如枚娘道：“既然有热水，我也不怕弄不清，所以我们就挖了一口水井。你看，咱们家里这么多口人，每天打三次水，都要挤一个人。”
“我听说，前些日子，有不少人在水井里打水，摔了一跤，还好，都是些青壮年，年纪大了，还真没人敢靠近。”
“没下雪的时候，地面很湿，这两个人扛着，走路都很慢。你看，喝点水都要两个人，还好没事。”
见如枚用一张布包着香料的布条，叽叽喳喳地说个不停，奇怪道：“你弄啥呢”
如枚又道：“母亲，您去取线吧，我给您缝制，熬久了也不会散开。”炖了猪下水，明天再炖猪肉，没准还能用上。我也不能煮排骨了，味道都淡了。”
红烧肉并不难，只是枚娘从来没有做过，所以才不会做。一个连蔬菜都不能下口的人，怎么可能去煮肉呢？
她找了不少香料，用布袋缝制好，放入大锅中，往里面倒了些水。
卤菜的味道，最关键的就是汤。因此，有经验的人，都会选择用肉汤来代替。不能用凉水将其炖熟，那样会影响口感。
红烧肉也分许多种，有各种味道，有白炖，有红烧，还有其他。
不管是白卤菜，还是红卤菜，都是一种烹饪方式，因为卤菜的烹饪时间要比烹饪的时间要长一些。而且，这道菜的口感，远超水煮。
因此，在北方乡村，所谓的煲仔饭，实际上也就是清炖，并不能用来炖。
如枚并不是在煮猪肉，而是在炖猪肉，这是货真价实的“卤”
等韩擒抱着如泉和她的马车，把柴火运过来的时候，汤汁早就熬好了，香味扑鼻，让人垂涎欲滴。
如权迫不及待地冲进灶房，趴在门口朝里面张望，“我的媳妇儿，猪肉烤得好快啊！”
如枚哈哈一笑，回头道：“怎么了，还没煮熟，你要吃至少要一个时辰。好了，快把你的伐木报告给我，不要浪费时间。你再拖下去，你的肉就会煮得更久。”
他像是被冻住了的茄子，灰溜溜地出去砍木头，见韩擒抱一副目瞪口呆的样子，喃喃道：“这还不是煮熟的？”
韩擒抱着脸，轻笑一声，“都说了，若枚的手段多了去了，怎么可能一下子就尝到？这么急着回家，是不是煮好了？”
说话间，两人各自搬了一堆木头回来。
如枚瞥了韩擒抱一眼，道：“应该不会太久的。你砍的木柴来得正是时候。柴火烧的旺，烧的也早。”
虽说要用文火熬制，可是一开始必须要用火烧，然后慢慢熬煮，这样味道会更好。柴火是最好的选择，至于秫秸和谷糠之类的，那就不合适了。
有了这口大鼎，他就什么都做不了了。这时，面碗空了出来，她将一块木头扔进炉子里，见火烧得旺了，就站了起来，开始揉面。
大铁锅里是热的，只要往小铁锅里一放，马上就能吃了。当烤肉烤得差不多的时候，包子也就做好了。
猪耳朵，猪尾，猪头，猪蹄，这些都是长毛的，以后再说吧。一只一只的拔掉，中午的时间肯定是来不及了。
而且，这种事情需要一个人沉下心来，一点一点地去做，一个年轻小伙子根本做不来。
但一只一只的拔掉显然不太可能，比如枚的父亲已经从六子那里要来了一些好的材料，比如沥青。
他们要做的，就是用午餐和下午的空闲时间，把柏油融化，包在猪蹄上，等它冷下来，再用力一扯，几乎所有的东西都被刮下来了。
多来几次，头发都要掉光了，一根都不剩！”
这就是为什么，在宰杀的过程中，剃掉毛发，并不能将所有的毛发都清理掉。就是说，外面的头发去掉了，内里的根还在
猪头就更难了，一个人拿着猪头，一下午的时间都未必能洗得干干净净。于是，下午如枚的父亲便有了事情要做
不一会儿，一股诱人的香味，便弥漫在了空气中。
如全他们在屋子里叽叽喳喳的，闻到那诱人的香味，更是煎熬。
如全嘟囔道：“这也太贪吃了吧？我就不该这么早就回来，你看看，我这不是自讨苦吃么，还不如我哥和二哥聪明，他们去了窑厂，一回家就能吃上一顿饭，也不用受罪了”
韩擒抱着她，无声的笑了，“你很贪吃，早餐都吃了那么多了，现在不是肚子，是嘴馋了吗？”
如全义正言辞地道：“我就是想吃，怎么了，我也应该饿了。
韩擒抱着脸，哈哈大笑：“你这借口也太好了吧？都到了嫁人的年纪了，居然还说自己是个大姑娘，真是够意思的”
“什么叫我嫁给他，他两个哥哥都没有嫁人，我凭什么要嫁给他，我还年轻，哼！”
韩擒抱着一脸嫌弃的说：“冥顽不灵就冥顽不灵，你自己都搞不清楚自己在想什么，非要等我说出来，你才开心”
如全期期艾艾的道：“你……你在说什么，我自己都不懂，你就直说，我不怕你！”
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