赵赖子和李七奶的事，叶采苹没过多关注。
只要时间到了，她去参加丧礼就行了。
明天作坊就要正式开张和运行，她得把精力放在上面。
第二天，这是2月初一。
这天叶轩叶鹏回小镇上课，叶勇到王家村当学徒，就连金花都到布庄干活和学东西了。
叶采苹的作坊也在今天开张。
被选中的二十五个村民聚到了作坊门前，兴奋地聊着天。
那些没被选上的人，都跑到这边围观。叶里正一家也来了。
毕竟开作坊对于他们来说，那是新奇的事，都来看热闹。
“采苹来啦！”铁牛媳妇兴奋地道。
不止是叶采苹，除了上学和上工的三个，叶家所有人都来了。
只见叶老太摆了案桌，用鸡、肉和水果点心焚了香。只听叶老头大叫一声：“开张大吉！”
叶采苹便扯下了挂在大门上的招牌的红布，上面写着“青河胡辣坊”的匾额。
村民们激动得鼓起掌来：“好棒好棒！就是不知上面写的是啥字。”
叶里正没好气地道：“写的是青河胡辣坊。”
“多谢大家来捧场。我们要进去干活了，刚祭神的点心，大家不要客气，分着吃吧！不够这里还有。”叶采苹笑着道。
村民们虽然很遗憾不能进作坊参观，但叶采苹给大家分点心，还是很惊喜的。
叶老太和小燕留下来给村民们分吃食。
点心是白糖糕，价格美丽，比较便宜。
但村民们拿到一块还是很开心的，毕竟这时代不是谁都舍得花钱买甜食。
“里正叔也进来看看吧！”叶采苹特意邀请叶里正。
叶里正立刻笑眯了眼，跟着叶采苹和选中的员工一起进作坊。
进去后，叶采苹便让大家站在空地上，开个小会：
“大家都知道自己的工位了么？”
叶四全道，“知道了。我是守仓库的。”
叶柱子：“嘿嘿，我也是。”
铁牛媳妇：“我是打包的。打包是啥？”
“我是炒料！”
“我是磨料。”
“我是搬运。”
中选名单上，每个人名后都附上了岗位名称。
村民们大多不认字，但事关生计大事，自然会想法问认字的人，最后都知道自己的工位名称了。
叶采苹笑道：“打包的人，每人每天工钱是25文，别的工位一天30文。月钱每月一结，会在次月3日早上发放。”
打包是最轻松的活计，所以工钱低点。
众人一听这个价，全都不敢置信，一脸惊喜。
“竟然有25文！”铁牛媳妇激动得直咧嘴。
在此之前，叶采苹一直没透露过工钱多少，但村民们全都踊跃报名。
因为找份活计不容易，而且还是在自己家门前，不用考虑吃住问题。
大家想着叶采苹盖房子都给25文一天，是个大方的，猜想再怎么也该有15到20文一天。
哪料，这竟然连最轻松的工位都有25文！别的工位达到了30文！
“上工时间，每天早上辰时过半（早上8点）到午时过半（12点），休息一个时辰后，继续上工，傍晚酉时过半（晚上6点）下工。每月每人有2天休息时间。”
村民们一听，又激动了：“中午吃饭竟然能歇这么久。”
“我以前扛大包时，吃饭只有两刻钟时间。饭还没咽下去就得继续干了。早上天不亮干活，晚上天黑得看不见才能下工。”
“而且每月还有休息呢！”
村民们觉得这待遇实在太好了。
叶采苹笑了笑：“走，我告诉你们，上工要做的事。”
叶采苹领着员工们走进作坊里面。
杜氏和韦氏兴冲冲地跟在后面。
韦氏拧着眉，低声跟杜氏说：“这工钱也太高了。孩他爹开始给小妹送货时，一天才25文呢，后来才涨上去的。他们一来，就跟我们一样工钱了。”
杜氏白了她一眼：“怎能这样比！送货和做胡辣汤多闲呀！瞧瞧，咱们今天也干活了吧，但现在还有空逛作坊呢！”
“孩他爹送货也是。虽然一天跑三趟，但送完就回来了，大把时间歇着。可在作坊干活，也就中间歇一阵，别的时间都在干活。”
韦氏一想，是这个道理，点头：“大嫂说得对。”
叶采苹带着众人来到一间屋子，推开门：
“这是物料仓库，收到的货就放这里。炒料的人以后从这里领货出来炒制。锦儿，以后你负责收货和登记物料进出。”
“好。”叶锦儿点头，看了看仓库里面。
娘明明说今天才会到货的，可里面已经堆上十多个大木桶，里面似乎有东西。
但这会也不好多问。
叶采苹带着大家来到另一间房，那里架着十个大锅灶，这是炒料的。
大料从仓库领出来后就来这里炒制，炒完拉到磨房磨成粉，再送到配料房。
等所有大料按比例混合好后，就送去装罐封蜡贴标签，最后便送到成品仓。
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