牛尚跑到跟前喊道：“四叔！”那赤膊汉子一把抱住牛尚，本来高大的牛尚竟然还比他矮上一头，粗壮的胳膊上布满了火焰和高温留下的瘢痕。
那汉子松开了牛尚说道：“好侄儿又壮了些，要什么兵器，只管讲，四叔这就命人取来！”说完一挥手，工坊里的人，手忙脚乱的搬来竹席，木案，又给众人倒上水。牛尚招呼杨行秋坐下，曹羽则命身后甲士坐地歇息。
牛尚拉着杨行秋坐下，介绍起来，“四叔，这是杨旭，俺的结拜大哥。”杨行秋忙起身行礼，却被一把拉住，“俺叫牛钧，尚儿的四叔，昨日已见过杨先生。”拿起一碗水，递到杨行秋跟前，“坊内只有清水，先生不要怪罪。”杨行秋赶忙接过来，一饮而尽。
牛尚正兴奋地跟牛钧讲着杨行秋的酒量，三人结拜的事情，杨行秋顺便观察起工坊里的情况。
一铲又一铲煤被投入炉膛，风箱催动火焰，炉膛内的火苗融化了熔炉里的矿石，液态金属流出，再加入炭粉，经过塑性冷却就得到了生铁，生铁经过折叠锻打减少碳含量，就能得到钢。这就是百炼钢的生产流程。
这座工坊，却把生铁在熔炉里继续加热，继续加入炭粉和矿粉，又像炒菜一样反复搅拌。
炒钢法！杨行秋吃了一惊，这落后到纸笔都找不来的牛家庄，竟然掌握了目前最先进的炼钢技术。有了炼钢技术和熟练工人，之后只需要引进先进工艺，再提高产量，那么后续的工业化就……
牛钧见到杨行秋盯着熔炉出神问道：“杨先生，可知炼钢之法？”
杨行秋回过神来：“在下粗通炒钢之法，不知产量如何？”
牛钧有些吃惊，这看起来细品嫩肉的书生，竟然知道炒钢法，一时不知如何回答，看向曹羽，曹羽见牛钧不敢回答，点头示意，牛钧这才说道：“本月，已得生铁两千五百斤，熟铁一千二百斤，精钢一千斤。”
杨行秋有些兴奋，这个二十几个人的小作坊竟然产量这么高，接下来就是确认矿场的运转情况了。
杨行秋在脑内记住了这个数字，接着问道：“多谢钧叔，我等先行告辞。”说完又带着牛尚、曹羽一行人往工坊后的矿场走去。
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