付爸指挥付哲和付伟把切成长条的猪肉拿过去付妈那里，付妈正拿着盐往猪肉上均匀的抹着。抹好的猪肉放在一边，等过两天就要熏成腊肉挂房梁上，明年一整年要吃的。
付爸还在给猪头、猪蹄刮毛，这种不好弄的地方，杀猪匠不管，都是自家慢慢刮干净的。
付玉则在切猪板油，白花花的肉，切成手指长条，下午的时候要熬猪油。猪油凝固以后密封好容易保存，炒菜也香，也是农村家庭一年的用油量支撑。
杀猪的时候不能让小朋友在场的，特别是王瑞忠这种年纪的，一来是怕猪突然发疯撞飞小朋友，一来是怕直面杀猪的场景，再听着猪的惨烈叫声，小朋友晚上会做噩梦。
付颖就一直在带娃，老三正是爱爬的年纪，怕他掉下床，付颖用一只脚搭在床边拦着他。老大和老二就在吵吵闹闹的，猪惨叫的时候他们有吓到一点，但是过会听说有好吃的，也就被转移注意力了。
等猪分解完了，小朋友就可以出去了，付颖也抱着老三出去看。
两个小朋友看着非常非常多的猪肉，都开心的想吃杀猪菜。
付颖也很期待杀猪菜，在她眼里，杀猪菜是可以和九大碗相媲美的美食。
也不是没有吃过新鲜猪肉买回来炒的菜，但是就是没有杀猪菜香，可能也是做法不一样，粤省没有重油重料的条件。
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