这两日过年，客人们都是大鱼大肉吃着，早就腻了。年前本想去郊外的温泉庄子上买些小青菜、芹芽什么的，结果去迟了，剩下的一些都被吉庆楼给包圆了，回来后就被掌柜的给说了。
这两日互相宴请的贵客也多，酒楼里储备的菜蔬不是白菜就是萝卜，一下就将这席面的档次给拉了下来。
这韭黄水灵灵的，可以做韭黄炒鸡蛋，韭黄炒肉丝，就是啥都不配单独做个清炒韭黄也是爽口的。唯一美中不足的就是量有些少。
晏书仔细观察，见余管事的小眼睛亮了亮，心想有戏，就开口道：“管事的，您看，这可是刚刚割下来的，新鲜的很。”
余管事装模作样的翻了翻，问道：“你说多少钱一斤？”
晏书想了想，上次秋末的时候那韭菜是十五文一斤，现在这大冬天的物以稀为贵，肯定就更金贵了，这价钱先往贵了说。
晏书沉吟了片刻，“八十文一斤！”
那管事的道：“四十文~”
“六十文，不能再少了~”
余管事的道：“成交，六十文一斤。”
晏书心想，这么痛快，看来是这价钱喊低了。
余管事的喊人出来称了重量，“六斤八两，共计四百零八文。”
晏书低声道：“就给我四百文就行了，剩下的给伙计们打酒喝。”
余管事的笑了笑：“这几日若是还有其他菜蔬，都拿过来，我这里都收。”
晏书道：“那就多谢余管事您了。”
忙活了一个多月，挣了四百文钱，不算多。可摸清楚了其中的诀窍，才是关键。明年早早的开种，多割几茬，三四两的银子是能赚的回来的。
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