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第52章 送蕨菜

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苏茉顺带提了桶水回去,然后把削好的土豆倒在大铁锅中煮。

她们要出门吃的吃食也没有另外做,还是跟工人们一样吃土豆。

她特地打开捂着的豆腐看了下,豆腐已经在长毛了,但时间还不到,还得再接着捂。

马氏赶在做工的人来之前到了。

土豆差不多煮好的时候,刘财跟他带的人,村里的人都来了。

梅花就跟马氏一起把土豆从锅里捞出来,装在大木盆里,抬到昨日的地方。

做工的人到了,也不拘是谁,拿了就吃,吃完就去做活了。

刘财和他的队伍今日多了辆马车,专门用来拉二三十人的棉被的。

刘财直接叫人把装棉被的马车拉到新建的茅屋去。

苏茉找刘财说了今日的安排,刘财让她放心去,说自己会划一半人出来去山上凿石头。

苏茉也看到了他们手里都拿着凿石头的工具,点点头。

吃了土豆后,把满满的两桶蕨菜放到车上,苏茉就带着小土豆就和苏小文驾着牛车去镇上了。

快出村的时候牛车停在路边,苏小文叫了村长一起,昨日临走时苏茉想起她还没有立户,跟村长提了,村长今日专程去给她办户口。

路上,村长还夸苏小文,“小文,你这牛车赶得不错呀,挺稳的。”

苏小文挥着牛鞭,说道:“我哪会赶牛车,还不是上次去大坡地的时候,二伯教的。

二伯说我大姐买了牛,自己又不方便赶车,让我学学。”

苏茉也笑着说:“二伯想得就是周到,幸好教会了你,要不然有牛车也不会赶。”

村长也满意二儿子的做法,满意地点点头。

一回生二回熟,他们这次去镇上快多了。

快到镇上的时候,感觉路上的车比以往的多,苏茉疑惑,“今日路上怎么这么多车?”

村长看了看,又算了下日子,说道:“镇上每半个月有一次大集,今日正好赶上了。”

说着又叫苏小文牛车赶慢点,免得互相冲撞了。

镇外的大场地基本都被别的牛车或马车占了,苏茉们找了小半个时辰才在一个较偏的地方找到一个停牛车的地方。

把牛拴到车帮子上后,几人就进了镇子。

镇里比以往热闹,人也多,苏茉抱着小土豆,苏小文背篓里背着一桶蕨菜,手里提着一桶,村长抱着随身的包袱,一起往福来酒楼去。

苏茉来过几次,都是掌柜的亲自接待的,酒楼的人都认识她,就近的一个小二把她迎了进去。

苏茉让苏小文把蕨菜放下,陪着村长去镇衙门办户口。

小二没有苏小文那么大的力气,叫了人来,帮忙把两桶蕨菜提到了后厨。

不用苏茉吩咐就去前面找陈掌柜。

陈掌柜今日着实忙,苏茉等了快两刻的时候,陈掌柜才擦着汗匆匆赶来。

“小茉妹子啊,不好意思,今日太忙了,等急了吧。”

苏茉笑道:“不急,是我今日来的不是时候,正赶上镇上大集。”

陈掌柜问道:“是送臭豆腐来么?。”

说着就眼睛扫视着苏茉周围,没见到东西。

苏茉无奈道:“陈掌柜,臭豆腐得十日呢,还没到时候。”

陈掌柜一拍脑门,“我这记性,忙得都昏头了。”

苏茉接着道:“臭豆腐没有,我带了别的来。”

“别的?”陈掌柜看向苏茉。

小二在旁边道:“送到后厨了,就等小娘子去教师傅做法呢。”

陈掌柜一听,催着,“走走走,那还等什么。”

到了后厨,一见两只水桶里的东西,陈掌柜不确定地道:“这是蕨菜?小茉妹子,这东西你能做好吃?”

他以前也收过蕨菜,炒出来别说是客人了,就是厨师自己也不愿意吃。

苏茉也没多说,看了看怀里的小土豆,又用眼神示意陈掌柜,陈掌柜懵了一瞬后,伸手接过了奶娃娃。

小土豆在进镇的时候就醒了,苏茉表示她也没办法,谁让有上次的经验,小土豆只要陈掌柜抱呢。

苏茉用筲箕捞出两大把蕨菜,分成两份,一份用来做凉拌,一份用来炒。

做凉拌的用到的葱蒜沫,是大厨帮忙配的,辣子面用的是酒楼特有的佐料辣子面。

另外加入盐,酱油,少许醋提味。

凉拌蕨菜做好后。

苏茉问大厨:“有酱么?”

大厨应着,叫人去拿了豆酱过来。

苏茉对站在门口的陈掌柜说道:“陈掌柜,麻烦把小土豆抱远一点儿,待会儿有辣味。”

陈掌柜就退到院子里去了。

后厨的人也见怪不怪,又回头看苏茉炒菜。

苏茉在锅里放了油,把干辣子段炒香后加入豆酱,豆酱味道出来后倒入沥干水分的蕨菜,加大火快速地翻炒,炒熟后出锅。

苏茉做的份量多,除了试吃的,凉拌蕨菜和逗酱炒蕨菜另外还装了两份。

苏茉做好菜洗了手就去抱小土豆,陈掌柜进来试菜,试过之后也不说话,端起两盘蕨菜就去待客的地方去了。

边走还边吩咐厨房分出人手来做蕨菜。

陈掌柜端着一份凉拌蕨菜,一份豆酱蕨菜,从大堂穿过,上了二楼,又经过二楼的普通用餐区,去了最里面的包厢。

路过之处,客人纷纷叫道:“陈掌柜,你端的是什么,这么香。

给我桌来一份。”

“这桌也来一份……”

“还有我……还有我……”

……

陈掌柜步伐匆匆,“好的好的,请稍等,请稍等……”

就近的小二赶紧去安抚客人,几下点菜的客人。

陈掌柜从包厢出来,笑得眼都眯起来,想着刚才客人对蕨菜的满意,也松了一口大气。

包厢这桌客人一次次一次难搞,幸好苏家妹子这次来了。

小二上前跟陈掌柜反应客人的需求,陈掌柜一愣,他刚才一路过来也没把心思放一楼和二楼的普通用餐区上,只下意识的听到人叫他,便随口应着的。

没想到这些客人也对蕨菜有这么大兴趣。

当即就叫小二去后厨,让后厨多准备,点过的客人每桌上一份。

后厨忙得不亦乐乎,为了先做凉拌蕨菜还是豆酱炒蕨菜争执起来。

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