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第42章 对于甜品店的一些想法

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“没事,既然你们是王老板安排过来的人,我会教会你们做蛋糕的,接下来,咱们开始切割蛋糕坯子。”

“做的蛋糕按照客户要求的尺寸大小来,咱们先做这块十四寸大小的蛋糕,这是三层蛋糕。”

“我们把蛋糕坯子切成三层,接着再切水果,等到淡奶油冷藏好了,打发好后,就可以做蛋糕了。”

何雨柱说的这个三层蛋糕,其实算不上是真正的三层蛋糕,只能算是夹心三层。

和前世那些真正的三层蛋糕没得比,当然何雨柱也就是欺负这个时期没有出现过真正的三层蛋糕。

那些吃了三层夹心蛋糕的人,也是认为这就是三层蛋糕。

随后的时间里,何雨柱开始切水果,那些边边角角的水果,切成水果碎。

王建军和赵卫国两人,可谓是不错过何雨柱的任何步骤,记不住的也要写在小本本里。

“好了,这些水果的切法,并不是固定的,现在你们跟着我的切法学习,等以后你们出师了,可以按照你们心目中的想法切。”

“正好淡奶油冷藏的时间差不多了,咱们接下来,学习打发淡奶油。”

说着,何雨柱从冰箱里拿出冷藏好的淡奶油,此时的淡奶油并不是膏状的物体,需要打发。

“王哥,你帮我去把那边的白糖拿过来。”带着冷藏好的淡奶油来到机器旁,准备用机器打发时,发现白糖没拿过来,开始吩咐王建军。

“小何师傅,这是你要的白糖,给。”王建军对于何雨柱的吩咐,没有丝毫犹豫。

在来之前,他叔叔王伟可是和他说了,在学习的期间,什么都听何雨柱的,让他干什么就干什么。

“如果是做一份的蛋糕,那么就不用打发这么多的淡奶油,但是今天上午咱们有不少的订单,所以多打发一些淡奶油。”

“你们要记住了,这打发淡奶油是要加入白糖的,但是不能一次性全倒入里面,而是要分三次加入。”

“至于白糖和淡奶油的比例,等会儿打发好淡奶油,我会单独告诉你们。”何雨柱一边操作加糖,一边给俩讲解。

王建军和赵卫国二人,看得非常认真,毕竟这关系到以后他们学不学的会做蛋糕。

虽然何雨柱说了一个月内包教包会,但是他们不认真学习,神仙也教不会。

二人的表现,何雨柱也是看在眼里,对着二人认真的态度很是满意。

“这是第三次加白糖,等到打发到这淡奶油有小尖尖不掉不变形,就可以了。”

何雨柱说什么,王建军和赵卫国就跟着点头。

“接下来才是做蛋糕的时刻,你们两个认真的看,今天我是不会让你们上手的,你们把今天看到的全部记下,明天就开始尝试制作。”

把打发好的淡奶油,装进准备好的裱花袋。

这裱花袋,是后来王老板按照何雨柱的要求购买的。

随后何雨柱开始用刮刀在蛋糕坯子上抹奶油,抹好一层后,加入切好的水果碎,随后继续抹奶油。

直到把生日蛋糕的名字和生肖动物做好,这份十四寸的水果奶油蛋糕正式完成。

“这就是水果奶油蛋糕啊,真的是太漂亮了,上面还有过生日之人的名字,而且还有所属的生肖动物,何师傅你真厉害。”

王建军一直都在鸿宾楼上班,所以见过很多次生日蛋糕,倒是没啥大反应。

但是赵卫国不一样,他长这么大,还没见过这样的生日蛋糕,多少还是被震撼到了。

“好了,把这块蛋糕包装起来,放进单独的冷藏冰箱,做好标签,等客人到了会有传菜员过来拿的,装的时候小心点。”

何雨柱把包装交给他们两人,这时候的包装很简单的,没有前世那么讲究。

继续开始做第二份蛋糕,由于这次没有继续和王建军还有赵卫国讲解,所以这份蛋糕做得非常快。

等到两人做好包装放冰箱冷藏过来的时候,何雨柱已经开始雕刻生肖动物,连名字写好了。

整个上午,何雨柱把订单上的十五份蛋糕全部做好,这期间还出去吃了早饭,有人帮忙还是很轻松的。

“好了,现在快下班了,你们两个,把荷台上的工具洗干净收好,卫生也做了,吃完中午饭就可以下班了。”

何雨柱安排完,拿着饭碗去吃午饭,至于卫生?有现成的学徒在,不安排他们做卫生难道自己做?

“柱子,上午怎么样?那两个人态度行不行?有没有为难你?”打好饭菜,何雨柱和石磊一起来到他的办公室吃饭,刚坐下石磊开口询问。

“学习的态度挺不错的,或许是王老板要求他们这样的,对我也很尊重,没有为难我,如果继续这样保持下去,我有信心不到一个月就能教会他们。”

经过一个上午的接触,何雨柱看得出来,王建军和赵卫国二人对于学习做蛋糕,是非常认真的。

虽然何雨柱现在看着是个半大小子的模样,但是他前世工作的十几年里,看过太多形形色色的人。

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