用,保证给你一个惊喜”,本来掌柜是不相信沐菱儿一个小孩子可以做出什么特别的菜式来的,但是看到沐菱儿那么坚持,他就想着现在也没有什么客人,就让她试试,“行吧,也不用含我掌柜伯伯,叫我王伯伯就可以”沐菱儿应了之后,就提着鱼去了后厨。她在现代最喜欢吃酸菜鱼和椰子鸡了,她经常在家倒腾酸菜鱼,可以说是手拿把掐。

王掌柜还很贴心给沐菱儿准备一个小灶,特意叫厨房的厨师先出来,他怕万一真的是她耗费功夫研究出来的吃食,被别人学去就不好了。

沐菱儿看了下厨房的食材还挺齐全了,她先把鱼处理好,把鱼刺剔了出来,片成薄片,然后再放进水里面洗干净,在下调料腌制抓均匀,再下红薯粉抓拌,放一边腌制。

沐菱儿拿过来一个酸菜切好,还把鱼头和鱼骨剁小块。

准备好一切之后,沐菱儿先起锅烧油,把鱼头和鱼骨下锅煸炒,等变色之后,加入泡椒,一小份酸菜和姜块进去炒,炒出味就加入开水进去煮。

沐菱儿在厨房里面整了半天,味道就开始漂出来,等沐菱儿把鱼端出来,掌柜都迫不及待动了筷子,酸酸辣辣,鱼一进口就烂,又开胃又过瘾,让人忍不住想多吃两碗米饭,掌柜叫人打了1碗米饭。

沐菱儿看掌柜的表情,就知道这个菜谱成了。掌柜也叫大厨们试试这道菜,没有想到这个鱼被她做得一点鱼腥味都没有,鱼肉还很嫩。

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