林槐将油锅烧热，筷子在肉中间卷起成漩涡状。
冰雾与油碰撞，热油溅射出来。
与油锅拉开距离，小心翻面。
也就十来秒，简单的肉片就煎好了。
林槐小尝一点，吐了出来。
味道是说不上来的奇怪。
瓦卡尔也拿筷子划拉几下，扯下一点品尝。
随手拿起一旁的垃圾桶，吐了进去。
“这肉不好，不能做那些食物的平替。”林槐吐槽道。
瓦卡尔再次切下一片，进行简单的腌制调味:“我觉得不是肉的问题。”
调完味再下油锅炸，炸至两面金黄捞出。
林槐着手的那块肉因为没把握好火候，整片都是焦脆感有些发苦。
而瓦卡尔煎的这块，表面酥脆，里面又有着肉都口感，分层很明显。
肉隐隐有些发酸，不过有调味品的遮掩问题不大。
薄片形尝试完，瓦卡尔又将那块肉切成一粒粒的碎末。
加入配菜统一倒入锅中翻炒。
待食物弄熟，瓦卡尔又将其一块放入口中细细咀嚼。
“味道与原菜差不了多少，似乎可行。”
他又喊来几个厨师，厨师们一一品尝。
评价都是中肯的，多数厨师赞同食材进行更换，以最少的成本获取更多的钱。
有一厨师询问道:“这是什么肉？”
瓦卡尔不断清洗手中的刀，随意应道:“哦，老鼠肉。”
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