不过现在先要去定做月饼盒和流心模具，记得之前自己做月饼，一炉月饼大概三十分钟，包含了不刷蛋液烤和刷了蛋液复烤的时间。
那如果一天除去做月饼的时间，烤饼按八个小时算，可以烤十六炉，
她不确定生意怎么样，决定先做个十炉，一托盘二十个，那就是一天做二百个。
宋三娘找了之前看到的一个礼品店，这店就是专门帮别人定做礼盒的，或者各种模具的。
进了门小厮来询问过宋三娘的目的后唤来了掌柜，掌柜听了她的要求，叫来了一个五十来岁的老师傅，
师傅面容黝黑，带着憨厚的笑容，双手粗糙，上面布满了大大小小陈旧的伤痕，一看就是个经验丰富的老木匠。
定做流心模具，因为不是硅胶材质的，为了脱模方便，师傅听了她的要求，给她设计成木盒的，
上层是一块开满二十四个圆孔的薄板，下层就是对应二十四个圆孔的圆球凹槽盒，
做流心馅的时候，上下两层合在一起，把馅挤进去，
要脱模的时候，直接把上层薄板拆下来，把冷冻成型的圆球馅脱离就可以了。
因为不确定到时候生意怎么样，还是按数量多的定，定做了二十个。
因为要开好多圆孔，价格比普通木盒高一点，六十文一个，
讲了下价，五十八文一个，花了一两一百六十文。
定做完了，就开始商量做月饼盒了。
纸盒只做圆形的，两个色，一个深蓝，好像夜晚星空深邃的颜色，一个是红色，让人一看就喜庆。
纸盒是硬纸板材，盒盖和盒身外贴绘满了祥云和圆月图案的画纸，
盒盖外径和盒身底部外径用纸板原色，
盒盖中间还贴上了红色装饰封口贴，
封口贴是三指宽长条，中间菱形图案，提上大大的喜乐两字。
纸盒还加了纸板原色提手，看起来就很古朴典雅。
里面就很简单了，用硬纸设置放置四个月饼的位置就可以了。
木盒的做正方形和长方形两个形状
正方形的用老红木的材质，红木带着波浪纹，
盒盖用孔雀尾羽图案绣布装饰，
中间一掌宽米白描金边封口贴做装饰，
封口贴中间是描金的梅花图形，
团圆喜乐四字按从左往右的次序排列在梅花图形四边，
本来打算做成提篮的形式，但是考虑到不好放置，就只能用绸带来提，整个盒子看起来就很高雅大气。
长方形的材质，图案都和正方形一样，只是做成了翻盖的，内里是设置放七个月饼，叫七星伴月。
纸盒一个三十八文，定制了四十个，
正方形木盒一个一百八十八文，定制了四十个，
长方形木盒一个二百一十八文，长方形定制了二十个。
最后挑选了四款店里本来就有的压饼模具，每款五个，
一款是梅花状，中间雕花蕊的，
一款是四边雕花中间印团圆二字的，
一款是玉兔图案的，
最后一款是四边雕花中间印花好月圆的，
这些模具价格都一样，十文一个，花了二百文。
月饼盒这边一共花了十三两六百文，先交三两定金，第三天来拿货。
宋三娘还仔细询问了，假如后续还要继续订一样的，价格会不会上涨，材料是否还充足，工期是否一样。
那个掌柜姓严，他微微一笑，“小姑娘，说句不怕得罪你的话，
你这个单子在我们这里只能算是小单子，
我们店面能摆出来的样式和板材，都是有大量存货的，
你啊，要是早一点来我们这里下单，我们可能就没有时间接你的单子了，
别的饼家都是提前一两个月就来下单定做月饼盒了，
单个盒子下单就是成百上千的，你啊，现在才来做，太晚了些啊。”说罢摇摇头，
轮到宋三娘尴尬了，她讷讷道“也是到现在才想起，想着卖个一个星期差不多了。”
严掌柜却点点头“恩，你小姑娘家家的能自己想着趁时节赚钱，是个能干的，
你跟师傅商量的效果，我觉得比我好些客户的都好看，保不准你真会卖得红红火火。”
宋三娘听了又高兴了，忙道谢“那就谢谢掌柜的吉言了，要是生意好，我给掌柜送一盒。”
言掌柜哈哈大笑“那我就等着了。”
离开礼品店，宋三娘去了渔市，她找了家阿姨开的鱼摊子，指着她面前装着碎冰的水桶问道“姐姐，我想问一下，你们这些冻鱼的冰哪里来的？”
这会正没客人，那个阿姨以为宋三娘是来卖鱼的，听到她这样说，她笑成了一朵花，
“哎哟，哎呦，你这个小姑娘，我都是做奶奶的人了，你还叫我姐姐。”
说着，她把三娘拉了过来，这些冰就是硝石制出来的，她把制冰的方法，硝石和水的比例，等等都详细的告诉了三娘，
宋三娘真的没想到她竟然倾囊相授，很是感动，和她买了一条鱼，然后答应了给她送糖水喝，就去了南洋商行，她要去看看有没有黄油。
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