美食致富:穿越农家小女娘

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第80章 鸡蛋抱豆腐

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说到这,李氏看了看陈氏的表情,只见她正一脸认真听的样子,李氏这才继续说道:

“我想着行止在镇上学堂里念书,你又一个人在家,要是你去我食铺那帮忙,不仅可以补贴家用,你跟行止午食的饭我们也是包的。这样一来,起码你可以不用担心行止在学堂吃得不好。你觉着咋样?”

陈氏思索了好一番,低下头小声说道:“我能行吗?”

听她问的是能不能行,而不是拒绝的话,李氏连忙说道:“有啥不能行的,也不需要你多做啥,就洗洗菜给客人打打菜就好了,很简单的!”

陈氏想了想,觉得李氏前面说得话确实挺打动她的,她去食铺帮忙,既能照顾到行止的吃食又能有点收入,确实是个不错的选择。

于是,陈氏抬起头看着李氏说道:“那好吧!我去试试,不过要是到时候你们觉得我哪里做得不行,一定要跟我说!”

李氏笑着回她,“放心吧!不过那工钱可没多少,我得提前跟你说好,这一天是十五文,包你们母子俩的午食。”

“不不不,十五文太多了!十文就行了!”这十五文都快够上她绣的一块花样子了,陈氏连忙摇头拒绝。

“哎呀!哪里多了,这食铺人一多,可累人了!就这样说定了,明日辰时我来你家找你咱一块去镇上。”

见李氏这态度,陈氏没法只得点头答应,大不了到时候她多做一些,起码要对得起这一天十五文的工钱。

“这就对了嘛!好了,我也要回去做饭了!”李氏说着带着苏小荷起身准备离开,陈氏跟在后面将两人送到门口。

“怎么样?外祖母把你教得每句话都记得清清楚楚吧!”

回去的路上,李氏得意的看向走在她旁边的苏小荷;回村的路上,苏小荷就教李氏怎么说才能让陈氏答应下来。

看着外祖母一脸孩子气的样子,苏小荷对着她竖起大拇指比了个赞。

“外祖母真棒!”

“哈哈哈哈哈哈!”李氏高兴地笑出声。

一大早,李氏先去吕家找陈氏了,苏老头则去村头张强家拿豆腐,只苏小荷一人站在村口处等集合。

正背着背篓百无聊赖的时候,突然看到苏芊芊站在不远处挎着小篮子一直盯着她,眼里意味不明。

见苏小荷抬头看向她,苏芊芊又立马低下头离开了,对此苏小荷只觉得莫名其妙。

等了一会儿,远远就看见李氏带着陈氏一块过来了,三人集合后接着等去拿豆腐的苏老头。

待人都到齐后,四人这才出发去镇上,李氏怕陈氏不自在一直走在她旁边跟她聊天。

等到了食铺后,陈氏看着面前的苏家食铺,铺子不算很大但也不小,地理位置也很好;少说也要花个好几两银子,看来村里人说苏家在镇上摆摊卖吃食着实赚了不少。

难怪现在村子里的人都学着来镇上摆摊卖饭团,进了铺子后李氏带着陈氏先去了后院,食材昨天已经提前洗好了,现在就是需要将食材切好,再把前面的桌子凳子擦一擦就好了。

李氏跟苏小荷在厨房切菜,苏老头则带着陈氏去前面擦桌子;四个人忙活起来就是快,没多久该擦的该切的都弄好了,米饭也正在蒸,待蒸熟苏小荷就可以接着炒菜了。

起先陈氏以为是李氏掌勺,等她看到站在灶台前正往锅里放油的苏小荷时着实惊了一下,转头问一旁的李氏。

“你们家铺子的吃食都是小荷做的?”

“是啊!这丫头的手艺可好着呢,晚点你尝尝就知道了!”李氏提到苏小荷的手艺,满脸都是骄傲。

谁家小姑娘能有他们家荷丫头厉害呢?做得一手好吃食不说,就连他们家生意都是靠着她做起来的。

因着两天都是卖茄子豆角,香煎豆腐和农家一碗香;苏小荷决定今日改改菜单,不然都吃同一种食物难免不会腻。

看着厨房里的食材,苏小荷决定今天做鸡蛋抱豆腐、西葫芦炒肉丝和清炒豌豆尖。

因着前面两道菜里面都有放肉丝,却又不是主打荤菜,所以都卖三文钱,最后一份清炒豌豆尖纯素菜就卖两文钱。

第一道菜做西葫芦炒肉,先将西葫芦对半切开去籽切成长条状,放一勺盐后搁一旁腌出水分;接着把提前切好的肉沫倒进锅里炒至变色,加入葱姜蒜炒香。

再倒入腌出水分后的西葫芦,加上少许盐最后大火翻炒一会就可以出锅了。

第二道菜做鸡蛋抱豆腐,嫩豆腐里面加三个鸡蛋液摇晃均匀,然后在锅里放油加葱花炒香,再倒入豆腐鸡蛋用锅铲轻轻铲至定型,倒入一早调好的料汁小火慢煮,直至汤汁浓稠后撒上葱花,这道菜就完成了。

苏小荷做这道菜的时候,李氏一直在旁边,看着豆腐跟鸡蛋都能做出这么香的菜惊叹的同时又感到十分自豪。

旁人怎么都想不到的美味,是她家丫头做出来的;陈氏在前面铺子帮忙摆碗筷,隔着一道门都闻到了后院厨房里传来的香味。

但她却没想着去看看,毕竟开食铺的,厨房是最重要的地方;相比这个,她更期待中午的时候能看到吕行止,距离上一次他休假回家已经快半个多月了。

两道菜完成后,差不多也到午食时间了,李氏跟陈氏一块先将这两道菜端到餐车上,然后跟陈氏说了下这两道菜卖什么价。

苏小荷则继续在厨房炒最后一道菜,起锅放油,油热放入蒜末炒出香味后再放入豌豆尖,随后加适量食盐翻炒均匀出锅。

这道菜相比其他两道菜简直不要太简单,没用多久就炒好,李氏一直在旁边,见菜好了之后端起就去了前面食铺。

食铺里已经有食客在吃饭了,因着不知道今天出新菜,有些客人一来就直接说要吃农家一碗香,后来苏老头解释后这才知道出新菜了,食客们感叹苏家食铺出新菜的速度之余又开始纠结起要点什么菜。

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