她先是从灶房里搬出一个大木盆，那木盆有些年头了，边缘被摩挲得十分光滑。翠儿娘把肥瘦相间的新鲜猪肉整齐地码放在盆中，猪肉的色泽红亮，仿佛还带着生命的余温。她深吸一口气，像是在迎接一场庄重的仪式，然后蹲下身子，伸出那双因劳作而略显粗糙却依旧灵活的手。
她从旁边的小布袋里抓出一把盐，微微倾斜着手掌，盐粒便如雪般纷纷扬扬地落在肉上。紧接着，她又拿起装着花椒、八角、桂皮等香料的罐子，小心翼翼地将香料倒入掌心，再细细地搓碎，让浓郁的香气弥漫开来。翠儿娘开始用力地揉搓着肉块，手指深深地嵌入肉的纹理之中，每一次的翻转、按压都充满了力量，那一块块猪肉在她的手中像是被赋予了新的灵魂。
她时而用手指捏起一小撮香料，精准地填补在肉的缝隙里；时而双手握住一块较大的肉，像揉面团一样反复地揉动，额头上渐渐渗出了细密的汗珠。“翠儿，你可瞧好了，这腊肉啊，每一步都不能差。”翠儿娘一边忙活，一边不忘给在一旁目不转睛看着的翠儿说道。
待所有的肉块都被香料均匀地包裹后，翠儿娘站起身来，微微活动了一下有些酸麻的双腿。她端起木盆，缓缓走到院子角落里的大瓦缸旁，将肉一块块轻轻地放入缸中，每一块肉落下都发出一声沉闷而满足的声响。放完后，她又找来一块干净的石板，用力地压在肉上，这才直起腰，擦了擦额头的汗，笑着对翠儿说：“过几天啊，还要用树枝熏，那味道，老香了。咱得找那些干透了的柏树枝，熏出来的腊肉啊，带着股山林的清气，吃起来那叫一个香。”翠儿听着，眼睛里闪烁着期待的光芒，仿佛已经看到了那被熏得油亮的腊肉挂在房梁上的诱人画面。
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