大航海时代:中华美食横扫欧洲

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第263章 整顿职场

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闵悉又继续提了些小意见,都是关于服务方面的,毕竟云祥绸缎庄卖的货已经是顶级货了,这方面并不比同行差,输就输在服务上。闵悉觉得加强一下伙计的服务意识,应该就能弥补这些不足,缩小与同行的差距。给店员放假加工钱,则是提高工作积极性的方式。

李掌柜连连答应下来,不管闵悉提的那些要求如何严苛,但闵悉确实是为了大家好。

从绸缎庄出来,闵悉对云霁说:“七哥,我给店员放了假,又给他们加了工钱,你不会怪我越俎代庖吧?”

云霁莞尔:“当然不会。我说了,你的意思就是我的意思。”

闵悉哈哈笑:“你知道我为何要给伙计放假吗?”

“为何?”

“除了提高他们的工作积极性外,还有就是我真的是站在他们的角度考虑的。我反对一切无底线压榨雇工的行为!”闵悉正气凛然道。

云霁笑道:“因为你受的那个什么主义教育吗?”

“对,我接受的社会主义教育不允许我做个毫无人性的压迫者。”闵悉说。

云霁笑着轻摇头:“我是坚定地站在你这一边的。”

闵悉满意地拍拍他的肩:“这才差不多。”

云霁问:“还要去哪儿?”

“再去一趟木匠铺吧,跟他们预订一些高脚凳。还得让他们备些料,酒楼的桌椅板凳都得换新的。”闵悉说。

“好。”

翌日,闵悉和云霁早早就出门,去云祥酒楼之前,两人先去了趟菜市场,买了点食材。到店里的时候,门口果然挂着今日歇业的牌子,这可是云祥号开张以来,除了过年和装修之外头一回歇业。

上至掌柜,下至学徒,大家都很好奇闵悉和云霁要怎么整改酒楼。

云霁推门进去,方掌柜赶紧迎了上来,恭敬道:“东家,闵管事,你们到了。”

“你们用过早膳了吗?”闵悉问。

“已经用过了。”

云霁将手里装了食材的篮子递给他:“这些拿到厨房去。”

方掌柜赶紧接过去,看着篮子里的菜,疑惑道:“东家,怎么还买了菜?店里还有一些菜的。”

“无妨,中午我们应当就在店里吃了。大家都在吧,那就拼个桌子,坐下来慢慢聊。”云霁说。

众人七手八脚,很快就将四张八仙桌拼到了一块儿,按照吩咐,围坐在桌旁。

闵悉还叫人沏上了茶,大家一看能坐着,又有茶喝,提着的心终于放了下来,看来应该不是故意来找茬的。

待大家落了座,云霁说:“闵管事有些想法想跟大家说说。”

闵悉轻咳一声,这才开口:“我自己开过饭店,所以在座各位都算是我的同行。不过也正因为此,我对云祥酒楼有很高的期待,但现状确实有点不尽人意。当然,我也知道,这不全是大家的问题,咱们是老店,曾经也辉煌过。在没有醉香楼与鹤鸣楼之前,咱们云祥酒楼也是京城首屈一指的大酒楼。而且我相信,大家肯定也不会甘心居于人后,对吧?”

方掌柜用力点头:“当然,谁不想把酒楼做成全京城最好的酒楼!”他是见过云祥酒楼的辉煌的,不过那时候他还没有当掌柜,只是店里的跑堂伙计。

方掌柜发了言,其余人等自然也跟着附议。

闵悉见状,便说:“很好,大家都有心要把云祥酒楼做到京城最好。我相信咱们也能做到最好。”

但在场的各位除了云霁,谁也不相信,这话表决心可以,但是真要做到,那可不是耍耍嘴皮子就能做到的。

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