一个时辰后,看了看时间不早了,沐简兮起身道,“今天中午就咱三,就简简单单吃几个菜。”
“行!”
“那你们过来帮我处理海螺。”
“好!”
三人齐齐的朝厨房走去。
一刻钟后,所有的配菜都已经准备好了。
下一刻,她锅中倒入油,油热后放入姜片、蒜末、葱末、红辣椒,爆出香味;往里加入黄豆酱、白糖,继续翻炒匀;倒上料酒、酱油,翻炒一下;倒入焯好水的香螺,加上冰糖、老抽,慢慢炒制收汁;盛进盆里,在其表面撒上葱花、香菜。
往另一口锅中倒入油,油热后下入姜片、蒜末、小米辣、干辣椒、豆瓣酱、火锅底料;翻炒爆香,炒制出红油;倒上焯水过的钉螺,翻炒几下;放上食盐、白糖、白酒、灵泉水、酱油,继续翻炒几下;撒上一些辣椒面、鸡精、紫苏叶,炒匀收汁盛出。
接着她拿出一个碗,往里倒入蚝油、芥末、生抽、盐、白糖,用勺子搅拌均匀,放置一旁备用;往锅里倒入油,油热后放入蒜末,翻炒爆香;倒入焯水过的花螺,翻炒一下;加入小米辣、葱末;香味出后,倒入调好的料汁;等到汤汁均匀吸收后,盛出进盆里。
等到这三道菜放到桌上,顾沫儿惊讶道,“哇塞!全是各种螺做的菜。”
“哎!没办法!这次那位小哥送来的海鲜有点多,我们慢慢吃。”
他们点点头,立刻迫不及待的拿起筷子各自夹上一块螺,拿在手中,将螺口凑近嘴巴一吸溜,螺肉应声入口,随着慢慢的咀嚼,饱满厚实的螺肉在口中迸发出来。
接下来的时间,三人越吸溜越上头。
没过一会儿,每个人的面前都堆满了螺壳。
另一边,师徒俩租了一辆马车来到一个村里。
刚一下马车,马夫立刻兴奋的朝他们解释,“两位贵客,这村里面的有一口塘,里面的蟹养的又大又肥。据说是塘主他本人喜欢吃蟹,他才叫人专门在这里种植的。”
“行!我们知道了。”
说完,师徒俩对视一眼,齐齐的朝塘那边走去。
走到一半时,他们忽然看见不远处的两个人,一个人身着绫罗绸缎,看着特别眼熟。等他们走近以后惊讶的喊道,“董公子!”
听到喊声,董允转头看去,就看是他们师徒俩,立刻兴奋的跑了过来,不免好奇,“咦!你们怎么在这?”
君自琉乐呵呵的解释,“是这样的,沐丫头说这中秋前后是最适合吃大闸蟹的季节,个个膏肥体满。我们在集市上一路打听,才打听到这有大闸蟹,正准备过来买一些。”
听他这么一说完,董允立刻摆摆手,“拿什么钱,到时候我给你们送几十斤过去。”
“啊?!”
两人顿时懵了。
“你是这里的塘主啊!”
董允点点头。
“这样既然是你的蟹,白送给我们也不好,要是被沐丫头知道了,我们肯定得挨骂。不如这样,到时候你多捞一些,把你家父母也叫过来一起吃蟹。”
“行,我正有此意。”
董允笑笑。
赵佛华看向他,询问道,“董公子,你知道附近哪里有山涧小溪?”
“不远处,有一条小溪,不过你们问这个做什么?”
“是这样的,丫头还叫我们去山涧小溪里摸一些螺蛳回去。”
“原来是这样,正好我这也没什么事,就和你们一起去。”
“好啊!好啊!”
三人拿着工具,就朝不远处的山涧小溪走去。
走了半个时辰,他们眼前就出现了一条山涧小溪。
他们三人对视了眼,同时伸手挽起裤腿,将衣衫给绑好。缓缓走进水中,手伸进水里,将依附在石头其表面的螺蛳一一捡起。
黄昏时分,夕阳散发着一种悠久 的光辉,犹如一抹温暖的微笑,将暮色的大地点亮,彷佛是宇宙之神。
三人这才从水中爬起。
此时每个人手里的工具,都已经装满了螺蛳,相视一笑。
一个时辰后,师徒俩带着收获回来。
一进门就兴奋的大喊,“我们回来了,可累死我们了。”
听到声音,所有人走到他们面前,当看到外面的推车上装的满满当当的,嘴角惊讶的止不住诧异。
“你们这是买了多少大闸蟹?”沐简兮指了指。
赵佛华解释道,“没出钱,我们打听到有户人家专门卖了一口塘就是为了养大闸蟹,我们过去了才知道,就是董家养的。董少爷听说是你要,便不要钱,立马让人捞了几十斤上来。等会儿,他们一家人过来吃蟹。对了,那些螺蛳,也有很大部分都是董少爷摸的。”
“好吧!我知道了!”
“这么多,大家一起清洗,不然等到明天都吃不成。”
“好!”
他们异口同声的答应下来。
沐简兮随意拿起一只大闸蟹,当着他们的面用刷子把大闸蟹上下刷洗了几下,用特殊的手法按住大闸蟹,抽出几根稻草;按住稻草的一头,另一头扭上几圈,对着大闸蟹的蟹脚围上两圈;然后又扭上两下,上下围绕两圈,最后捆紧。
这章没有结束,请点击下一页继续阅读!
喜欢王妃做菜,王爷闻着味就找来了请大家收藏:(m.xtyxsw.org)王妃做菜,王爷闻着味就找来了天悦小说网更新速度全网最快。