一般的饭店炒土豆丝，都需要过水再炒，傻柱直接省略了过水，这样做会使土豆丝更加的爽脆。
等油温烧热以后，先放入干辣椒蒜片炒出香味，然后再放入土豆丝翻炒，最后放入盐、味精、醋，即可出锅。
此时同时南易也做好了一盘土豆丝，二人同时端上桌，请众人开始品尝。
很快杨厂长等人，品尝过傻柱和南易的土豆丝时，都纷纷说傻柱的土豆丝更好吃，南易的土豆丝略微有些发面，不够脆爽。
“不可能！这怎么可能？土豆丝明明要焯水的，他的土豆丝都没有焯水，怎么可能做的比我还好。”南易不服的喊了起来。
“你自己尝尝吧！技不如人要承认，不要在这里气急败坏的。”杨厂长闻言，将筷子拍在桌子上。
南易也不废话，当即拿起筷子，先是尝了尝傻柱的土豆丝，然后尝了尝自己的。
“不可能！不可能啊！他的土豆丝明显做法就是错的，可是为什么比我好吃呢？”南易有些难以置信的，喃喃自语道。
“那是因为你的土豆丝过水的原因，其实土豆丝压根就不用过水，这简直就是脱裤子放屁多此一举。”傻柱笑着解释。
“不可能啊！我师傅就是这么教我的！我怎么可能会出错？”南易对自己的厨艺，有着近乎疯狂的自信。
“我只想说，时代在飞速的发展，做菜也需要创新，不要这么死板，总是墨守成规！”傻柱丢下这句话后不再解释，只是静静地看着南易。
过了半晌后南易才开口说道：“对！你说的对！或许我应该多尝试一些新鲜事物，不要被老旧的观念束缚。”
杨厂长这时也开口说道：“从今天起你就是轧钢厂的大厨了，欢迎你南易同志！”
“谢谢！谢谢大家！谢谢厂长！也谢谢主任，我会好好工作，绝不辜负大家的期望的。”南易给众人鞠了一躬。
“马华！你带着南易熟悉熟悉后厨，其他人该干嘛干嘛。”傻柱安排完工作后，就和杨厂长离开了食堂后厨。
“何雨柱同志，你觉得南易怎么样？”杨厂长笑着询问。
“我觉得他挺不错的，就是缺乏磨炼，以后多锻炼锻炼，也是一个不错的人才。”傻柱如实评价道。
“嗯好！后勤主任可是比较忙，希望你可以胜任，没什么事我先走了。”说罢杨厂长打开自己办公室的门，直接走了进去。
傻柱只是点了点头，什么话也没说，来到自己的办公室后，傻柱就开始忙碌了起来。
毕竟整个轧钢厂的食堂后勤，都归他一个人负责，包括肉类！蔬菜！劳保！服装等等。
忙碌了一个上午，眼看就到了午饭时间，傻柱有些晕头转向的，他不得不感叹一句：“高处不胜寒啊！还是食堂主任好做，起码不用太费心！”
来到食堂，工人们已经开始排队，傻柱将自己的饭盒准备好，开始在窗口打菜，以前的时代讲究一视同仁，厂里的领导也没有太多的特权。
轮到傻柱打饭时，他笑眯眯的开口询问：“南易你觉得怎么样？食堂的工作还适应吗？”
南易笑着开口：“还好了！我挺适应的！就是现在住的地方，距离厂子太远，来回跑太过麻烦！”
傻柱闻言点点头：“行！待会下了班找我，我给你安排个近一点的房子，不过这房租嘛，你可不能少！”
南易满口答应道：“放心吧主任！房租我自然不会少一个子，下了班我就来找你。”
傻柱摆了摆手端着饭，转身朝着自己的办公室走去，毕竟待会要谈事情，在食堂不太方便。
大概过了半个小时，办公室的房门就被南易敲响。
“进来吧！门没锁！”傻柱笑呵呵的开口。
“主任我来了！不知道你要给我，介绍什么地方的房子？”南易笑呵呵的问道。
“南易我看你跟我年纪差不多，别一口一个主任，叫我兄弟或者何雨柱就行，我给你介绍的房子，就在南锣鼓巷95号院，现在我就可以带你去！”傻柱开口回答。
“原来如此！那就麻烦何主任了！”南易在一旁，谦卑的点头哈腰。
“走吧！你有自行车吗？”傻柱起身边走边问。
“没有啊！主要是自行车票不好弄。”南易如实回答。
“行吧！我们走路也是一样的，大概步行十多分钟就到了！”傻柱还本想骑着自行车回家，无奈人家南易没有啊！
“那挺不错的！确实挺方便的。”南易一边走，一边和傻柱闲聊，十分钟后二人来到了四合院外……
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