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蛋炒番茄蛋炒饭

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第25章 踏青

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难得的睡了个懒觉,林之白在院子里伸了个懒腰,又拾起了好几天没做的运动。

锻炼一番后,进淋浴间把汗擦干净。

林氏没在家,估计又是去地里忙活了。

即使不是春耕,地里的活一年到头也是忙不完。

林之白吃完林氏留给他的早餐后,又去田里和林氏除了一早上的草。

下午,林之白则拿出昨天李青山拿回来的肉和豆泡。

正好还剩下些大料,他准备做卤肉。

今天做好,卤一晚上,明天踏青的时候带去吃,也别有一番风味。

考虑到肉会缩水,林之白又拿了些鸡蛋一起卤。

先把肉焯水,蛋煮熟。

加油放糖开始炒糖色,把肉和鸡蛋放入锅里上色,放入葱姜蒜爆香,再加水没过食材。

再加上各种调料,最重要的大料林之白拿了块干净的布包好,也丢进了锅里。

然后就是等待。

这是林之白准备新卖的吃食。

之前他没想到卖卤肉,是因为这个成本太高。

不光是大料,买肉也得十多文一斤,卖出去的话想挣钱就得更贵。

林之白不是没想过用下水这些便宜的来卤,但在丰朝,就连吃不上肉的百姓,都很嫌弃下水。

林之白不敢赌,他用来摆摊子的钱,是家里挤出来的,他不能失败。

如果等以后挣钱了,倒是可以试试。

但这几天摆摊他发现,有些老爷夫人根本不差钱,要的就是那一口滋味。

所以他准备在摊子上新增这个吃食,先准备个两斤卖,如果卖的好,可以逐渐加量。

当天晚上,林之白切了一小碗,浇上辣椒酱,和林氏分享着吃了,味道还不错。

肉很软糯,肥而不腻,尤其是猪皮,软糯粘牙,一碰就脱骨,鸡蛋也入味了,尤其是豆泡,吸满了汤汁,一咬一口汁。

林氏还拿了卤汁拌饭吃,剩下的那些放一晚估计要更入味。

清明节,宜祭祀。

在清明节这一天,云水镇有踏青插柳祭祀等习俗。

插柳就是折一把柳条,插在屋檐下,不仅可以观天气,还可以驱鬼辟邪。

踏青,就是野外散步游玩,欣赏春天的美景。

祭祀,更是重中之重,给先人扫墓。

不过浅水村的人都是百年前逃荒搬来的,要祭拜的先祖并不多,半天时间就够了。

林父和林之木因为在镇上,赶不回来,祭祖就是林之白陪着林氏去。

林氏说了,他们中午再去,人也少些,让林之白不用急。

一大早,林之白起来把卤肉切片放好,他留了大半碗给林氏,剩下都装进了食盒。

“娘,我先出门了,厨房留了些卤肉,记得吃。”

林氏只是叮嘱了下:“去吧,路上小心些。”

而早早就起来把鸡喂好的唐悦,此时也在忙活。

他昨日趁着春色大好,去山上摘了满满一篮子的艾草回来,准备今日做青团。

红豆沙和肉馅早早准备好,他要做两个口味。

做青团不难,唐悦把艾叶焯水,捞出来捣碎加入糯米粉混合揉均匀。

然后做成一个个绿色的面胚,揪成小面团揉扁,再加上馅上锅蒸就好了。

半个时辰左右,青团出锅。

唐悦用筷子夹了一个红豆沙馅的出来,先尝味。

一口下去,青团软糯,混合着红豆沙的香甜,两种味道的碰撞妙不可言。

唐悦满意的点点头,把两种馅的都装了一些,然后打算出门。

剩下的那些则留给家人吃。

林之白出了门,今天村子里要热闹些,很多年轻哥儿女子汉子都穿着新衣服,往一个地方走去。

在浅水村的一个后山坡,旁边挨着的就是还未开荒的大片荒地。

这一片地方因为地形问题,常年受到雨水的冲刷,很多沙石被冲刷下来,埋进了地里,因为不好开垦就这样被荒废了。

不过这地里倒是长了整片的野草,还有不少的野花,大家来踏青也正是来这处。

很快,林之白就来到了村口处。

在一众年轻靓丽的哥儿女子面前,林之白还是一眼就发现了在人群中的和林竹说话的唐悦。

他今天穿了件浅绿色的衣衫,好看的不像是农户家的哥儿,反而像下乡游玩的矜贵哥儿。

“悦哥儿。”林之白直直朝他走去,来到跟前,他又和另外两人打了招呼。

“东家好。”李青山回道。

“今天我们都是出来游玩的,就别喊我东家了,喊我名字吧,不然怪别扭的。”

“对嘛,我们是出来玩的,青山哥你就别这么客气了。”唐悦也附和。

“之……之白。”李青山艰难的喊了出来。

人已经到齐,大家都朝着后山坡走去。

正是春季,后山坡这里景色很好。

郁郁葱葱的小草都长了出来,在这一片绿色中,还点缀着星星点点的各色颜色小花。

地里头的女子哥儿嬉戏打闹,还有些正在采摘鲜花别在自己发上,一片悠然的美景。

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